Піскен компоттың таза дәмі сізді мазалайтын болса, оны дайындау үшін басқа жеміс немесе көкөніс қосуға болады. Бұқтырылған шие қара өрік және цуккини - бұл ерекше сусын, оны кем дегенде бір рет сынап көру керек. Көкөністі жеміспен, тіпті цуккиниді шие қара өрікпен үйлестіру - өрескел ой болып көрінетін сияқты. Демек, бұл бір қарағанда көрінеді, өйткені нәтиже салыстыруға келмейді. Цуккинидің тәтті-крахмалы хош иісі қышқыл шие қара өрікімен жақсы сұйылтылған.
Цуккинидің оң қасиеттері?
Цуккини қолдану асқазан мен ішектің жұмысына жағымды әсер етеді, өйткені оның құрамында крахмал, белоктар, қант, талшық және А, В, С, РР витаминдері бар.
Бұл диетологтар пациенттерге тағайындаған сквош тағамдары. Осы пюредің бірнеше грамын жеп болғаннан кейін, қанықтыру сезімі пайда болады, сондықтан жоғары калориялы тағамдарды жегіңіз келмейді. Пациенттердегі сквош диеталары асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді. Бұл көкөніс тек нәресте тағамына ғана емес, сонымен қатар қарт адамдарға да ұсынылады. Бұл атеросклероздың дамуына жол бермейді, асқазанның моторлық қызметін жақсартады, ас қорыту жүйесін белсендіреді. Диуретик ретінде цуккини ісінуді жеңілдетеді, олардың денелерін ғана емес, сонымен қатар гүлдермен бірге тұқымдарды да жояды.
Гипертониядан, гепатиттен, нефриттен, холециститтен, қант диабетінен зардап шегетін цуккиниді күнделікті кез-келген түрде қолдану ұсынылады. Жүрек пен қан тамырларының, асқазанның, бүйректің, бауырдың тиімділігін арттыру үшін цуккини жеу керек.
Неліктен цуккини шие қара өрікімен біріктірілуі керек?
Қарастырылған қара өрік тек жаңа түрінде ғана емес, қайта өңдеу кезінде өзінің артықшылықтарын қалдырады. Витаминдер, калий, кальций, фосфор, темір, магний, натрий кез-келген жағдайда жемісте сақталады.
Шие қара өрік, цуккини сияқты, асқазанның жұмысына жағымды әсер етеді. Олардың үйлесімі дененің осы бөлігіндегі ауырсынуды жою үшін емдік сусын жасайды. Цуккини қосылған компот шие қара өріктері үшін бірнеше рецепт бірнеше ай бойы емдік қоспаны жинауға көмектеседі. Осы екі ингредиенттегі калий мөлшері жүрек жұмысына мақсатты түрде әсер етеді және жүрек бұлшықетін күшейтеді. Тамаша ас қорыту және тәбет - бұл цуккини мен шие өрікінің тұрақты тағамдарының екі құрамдас бөлігі. Жақсы, және, әрине, алынған компоттың дәмі сізді жақсы аяқтауға мүмкіндік береді, сіз оны бірнеше рет қайтарасыз.
Шие қара өрік жараларын теріс пайдалану ұсынылмайды.
Стерильденбестен қыста цуккини бар бұқтырылған шие қара өрік
Фото бар қадамдық рецепт:
- Өрік пен цуккиниді жақсылап жуыңыз.
- Цуккиниді аршыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз.
- Банкалар мен қақпақтарды шайнекпен немесе пешпен зарарсыздандырыңыз.
- Цуккини мен шие өрікінің бөліктерін құмыраға салыңыз. Құрамдас бөліктер шамамен жартысын немесе көлемінің 2/3 бөлігін алуы керек.
- Кәстрөлде су қайнатыңыз.
- Қақпақты жауып, мазмұны бар шыны ыдыстарға қайнаған су құйыңыз. Жеміс-көкөніс шырынын суға бөлу үшін 5 минутқа қойыңыз.
- Ингредиенттермен қаныққан суды қайтадан табаға төгіңіз. Дәміне қарай қант қосып, қайтадан қайнатыңыз.
- Бір үш литрлік банкаға бір шай қасық лимон қышқылын құйыңыз.
- Сиропқа банка құйып, тартыңыз. Айналдырыңыз, орап, бір күн күтіңіз. Келесі күні әдеттегі жағдайға қойып, қоймаға салыңыз.
- Бір-екі айдан кейін қыста шие қара өрік пен цуккини компоты дайын болады.
Суық жеміс құмырасына ыстық сұйықтық құйған кезде, ыдыс температура айырмашылығынан жарылып кетпеуі үшін бұл процедураны біртіндеп жасаңыз.
Бұқтырылған шие қара өрік цуккини кесілген сақиналармен
Фото бар қадамдық рецепт:
- Ортаңғы цуккиниді 4 бөлікке жуыңыз және жартылай сақиналарға кесіңіз. Көкөністі аршуға болмайды.
- Тұқымдарды алып тастамай, 0,5 кг жемісті жуыңыз.
- Банкаларды зарарсыздандырыңыз.
- Шие қара өрік пен асқабақты банкаға ең жоғарғы жағына құйыңыз.
- Суды шайнекке қайнатыңыз және қақпақтармен жабылған банкаларды құйыңыз. 5 минуттан кейін дайындалған табаға су құйыңыз. Бұл процедураны екі рет қайталаңыз, шие қара өрік қосылған цуккини сәл жұмсарып, шырынын жіберіңіз. Сондай-ақ, бұл процедура шие өрік қабығын бұзбау үшін қажет.
- Үшінші рет бір төгілген хош иісті суға шамамен 1,5 кесе қант құйып, қайтадан қайнатыңыз.
- Алынған сироп пен мөрмен банкаларды құйыңыз. Банкаларды аударып, бір күнге орап қойыңыз.
- Жақсы тәбет және дәмді бланктер!
Цуккини (цуккини) қосылған қызыл шие қара өрікінің компоты
Фото бар қадамдық рецепт:
- Консервілеуге 500 грамм қызыл шие қара өрігін дайындаңыз.
- Жуу, тұқым себу және текшелерге орташа мөлшерде 4 цуккини кесіңіз.
- Дайындалған ингредиенттерді қайнаған суға құйып, 20 минут қайнатыңыз, содан кейін шамамен 1 стакан қант қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
- Дайындалған ыстық қоспаны банкалар үстіне құйып, қақпақтарды ораңыз.
- Сусын дайын.
Егер шие қара өріктері көп жеміс берсе және компот пен джемнің стандартты сақталуы шаршаса, онда қыста цуккини қосылған шие өрікінің компоттары өнімді пайдаланудың ең ұтымды және дәмді тәсілі болып табылады. Берілген рецепттерді өздерінің жаңашылдықтарымен толықтыруға болады, мысалы, басқа көкөніс немесе жемісті енгізу.
