Жазғы коттеджде насыбайгүлге қарағанда жарқын ащы шөптер жоқ, олардың фотосуреттері шырынды жасыл, күлгін және күлгін реңктерімен ерекшеленеді. Жаңа піскен шөптерден кем емес хош иіс. Жапырақтардың хош иісі бұрыш пен ванильдің, даршынның, камфордың, лимон мен қалампырдың, карамельдің және осы ноталардың барлық түрлерінің иісіне ұқсайды.
Әлемде насыбайгүлдің бірнеше ондаған түрі бар, бірақ олардың бірнешеуі ғана бау-бақша және эфир майы дақылдары ретінде селекция мен өсіру үшін қолданылады.
Насыбайгүлдің түрлері, фотосуреттер және қысқаша сипаттама
Бұрыштың хош иісі мен дәмді дәмі бар хош иісті, асыл немесе қарапайым насыбайгүл тегіс, үлкен және жиі мыжылған жапырақтары бар өсімдіктерді өсіруге негіз болды. Селекционерлердің жұмысының арқасында насыбайгүлдің осы түрінің негізінде алынған сорттар лимон, ментол, ванильдің иісін тапты.
Хош иісті насыбайгүлден айырмашылығы жапырақтары, гүлшоғырлары мен жалбыз жапырақтары, кішкене шаштарымен жабылған, олардың кейбіреулерінде танылатын хош иісті анықтайтын иісті эфир майы бар. Жылан сүйгіш, насыбайгүлдің басқа түрлері мен сорттары сияқты, өсімдік ежелден фармацевтер, парфюмерлер тарапынан бағаланып келді. Екінші дүниежүзілік соғысқа дейін елдің оңтүстігінде фотосуретте бейнеленген насыбайгүлдің шөпті бұталары камфора өндірісі үшін өсірілген.
Қырымда, Кубанда және Солтүстік Кавказда эвгенолиялық насыбайгүл өсіріледі, бұл оның әріптестерінен екі есе үлкен және эвгенолдың көп мөлшеріне байланысты жарқыраған қалампырдың иісіне ие. Зауыт эфир майы мол өсімдік ретінде саналады және парфюмерия мен косметика үшін ванилин алмастырғыш өндірісі үшін шикізат ретінде қызмет етеді.
Үндістанда насыбайгүлдің сорттары мен түрлерінің маңызды кезеңдерінен бастап біз әсіресе қасиетті немесе нәзік насыбайгүлді қастерлейміз. Жылы климатта туласи, бұл өсімдік деп аталатындықтан, көпжылдық шөпті бұтаның көрінісі бар, ол қалампырдың иісін сезеді, ал жапырақтары жасыл немесе күлгін болуы мүмкін.
Насыбайгүлдің хош иісі шөптерде бар эфир майларының құрамымен анықталады.
Заманауи сорттар иістердің таңқаларлық ассортиментіне ие, олар кез-келген ащы-дәмдік мәдениетте жоқ.
Сонымен қатар, бақшаларда өсірілетін насыбайгүлдің барлық түрлері, фотодағыдай, термофильді және нөлдік температурада да қатып кетуі мүмкін. Бірақ бұл аязды және суық түндердің уақыты өткен кезде жаздың басында, көшет отырғызатын немесе насыбайгүл егетін бағбаншыларды тоқтатпайды.
Іріктеу насыбайгүлінің сорттарының суреттері мен суреттері
КСРО-да насыбайгүлді өнеркәсіптік өсірудің бастауы өткен ғасырдың 20-жылдарында қаланды. Содан кейін мәдениет тек оңтүстік аймақтарға, соның ішінде Қырым мен Кавказға ғана ұсынылды. Жайлылық аймағының солтүстік шекарасы сол кезде Воронеж облысы деп танылды. Бүгінгі таңда жасыл және күлгін насыбайгүлдің керемет сорттары басқа аудандардың жазғы тұрғындары үшін қол жетімді.
Анисовый хош иісті насыбайгүлдің жаңа піскен тәтті-ащы иісі бар хош иісі тек өзінің хош иісімен ғана емес, сонымен қатар жасыл, өте кішкентай жапырақтары мен қызғылт-қоңыр немесе жасыл-күлгін сабақтарымен үйлескенде оңай танылады. Ортаңғы бұталар жылы мезгілде коттеджді керемет дәмдеуіштермен қамтамасыз етеді.
Фотосуреттегі насыбайгүлдің түрлі түрлері, лимонның хош иісі өніп шыққаннан кейін бір жарым ай өткенде лимонның сергітетін иісі бар шырынды ашық көктер береді. Сорт жапырақтарға тән, көпіршікті тәрізді ірі жапырақты сорттарға жатады, сонымен қатар жасыл жапырақтарға жөтелді жұмсартуға, асқазанның колитін тыныштандыруға, қабыну аурулары мен жараларды емдеуге мүмкіндік беретін эфир майларының көп мөлшерімен ерекшеленеді.
Ащы, ащы шайды ұнататындар үшін арнайы дайындалған Лимон хош иісі 35 см биіктіктегі ашық жасыл жапырақтары мен ақ-жасыл түкіргіш гүлдері бар кішкентай бұтақты құрайды.
Лимон насыбайгүлінің ерте пісетін бөлігінің құрамында көптеген эфир майлары бар, оларды жаңа піскенде де, қыста жинау, кептіру және қату үшін де қолдануға болады.
Ванильдің насыбайгүл хош иісі үлкен мөлшерде ерекшеленбейді. Бұта тек 35 - 40 сантиметрге дейін өседі, бірақ күлгін тісті жапырақтары мен сирень гүлдері бар сорт бағбандар үшін әлі де өте қызықты. Мұның себебі ащы шөптерге, ванильдің тәтті иісіне тәттілерде және жеміс-жидек консервілеуінде, тәтті тоқаштар мен жеміс салаттарында алмастырылмайтын етеді. Ащы дәмі бар жапырақ шайға шығыстық сипат береді.
Жапырақтардың осы көлеңкесі бар сорттар көбінесе күлгін немесе қызыл насыбайгүл деп аталады. Бірақ бұл жағдайда сіз насыбайгүлді рельстермен, жасыл, ақшыл немесе жүрек тәрізді немесе бұйра формадағы күлгін жапырақтары бар аз танымал дәмдеуішпен шатастырмаңыз.
Базилик Жасыл хош иісті егіс аяқтағаннан кейін тез өседі, биіктігі 40-50 сантиметрге жететін тармақталған бұта құрайды. Үлкен жапырақтар ашық жасыл түспен боялған, тегіс жиналған беті мен ащы хош иісі бар. Фотосуреттегі насыбайгүлдің әртүрлілігі жаңа піскен қызанақпен, сүзбе мен ірімшікпен жақсы үйлеседі, оны ет тағамдары мен маринадтарда қолдануға болады.
Насыбайгүлдің әртүрлілігі Керемет күн бағбаншыны жаңа піскен иісі мен ащы, жағымды дәмімен қуантады. Бұл сорттың жапырақтары кішкентай, қалың күлгін жолақтармен. Сабақтарының антоцианин түсі бар, мінсіз таралған және 40-50 см биіктікке жетеді.
Насыбайгүлдің даршын хош иісі: хош иісті сымбатты адам және оның жарқын жасыл-сирень жапырақтары Ресейдің жазғы тұрғындары арасында әр алуан көшбасшылардың бірі болды. Жемістерге, десерттерге, ыстық және салқын сусындарға ерекше қосымша ересектер үшін де, жас гурмаларды да қуантады.
Эстрадалық карамель орташа маусымдық сорттарға жатады. Егістен кейін бір жарым-екі ай өткен соң өсімдік 40-50 см биік қара-жасыл жапырақтары бар бұта қалыптастырады. Мәдениеттің басты ерекшелігі әртүрлілік атауында ашылады. Жасылдар жағымды карамельдің иісіне ие, ол сөзсіз десерттерге, кондитерлік өнімдерге, жеміс салаттарына және үйде дайындалған тағамдарға керемет нота береді.
Хош иісті насыбайгүл - қуырылған және пісірілген етке, жаңа піскен салаттар мен маринадтарға таптырмас қосымша. Күлгін жапырақтары бар насыбайгүлдің бұтағы, бір мезгілде бірдей қызғылт-күлгін гүлді гүлдер 230 граммға дейін хош иісті көк береді және шыңдарды қысқанда тез өседі.
Ірі күлгін-қызыл жапырақтары мен таңқурай немесе күлгін гүлдері бар насыбайгүл хош иісі шегіргүлдің хош иісі бар. Иістерді қорғау үшін жапырақтарды жаңа піскен етіп қосу ұсынылады, сонымен қатар хош иісті өсімдік майы мен сірке суын дайындау үшін маринадтарда, үйді сақтауда қолданылады.
Сорт ерте орта сорттарға жатады, жазда сіз өсімдіктерден 250 граммға дейін жаңа жапырақтар ала аласыз.
Смуглянка насыбайгүлінің алуан түрі маринадтар мен салаттарда алмастырылмайтын, қызанақ немесе спагетти қосылған салқын дәмі бар ащы күлгін жапырақтарды қуантады.
Фотосуреттегі ең танымал және сүйікті насыбайгүл сорттарының бірі - күлгін гүлдер, күлгін күлгін сабақтар мен жасыл жапырақтармен Арарат деп саналады, олар сирень, күлгін бүрку мен тамырлармен әдемі безендірілген. Арарат насыбайгүлінің көгалдандыруында классикалық бұрыш хош иісі бар, жағымды дәмі бар, өсімдіктер өнімділігі, тез өсуі және керемет дәмі үшін толықтай бағаланады.
Терезеде өсетін өсімдіктердің жанкүйерлері фотода көрсетілген базилисканы орташа ұзын жасыл жапырақтары мен биіктігі небары 20 сантиметрге дейін қолданады. Үйде бұрыш-қалампырдың иісі бар көктер жыл бойы қиындықсыз өседі. Сіз кастрюльге төсек үшін өсірілген ересек өсімдікке де трансплантациялай аласыз.
Насыбайгүл дәмі жазғы тұрғынға ерте ащы көк береді. Бұл сорттың жапырақтарында мәдениет үшін ерекше даршын хош иісі ғана емес, сонымен қатар күлгін немесе күлгін жолақтардың арқасында бүкіл жапырақ тақтасын тесуге болады.
Жасыл насыбайгүлдің орташа маусымдық сұрыптары - бұл шын мәнінде әмбебап өсімдік, оның дәмді жапырақтары көкөністермен, етпен, ірімшікпен және балықпен жақсы үйлеседі. Өсіп келе жатқан көк шөптер жаңа пісуге жарамды және кептіруден кейін қалампырдың иісін жоғалтпайды. Маусым бойы 60 см-ге дейін бұта 800 граммға жуық шырышты эллиптикалық жапырақтар береді.
Ресейлік бағбандарға танымал, Ереван сортының күлгін насыбайгүлі биіктігі 60 сантиметрге дейін тез өсетін бұтақты тез қалыптастырады. Бұл сорттың жапырақтары шайдың жылы реңктері бар бұрыштың хош иісіне ие және кептіру немесе мұздату арқылы өз қасиеттерін жоғалтпайды.
Ащы қалампырдың хош иісі мен үйді сақтайтын насыбайгүлдің дәмін беру Көкөніс тонусы жазғы тұрғындар арасында ең жоғары сұрыптардың бірі болып табылады, оның жоғары шығымдылығы мен қалампырдың жасыл иісі арқасында сұранысқа ие. Маусым ішінде бір шаршы метрге тез өсетін бұталар әмбебап қолдануға үш келіге дейін ащы жапырақтар береді.
Таиландтық патшайымның неше түрлі фотосуретінде де сіз бұл өсімдік қаншалықты ерекше және жарқын көрінетінін көре аласыз. Дұрыс айтасыз, патша атағын алған сорт тек қана ақшыл сирень реңктері мен ұзартылған жасыл жапырақтардың ерекше гүлденулерімен таң қалдырады. Бұл сорттың жасыл бұрышы классикалық бұрыш иісі мен дәмді дәміне ие. Сәндік өсімдіктерді сүйетіндер, сондай-ақ үйде, терезеде немесе балконда шөп өсіретін өсімдіктер екі ай бойы гүлдейтін насыбайгүлдің осы алуан түрін бағалайды.
