Көптеген жылдар бойы дәмді өрік Ресейде жылы климаты бар аймақтарда ғана өсірілді. Ғалымдардың қажырлы еңбегінің арқасында қазіргі Мәскеу облысының маңындағы аудандарда сіз бағаналы өрік таба аласыз. Бұл ағаштың жемістері Ресейдің оңтүстік аймақтарында өсірілетін әдеттегі сорттардан еш айырмашылығы жоқ. Олардың шырынды еті, жағымды хош иісі және стандартты мөлшері көптеген жағымды эмоциялар тудырады. Сонымен қатар, ағаш учаскеде кішкентай аймақты алады, бұл баққа ерекше көрініс береді. Бұл сүйкімді жеміс әдемілері қандай? Оларды жақсырақ біліп алыңыз.
Баған тәрізді өрік - сыртқы ерекшеліктер
Бұл жеміс өсімдігінің атауы жіңішке бағанға ұқсайтын ерекше ағаш пішінді көрсетеді. Оның жанынан көптеген бұтақтар шығады, олардың орташа ұзындығы 20 см құрайды.Климаттық жағдайларға байланысты ағаш 3 метрге дейін өсе алады, бірақ бұл тек оңтүстік аймақтарда болады. Қала маңындағы бағаналы өріктердің түрлері биіктігі 2 м-ге дейін жетеді, бірақ бұл олардың мол жеміс беруіне кедергі болмайды.
Сәуірдің бірінші жартысында өсімдікте қызғылт немесе қарлы-ақ түсті гүлшоғырлар пайда болады. Сәл кейінірек ол сопақша немесе жүрек тәрізді жапырақтарда киінеді. Олардың әрқайсысында бұл жеміс ағашына тән ұшы бар.
Жаздың екінші жартысындағы өрік бағаналы жемісі. Салмағы 20 г болатын серпімді бұтақтарда көптеген шырынды жемістер пайда болады.Кейбір алыптар 100 г жетеді, олар негізінен осындай түстермен боялған:
- сары
- қызғылт сары
- қызыл-қызғылт сары.
Жемістің ішінде сүйек «сақталады», оның өзегі де жейді. Кейбір аспазшылар оны хош иісті дәм беру үшін абрикос джеміне қосады.
Ағаштың жоғарғы жағында орналасқан бүршік өсімдіктің ең осал жері болып саналады. Егер ол аяздан зардап шегсе немесе қандай да бір себептермен өлсе, ағаш тігінен атылады. Бұл өсімдік пішінінің ерекше тұтастығын бұзуға әкеледі.
Жемістерді ынталандыру үшін бағбандар бағаналы өрікті үнемі кесіп отырады. Ерте көктемде немесе кеш күзде олар ескі бұтақтарды алып тастайды, сонымен қатар жас өскіндерді қысқартады. Максималды ұзындығы 20 см-ден аспауы керек. 
Егер бұл процедура уақытында жасалмаса, ағаш бастапқы пішінін жоғалтады. Нәтижесінде жемістер тек бүйірлік бұтақтардың негізінде пайда болады. Осы қарапайым ережені сақтай отырып, сіз жыл сайын ерекше ағаштан көптеген дәмді жемістерді ала аласыз.
Шағын ағаштың танымал сорттары
Ресейдің орталық аумағында бағаналы өріктердің бірнеше сорттары өсіріледі, олар суық қысқа төзіп, жақсы өнім береді. Сондықтан бағбандар олардың әрқайсысын осындай критерийлер негізінде қарастырады:
- ауданның климаттық жағдайы;
- өсіп келе жатқан ережелер;
- өнімділік;
- ағаштың биологиялық ерекшеліктері;
- тәжірибелі бағбандардан кері байланыс.
Қыста еріту өрік үшін ең қауіпті. Бұл уақытта ағаш ояна бастайды, бұл қашу өсуіне және бүршіктердің ісінуіне әсер етеді. Бірақ суықтың қайтып келуімен бәрі де қайтыс болады. Сондықтан қала маңындағы жазда тұрғындар аязға төзімді сорттарды ғана емес, сонымен қатар қыстың еруіне қарсы тұра алатын сорттарды да өсіруге тырысады. Олардың кейбіреулері тіпті жеңіл жарақаттардан қалпына келеді. Мұндай жеміс ағаштарының ең қолайлы нұсқаларын қарастырыңыз.
«Ханзада Март»
Кейбір питомниктерде ағаш жай «ханзада» деп аталады, бірақ бұл оның жұмысына әсер етпейді. Өрік Мәскеу облысында, Орал облысында және тіпті Сібірде жоғары және тұрақты өнімділігі үшін бағаланады. Бұл жеміс ағашы ұзақ уақыт бойы 30 градус аязға шыдап, мол жеміс бере алады.
Өрік бағаналы «Принц Март» - бұл өздігінен құнарлы өсімдік. Оның гүлденуі өте ерте басталады, тозаңдандыратын жәндіктер әлі белсенді болмаған кезде. Жемістер ашық-қызғылт түсті және нәзік барқыт бетіне ие. Күнге қарайтын жағында кішкентай нүктелер түрінде қызғылт немесе қызғылт реңк пайда болады.
Ұрықтың дөңгеленген формасы сәл созылған, бірақ бұл оның сыртқы симметриясын бұзбайды. Өріктің максималды салмағы шамамен 60 грамм. Ашық сары түсті шырынды және хош иісті целлюлоза қышқылдың байқалмайтын ноталары бар тәтті дәмге ие.
Ет тұқымнан керемет бөлінгендіктен, мұндай өрік әртүрлі джемнің түрлерін консервілеу және пісіру үшін жиі қолданылады. Термиялық өңдеуден кейін жемістер бастапқы түстердің тұтастығы мен жарықтығын сақтайды.
Сорттың ерекшелігі - өрік тамыздың басында және жаздың ыстық мезгілінде, шілде айының соңында піседі. Алғашқы жемістер тұрақты жерге ағаш отырғызғаннан кейін 3 жылдан кейін пайда болады. Оларды жинау өте қарапайым, өйткені зауыт ықшам келбеті мен қол жетімді биіктігі 2 метр.
Жұлдыз
Сорттың тағы бір атауы - Зорян. Оның басты ерекшелігі - әртүрлі ауруларға төзімділік және жоғары аязға төзімділік. Ол ауа температурасын 30 градусқа дейін керемет түрде төзеді, сондықтан ол қала маңында керемет түрде аман қалады. Бір жемістің максималды салмағы 100 граммға жетуі мүмкін, бұл әсіресе бағбандар сияқты.
«Жұлдыз» жемісті өрік колониясы жазғы коттеджге қонғаннан кейін 2 жылдан кейін басталады. Онда алғашқы соцветиялар мамырдың басында пайда болады, сондықтан көктемгі аяздар аналық бездерден қорықпайды. Тамыздың ортасында ағаш ашық сары түспен күн сәулесіндегі жағымды «аққұба» алады.
Нәзік терінің астында алтын ет «жасырылған», ол өте шырынды емес, бірақ таңқаларлық хош иіс. Бір ересек ағаштан орташа есеппен 10 кг жеміс жиналады.
Осы сорттың өріктері қыста кептірілген жемістерді жинауға өте қолайлы.
Ағаш 2 метрден аспайды, бұл сізге қауіпсіз егін жинауға мүмкіндік береді. Бұл уақтылы тегістеуден, үстіңгі қабаттан тазартудан, сондай-ақ үнемі ылғалдандырудан басқа ерекше күтімді қажет етпейді.
