Осы рецепт бойынша пісірілген картоп соншалықты дәмді, оларды тек ет тағамдары үшін емес, сонымен қатар тәуелсіз ыстық тағам ретінде де беруге болады. Маған дәстүр бойынша, пісірілген тауық еті немесе ветчинамен бірге ыдысқа оралған пісірілген картоп ұнамайды. Көбінесе бақытсыз картоп мерекелік үстелде сұранысқа ие болмайды, ал иелері оны мерекеден кейінгі келесі күні өз бетінше шешеді. Осы рецепт бойынша пісірілген картоп майға қуырылған пияз мен хош иісті дәмдеуіштерге толтырылған. Мен американдық картоп деп аталатын аспаздық кітаптардағы ұқсас картоптың рецептімен таныстым. Бір сөзбен айтқанда, егер сіз мерекелік үстелге бүкіл тауық етін немесе күркетауық пісіруді ұйғарсаңыз, онда тағамды осы рецептпен толықтырғаныңызға сенімді болыңыз, қонақтар риза болады!
Пісірілген картопПиллинг түйнектері қажет емес. Біріншіден, бұл әдемі және тәбетті көрінеді, екіншіден, терінің термиялық өңдеу кезінде сақталатын көптеген пайдалы микроэлементтер бар екендігі ғылыми дәлелденді.
- Пісіру уақыты: 50 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 6
Пісірілген картопты дайындауға арналған ингредиенттер:
- 6 ірі картоп;
- 200 г пияз;
- 50 г сары май;
- 40 мл зәйтүн майы;
- 50 г үгітілген ірімшік;
- кептірілген тасшөп, кептірілген сәбіз, паприка, бұрыш, тұз.
Пеште пісірілген картопты дайындау әдісі
Картопты осы пісірілген картоптың рецепті үшін арнайы таңдау керек. Біз көзге көрінетін зақым келтірместен үлкен ұзын түйнектерді таңдаймыз. Егер сіз белгілі бір мөлшерде порция пісірсеңіз, мен сізге бірнеше картоп қосуға кеңес беремін, сіз оның ішінде не бар екенін ешқашан білмейсіз.
Мен түйнектерді щеткамен мұқият тазалаймын, біз қабығын тазартпаймыз!
Картопты терең табаға салыңыз, қайнаған суға құйыңыз, 20 минут пісіріңіз.
Картопты жуып, қабығында қайнатыңызКартоптан жұқа тілім кесіп алыңыз, содан кейін қалыңдығы шамамен сантиметрлік қабырғалар болатындай етіп ортасын қасықпен ақырын тартыңыз. Біз барлық картоптың «қайықтарын» жасаймыз.
Пісірілген картоптың ортасын алыңызПияз ұсақтап турайды. Табаға ас қасық зәйтүн майын құйыңыз, кілегей қосыңыз, ерітіңіз. Туралған пиязды еріген сары майға лақтырып, бір шөкім тұз себіңіз. Пиязды карамель түсін алғанша 10-12 минут пісіріңіз.
Туралған пиязды қуырыңызКартоптың ортасын пышақпен майдалап тураймыз, оны пиязға қосамыз - бұл біздің пісірілген картопты толтырудың негізі.
Пісірілген картоптың целлюлозасын жарып, қуырылған пиязға қосыңызЕнді біз пісірілген картопты толтыруды бастаймыз - кептірілген тасшөпті, 2-3 шай қасық кептірілген сәбіз, паприка, дәміне қарай тұз құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Картопқа дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңызҚалған зәйтүн майын жабыспайтын пісіру парағына құйыңыз, картоп қайықтарын салыңыз. Пісірген кезде қытырлақ пайда болатындай етіп, біз қайықтарды май жағамыз.
Пісіру парағына өсімдік майын құйып, ішіндегі картопты «қайықтарды» майлаңызБіз қайықтарды толтырумен мықтап толтырамыз, қолдарымызбен кішкене бұршақ жасаймыз.
Картопты дайындалған толтырумен толтырыңызПешті 250 градусқа дейін қыздырамыз. Табаны төменгі сөреге жібереміз. Алтын қоңырға дейін шамамен 30 минут пісіріңіз. Үгітілген ірімшікке пісіруден 5-7 минут бұрын себіңіз.
Пешке картопты 250 градус температурада 30 минут пісіріңіз. Үгітілген ірімшікке пісіруден 5-7 минут бұрын себіңізБіз үстелге ыстық картопты ұсынамыз, бұл тағам тек ыстық жейді! Ас болсын.
Пісірілген картопПісірілген картоптың дәмін әртараптандыратын әр түрлі өнімдер бар - сарымсақ пен аскөк, сарымсақ пен тасшөп, пияз және розмарин, тәтті паприка мен ірімшік, бір сөзбен айтқанда, сіз шексіз тәжірибе жасай аласыз, бірақ фигураны ұмытпаңыз!
