Пештен жасалған суфле

Балық суфле - диеталық рецепт, оған сәйкес дайындалған поллок, треска немесе хеккадан нәзік және әуе балық суфлін оңай дайындауға болады. Әрине, диетаға отыра отырып, сіз дәмді тағамдарды дайындауға уақытты босқа жұмсай алмайсыз, жай пісірілген балықтың бір бөлігін жеп қойсаңыз да болады, бірақ бұл сіз үшін қызық. Сіз өзіңізді еркелетіп, диеталық тамақ тек төмен калориялы және пайдалы емес, сонымен қатар дәмді, әдемі дайын болуы керек екендігіне үйренуіңіз керек. Майсыз теңіз балықтарын барлық диетологтар жақсы көреді, тіпті қайнатылған немесе пісірілген түрінде де. Блендер көмегімен оны жұмсақ пюреге айналдырып, көптеген сүйікті тағамды балықтың суфліне дайындауға болады.

Пісіру уақыты: 40 минут
Бір контейнерге сыбаға: 3

Балық суфле жасауға арналған ингредиенттер:

500 г қайнатылған балық;
2 жаңа тауық жұмыртқасы;
100 мл сүт;
30 г жарма;
10 г сары май;
тұз.

Пеште балық суфлін дайындау әдісі

Кез-келген дерлік қайнатылған теңіз балықтары диеталық тамақтануға жарамды, бірақ егер сіз таңдасаңыз, хейк, поллок немесе трескаға артықшылық берген жөн. Сонымен, теріні балықтан алып тастаңыз, жоталар мен сүйектерді алыңыз. Айтпақшы, мен осы балық суфлін пісірілген поллоктан пісірдім, ол өте дәмді болды.

Балықты тері мен сүйектен тазалаймыз

Біз екі жаңа тауық жұмыртқасын аламыз, ыдысқа сынамыз, сарысын ақуыздардан бөлеміз. Қабыршақтар балық суфліне бөлек енгізіледі, сондықтан біз қазір оларды бөлек қойдық.

Жеке ыдыста тауық жұмыртқасының екі сарысын құйыңыз

Ыдысқа салқын сүтті, жақсырақ майсыз сүтті құйыңыз, дәміне қарай жарма мен кішкене үстел тұзын құйыңыз. Дәнді ылғал сіңіріп, жақсы сіңіп кетуі үшін ақжелкенді сүтке 15 минутқа қалдырыңыз.

Жеке ыдыста асқабақты тұзбен жібітіңіз

Қайнатылған балықтың кесектерін тағам процессорының ыдысына салыңыз, сүтке малынған жарма мен екі шикі тауықтың сарысын қосыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша ұнтақтаңыз.

Блендермен қайнатылған балықты, жұмыртқаның сарысын және малынған ақжелкенді ұнтақтаңыз

Екі шикі ақуызды ыдысқа салыңыз, кішкене шөкім ұсақ тұзды құйыңыз. Белоктарды жұмсақ шыңдар алынғанша қатты шайқаңыз. Ақуыздарды қарапайым вискамен қолмен ұру оңай, бірақ оны араластырғышпен 3 есе жылдам жасауға болады.

Жұмыртқаның ақты шайқаңыз

Тартылған балықты алыңыз да, оны қамырмен араластырыңыз. Ақуыздарды ұру кезінде пайда болған ауа көпіршіктерін бұзбау үшін біркелкі қозғалыстармен, шеңбермен, әрдайым бір жағында болу керек.

Ұнтақталған балық пен қамырмен туралған балықты ақырын араластырыңыз

Диеталық балық суфле су моншасында дайындалады, өйткені ол майсыз дайындалады, ал кәдімгі пеште ол жай ғана күйіп кетеді. Силикон қалыптарын суға батырыңыз, балық массасын дерлік шетінен толтырыңыз.

Таяз пісіру науасын алыңыз, оған жылы су құйыңыз, толтырылған пішіндерді салыңыз. Салқындатылған майды жұқа, мөлдір тілімдерге кесіп, балық массасына салыңыз, сонда пісірген кезде дайын тағам алтын болады.

Балық суфле үшін массаны пісіру табағына жібереміз. Үстіне майды салыңыз

Пешті 165 градусқа дейін қыздырамыз. Табаны пештің орта деңгейіне қойыңыз, 25 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде өнім құлап қалмас үшін есікті ашуға болмайды.

Пешке балық суфлін 165 ° C температурада су ваннасында пісіріңіз

Біз балық суфлін қалыптарға салқындатып, мұқият алыңыз. Балық суфлесін жаңа піскен немесе буға пісірілген көкөністердің бәлішімен салыңыз. Ол үшін классикалық ақ соусты дайындауға болады, бірақ ұнсыз.