Жинау: шырын сыққыш арқылы қыста теңіз шырғанақ шырынын емдейтін қасиеттері бар. Қыста витаминдердің оңтайлы теңдестірілген көзін алу үшін консервіленген.
Теңіз балдыры шырынын пайдалы жақтары
Теңіз балдыры - көзді қызықтыратын кішкентай, шуақты жидек. Тәтті және қышқыл жидектер пайдалы дәрумендерге және адамға өте қажет заттарға толы. Бұл тек тәтті ғана емес, сонымен бірге өте дәмді дәрі!
Теңіз шырғанақ шырыны жидектер сияқты пайдалы қасиеттерге ие:
- Онда біздің ағзамыз үшін ең маңызды өсімдік пигменті - бета-каротин, сонымен қатар әртүрлі органикалық қышқылдар, алколоидтар, серотонин және басқа да пайдалы компоненттер бар.
- Бұл еркін радикалдармен күресте өте жақсы құрал, өйткені құрамында Е, С және А топтарының витаминдері бар.
- С, Р және Е дәрумендері едәуір мөлшерде болады, эндокриндік жүйенің қалыпқа келуіне ықпал етеді және иммундық жүйені қолдайды, қабыну аурулары мен аллергиялық реакциялардың пайда болуына жол бермейді.
- Оны майды жағу үшін қосымша ретінде қолдануға болады, бұл оның құрамындағы С витаминінің рекордтық мөлшеріне байланысты, бұл ең жақсы табиғи майды қыздырғыш болып табылады.
- Токоферол (Е дәрумені) пайдалы қасиеттерімен танымал көптеген басқа өсімдіктерге қарағанда көп.
- Жараларды емдейтін және қабынуға қарсы қасиеттері ерекше байқалады.
- Сирек кездесетін қазіргі сцин қышқылы әртүрлі дәрілер мен радиацияның уытты әсерін азайтады, қан қысымын төмендетеді.
- Ол қан тамырларының атеросклерозы, жүйке жүйесі мен бауыр аурулары үшін қолданылады.
Зиян туралы ұмытпаңыз: жеке төзімсіздік, сонымен қатар холелитиаз, гастрит және ойық жаралармен бірге қолдануға болмайды.
Төменде ұсынылған рецепт бойынша үйде теңіз шырғанақ шырынын дайындаңыз, ал суық қыста сіз иммунитетті сақтай аласыз.
Теңіз шырғанақ шырыны - бұл тек хош иісті сусын ғана емес, ол көптеген жылдар бойы дәрумендер мен қоректік заттардың өте тиімді және дәлелденген көзі. Оның бай түсі мен қышқыл жағымды дәмі бар.
Сироптағы теңіз шырғанақ шырыны
Балдыркөк шырынын дайындауға арналған бұл рецепт оңай және барлық пайдалы қасиеттері қыста сақталады!
Сіз қызғылт сары түсті жидектерді таңдауыңыз керек, тығыз, оларды дақтар мен зақымдамау керек. Шамадан тыс жемістерде пайдалы қасиеттер жоқ.
Ол қажет:
- теңіз балдыры;
- сироп үшін: бір литр су және жарты килограмм түйіршіктелген қант.
Пісіру:
- Жуылған және таңдалған балдыркөк шырын сыққыштан өткізіңіз.
- Сиропты қайнатыңыз (су + қант).
- Шырынға ыстық сиропты қосыңыз, дайындалған сироптың 1 литріне 2,5 литр шырынның мөлшеріне сүйеніңіз.
- Біз бәрін алдын-ала дайындалған таза банкаларға құйамыз. Біз пастерлейміз, 85 градусқа дейін қыздырамыз, 1 литрлік банкалар - шамамен 20 минут. Бірден қақпақтарды жабыңыз.
Дәмін өзгерту үшін сіз көкжидек, қара бүлдірген немесе кез-келген басқа жидектің шырынын қосуға болады.
Қантсыз табиғи теңіз шырғанақ шырыны
Теңіз балдыры қажет.
Пісіру:
- Жидекті толығымен шайыңыз, бүлінген және бүлінгендерді алыңыз. Шырын сыққышпен сығыңыз.
- Жуып, стерильденген кішкене құмыраларға құйыңыз, содан кейін пастерлейді (0,5 л банкалар 15 минут, 20 л 1 банка)
- Содан кейін орап, жертөледе немесе жертөледе сақтаңыз.
Сусынның құрамында целлюлоза көп болуы үшін тортты шырын сыққыштан бірнеше рет өткізу керек.
Барлық дәрумендерді сақтау үшін шырынды қайнатпай және қайнатпай жинап алған жөн. Теңіз шырғанақ шырынын пісірместен қалай жасауға болады?
Қант қосылған теңіз шырғанақ шырыны
Ол қажет:
- теңіз шырғанақ жидегі;
- қант - 1 кг қант (1 литр шырынға).
Пісіру:
- Жидектерді мұқият сұрыптап, жақсылап шайыңыз. Шырын сыққыш арқылы сығып алыңыз.
- Алынған шырынға түйіршіктелген қант салып, қант ерігенше ағаш шпательмен бірнеше қадам араластырыңыз.
- Дайындалған банкаларға құйыңыз, содан кейін әр пергаментті байлап, салқын жерге салыңыз.
Қалған тортты теңіз шырғанақ майын одан әрі дайындау үшін пайдалануға болады.
Қышқа арналған теңіз шырғанағынан алынған шырын шырын сыққыштан өткізіледі. Бланкті жеміс-жидек сусындарын, компоттар мен желе дайындауға пайдалануға болады.
Қайнаған теңіз шырғанақ шырыны
Ол қажет:
- жидектер 6 килограмм;
- су 2 литр;
- түйіршіктелген қант 1 кг.
Пісіру:
- Шырын сыққышта сығып алыңыз.
- Түйіршіктелген қант пен су қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, кәстрөлге құйып, қайнатыңыз.
- Табадан банктерге құйып, 20 минут пастерлеңіз.
- Қақпақтарды орап, үстіңгі жағына бірнеше сағатқа қойыңыз.
Шырын барлық қыста тұра алады және нашарламайды.
Осы рецепт бойынша дайындалған теңіз шырғанақ шырынын шырын сыққыш арқылы қыста ағзаны әртүрлі суықтан қорғауға көмектеседі.
Қырыққабат қыркүйек айына дейін піседі. Егер жидек ертерек сатылымда пайда болса, оның өсуін тездету үшін оны әртүрлі химикаттармен өңдеудің мүмкіндігі бар.
Теңіз шырғанақ шырыны термиялық өңдеу кезінде өзінің қасиеттерін жоғалтпайды. Сақтау кезінде теңіз балдыры шырыны екі фракцияға бөлінеді. Сондықтан, қолданар алдында сусынды біртекті массаға дейін жақсылап шайқау керек.
