Жаздың басы - шай раушанының хош иісті, пайдалы және дәмді дайындықтары - ең танымал жеуге болатын гүлдер уақыты. Шай раушанының хош иісін басқа гүлдермен шатастыруға болмайды. Тәтті, нәзік қызғылт хош иіс сізді қайта-қайта дем алуға тартады және иісі ғана емес, сонымен қатар көріңіз! Енді шай раушандары қыста әмбебап жеткізілім - қантпен үгітілген жапырақшаларды дайындап не істейміз.
Қызғылт жапырақшалары қантқаТозған жапырақтарды жинау джемнен гөрі оңай, ал термиялық өңдеусіз олар көп қоректік заттар сақтайды. Табиғат оларға шай раушанын сыйлады: жапырақшаларында C, K, B1 және B3 витаминдері бар. Үнемі аздап тамақтаныңыз - иммунитетіңіз мықты болады, оқу қабілетіңіз - тамаша, көңіл-күйіңіз - теңгерімді, ал оптимизм деңгейі - жоғары!
Шай раушаны - бұл суыққа қарсы керемет табиғи дәрі. Егер жұлдыру мен жөтел үшін, сіз аузыңызға бір қасық тәтті дәріні ұстап тұрсаңыз немесе раушанмен шай ішсеңіз, шай қайнатудың орнына, жапырақшаларын жағып, шай ішуге болады? Раушан стоматит және тонзиллит үшін қолданылады; «ғажайып гүл» балалардағы асқазанды емдеуге көмектеседі. Әрине, раушан жапырақшаларын ләззат алу үшін жеуге өте жақсы.
Шай көтерілдіОны шайға қосуға немесе джем немесе бал сияқты аздап жеуге болады; гайкалар мен орамдарды толтыру ретінде қолданыңыз. Шай раушаны аяқталғанша, жаздың хош иісі мен дәміне назар аударайық!
Олар мамырдың аяғында - маусымның басында гүлдейді. Асығыңыз, өйткені ыстық күндерде нәзік гүлдер тез ұшады. Таңертең ашық ауа райында шай раушанын жинаған дұрыс - ауада әлі жылу жоқ, құстардың сыбырлаған сақиналары бар, ол таңертеңгі салқындық пен гүлді хош иістен мас ... Және ең бастысы, күннің осы уақытында раушан жапырақтары ең хош иісті және эфир майларымен қаныққан, сондықтан көп нәрсе бар дәмі мен жақсы.
Шай раушанының бланкілері үшін тек қызғылт жапырақшалары бар сорттарды алу жақсы деп саналады. Шындығында, көптеген басқа қолайлы сорттар бар - өрік, бежевый, кілегей, таңқурай; әрқайсысының өзіндік хош иісі бар - бал, лимон, шабдалы ноталары ...
Пирогтар мен десерттерді безендіру үшін эфир майы, раушан суы, консервілер, қыстық заттар мен қантты гүлдер жасалынған бозғылт қызғылт гүлдер әлі де ең хош иісті және дәмді болып табылады. Мен әрдайым жұмсақ қызғылт сортты аламын. Сіз шайдың қандай сұрыптарын жинайсыз?
Қанттағы раушан жапырақтары үшін ингредиенттер
1 литрлік раушан жапырақтары
- 1 стакан қант
- Бірнеше дана лимон қышқылы.
Пропорциялар әр түрлі - 500 г жапырақтары үшін
- 1 кг қант;
- Бір шөкім лимон қышқылы.
Сізге бұрандалы қақпақтары бар құрғақ стерильді банкалар қажет болады. Жапырақшаларды кішкене контейнерге салған дұрыс - 0,5 л дейін, өйткені қорап өте тәтті және аз жейді (егер сіз раушанмен пісіруге ниет білдірмесеңіз).
Қанттағы раушан жапырақшаларын дайындау әдісі
Гүлдерді жинап, олардың жапырақтарын мұқият жыртып, мұқият сұрыптап, сабақтарын, жапырақтарын тазалап, кездейсоқ баққа түсіп қалған жәндіктерді босатыңыз - өмір сүрсін!
Раушан жапырақшаларын шаю қажет емес. Оларды эмальданған ыдысқа құйыңыз. Оған қант құйып, лимон қышқылын қосыңыз - бұл әдемі қызғылт түсті сақтауға көмектеседі. Егер сіз лимон қышқылынсыз материалдар жасасаңыз, уақыт өте келе жапырақшалары қызарып кетеді.
Лимон қышқылын қосыңыз 
Қант қосыңыз 
Раушан жапырақшаларын қантпен ұнтақтаңызЖапырақтарын қантпен таза, құрғақ қолдарыңызбен олар шырынды шығарғанша ысқылаңыз. Опция ретінде - сіз жапырақшаларды пестильмен ерітіндіде ұнтақтауға болады. Кейде тезірек жасау үшін жапырақшаларды майдалау үшін блендер мен ет тартқыш сияқты техниканы қолдануға кеңес беріледі. Бірақ мұны жасамаңыз: металлмен байланыста болған кезде жапырақшалары пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Содан кейін, неге асығыңыз? Біздің күндеріміздің динамикалық ырғағында кейде баяу демалып, ләззат алу үшін баяулау пайдалы және жағымды. Жапырақтарды қолмен сүрту - бұл босаңсуға ықпал ететін әрекет.
Раушанның хош иісін жұтқан кезде сіз тыныш, бейбіт көңіл-күйге бейімделесіз - раушан эфир майлары тыныштандыратын әсерге ие. Қолыңызға жібектей жапырақшаларды құю қаншалықты жағымды - олармен байланыста болғаннан кейін терісі жұмсақ болып көрінеді.
Тозған жапырақшаларды банкаларға салып, жабыңызҮгітілген жапырақшалар дайындалған банкаларды толтырады. Сізге көп мөлшерде шомылудың қажеті жоқ, бірақ оны мықтап байлап қойыңыз - содан кейін жапырақтары орнықты болады.
Тозған раушан жапырақшаларын тоңазытқышта, жабық қақпағы бар шыны ыдыста бір жыл - келесі қызғылт маусымға дейін сақтауға болады.
