DIY кекстер - тәттілердің дәмді сыйлықтары

Do-it-özünен жасалған кекстер - бұл тәтті тәтті сыйлықтар, бұл күндері танымал болып келеді. Келісіңіз, достарыңызға шай іздегеніңіз жақсы, ал жақын дүкеннен алынған дәстүрлі торттың орнына ханымдарды ең жаңа сәнді үй торттарымен таң қалдырыңыз. Толтырылған және толтырылған шоколадты (кішкентай шоколадты) бір сағаттан аз уақыт ішінде дайындауға болады. Мамандандырылған кондитерлік дүкенде талғампаз қағаз қалыптары мен кәстрөлдерге арналған қаптаманы сатып алыңыз. Бұл тәттілерді қорапқа салып, дәмді сыйлықпен қонаққа бару үшін қалады.

Бұл рецептте мен кекстерді жаңғақтармен және кептірілген жемістермен безендірдім - табиғи өнімдерді сүйетіндерге сыйлық.

Пісіру уақыты: 1 сағат
Бір контейнерге сыбаға: 12

DIY Cupcake ингредиенттері

Торттар үшін:

230 г түйіршіктелген қант;
240 г сары май;
2 үлкен тауық жұмыртқасы (немесе 3 кішкентай);
210 г бидай ұны;
30 г апельсин ұнтағы;
30 г жүгері крахмалы;
10 г қопсытқыш;
150 г мейіз;
150 г кәмпиттер;
тұз.

Толтыру үшін:

130 г қара шоколад;
30 г сары май;
2 ас қасық туралған жаңғақтар;
2 ас қасық кептірілген мүкжидек;
2 ас қасық сары мейіз;
2 ас қасық кәмпиттер;
коньяк.

Толтырумен және толтырумен шоколадты дайындау әдісі

Біз түйіршіктелген қантты өлшейміз, араластырғыштың ыдысына құйып, содан кейін туралған сары май қосамыз. Тоңазытқыштан майды бөлме температурасына дейін қыздыру үшін алдын ала аламыз.

Массасы қатты кремге айналғанша маймен қантпен шайқаңыз.

Сары майды қантпен шайқаңыз

Сондай-ақ, жұмыртқалар тоңазытқыштан бөлме температурасына дейін қыздырылатын етіп алдын ала шығарылады. Біз жұмыртқаларды миксердің ыдысына бір-бірлеп сындырамыз, керемет болғанша шайқаймыз.

Бидай ұнын өлшейміз, қопсытқыш пен бір шөкім кішкене үстел тұзын құйамыз. Өзіңіз жасай алатын кекстер жоғары сапалы бидай ұнынан немесе тұтас бидай ұнынан дайындалады.

Жүгері крахмалы мен апельсин ұнтағын ыдысқа құйыңыз. Апельсин қабығынан алынған ұнтақты екі апельсиннің үгітілген қабығымен ауыстыруға болады.

Керемет болғанша жұмыртқаны миксерде ұрыңыз.

Ұн, қопсытқыш және тұз қосыңыз

Жүгері крахмалы мен апельсин ұнтағын ыдысқа құйыңыз

Қағаз сүлгімен кептірілген қайнаған сумен жуылған мейіз. Біз құрғақ және сұйық ингредиенттерді араластырамыз, осылайша біртекті емес қамырды бөлшектемей, қамырға қопсытылған мейіз қосамыз.

Қамырға мейіз қосыңыз.

Майдалап туралған жемістерді ұсақтап кесіңіз. Бұл жолы мен қант қосылған ананас пен алмұртты қостым.

Қантты жемістерді қосыңыз

Біз қағаздан жасалған шыныаяқ қалыптарын силикон қалыптарына саламыз. Мұны капейки өз қолыңызбен жасайтын және кең таралмайтын етіп жасау керек.

Біз қалыптарды қамырмен үстіңгі жағына толтырамыз, 1 3 қалыпсыз қалдырамыз.

Біз қалыптарды қамырмен толтырамыз

Пешті 175 градус температураға дейін қыздырамыз. Қамырды қыздырылған пешке жібереміз, 25-30 минут пісіреміз.

Кекстерді 25-30 минут пісіріңіз

Су моншасында ащы шоколадты маймен ерітіңіз. Шоколады бар жылы кекстерді құйыңыз.

Декорациялау үшін, жаңғақтарды майдалап турап, кәмпиттелген жемістерді текшелерге кесіп, мейізді бір минут қайнаған суға салып, содан кейін құрғатыңыз, коньяк себіңіз. Кептірілген мүкжидектерді коньякпен себіңіз.