Физалис өсіруге және қыста өсіруге арналған рецепттер

Solanaceae тұқымдасына жататын Physalis тұқымдасы ең көп. Оның Австралия мен Антарктикадан басқа жер бетінде таралған жүзден астам түрі бар.

Бұл тұқым өкілдері - біржылдық немесе көпжылдық шөптер. Бұталары әлсіз тармақталған, оларды зеңбірекпен жабуға болады, түріне қарай олардың өсуі 20 см-ден 1 м-ге дейін, тіпті сәл жоғарырақ болады. Өркеннің негізі біртіндеп орманға айналады. Бұл өсімдіктің жапырақтары негізінен қарама-қарсы, мүмкін басқа. Гүлдер өсімдіктің кез-келген жеріне орналастырылған. Гүлдің астында көптеген түрлерде жеуге болатын жеміс бар.

Сорттары мен түрлері

Жеуге жарайтын физалис шартты түрде көкөніс және жидектерге бөлінеді. Егер көкөніс түрлері болса, бұл анықтама көбінесе түрлердің кең тобына таралғанымен, жидек тәтті, десертті қасиеттері бар түрлерді белгілеу үшін қолданылады.

Physalis Перу бұл тәтті және қышқыл жемістері бар жидек сорттары. Бұл түрдегі жидектер ұзақ уақыт сақталмайды. Ең танымал сорттары бар Ананас және Құлпынай.

Physalis мексикалық немесе глютинді немесе шынымен Physalis көкөнісіқалғандары қызанақ сияқты көбірек дәмі. Өте биік өседі. Оның жидектері басқа түрлерге қарағанда едәуір үлкен. Олар сары, жасыл немесе күлгін болуы мүмкін.

Бұл түрдің өкілдері мұндай мұқият күтімді қажет етпейді және жидек түрлеріне қарағанда олар аз термофильді, бірақ дәмі бойынша ерекшеленеді. Ең танымал сорттар: Кондитерлік өнімдер, Королек.

Physalis сәндік немесе қытай шамдары бұл түрлердің жемістері уыттылыққа байланысты толығымен жеуге жарамайды, бірақ жоғары сәндік қасиеттеріне байланысты бағбандар арасында кеңінен танымал.

Ең танымал - алуан Франшоның биіктігі бір метрге жетеді. Ол дөңгелек сәл созылған жапырақтары бар. Бір сабан 10-нан астам гүлге сыя алады.

Physalis Marmalade осы жидек физалисінің бұталары бір жарым метрге дейін өсіп, бұтақ жақсы өседі. Жидектер басқа түрлердегідей үлкен, сары немесе күлгін түсті, гүлмен жабылған.

Physalis vulgaris бұл биіктігі жарты метрге дейін өсетін көпжылдық. Бұл өсімдіктің гүлденуі кезінде қызыл гүлдейтін, жеуге жарайтын жемістердің әсерін беретін ақ гүлдері бар.

Physalis өсу және күтім

Физиканы өсіру және оған қамқорлық жасау қиын емес. Вегетация кезеңінде бұл өсімдік жақсы суаруды қажет етеді, содан кейін топырақты қопсытып, арамшөптерден арылту керек.

Егер жаз ылғалды және салқын болып шықса, бұталарды шашу керек, сонымен қатар климатыңыз жылы емес болса, демалуға тура келеді.

Пасынковка жүргізілмеуі керек, өйткені сабақтар неғұрлым көп тармақталса, соғұрлым жидектер мен бұталарды өсіру қиын болады.

Брунфелсия сонымен қатар түнгі үйдің мүшесі, үйден шыққан кезде өсірілетін өте әдемі гүл, сіз оны өсіру бойынша ұсыныстарды сілтемеден таба аласыз.

Физалис үшін тыңайтқыш

Әр 2 апта сайын тыңайтқышты топыраққа органикалық және минералды тыңайтқыштармен (бір шелек суға толы бір қасық) ауыстырып отыру керек. Органика ретінде 1-ден 8-ге дейін коровяка инфузиясы жақсы үйлеседі.

Physalis жинау

Бұл өсімдікті жинау топыраққа көшет отырғызғаннан кейін шамамен бір жарым-екі айдан кейін (жаздың аяғында немесе күздің басында) құрғақ гүлдермен, таза құрғақ күнде жүзеге асырылады.

Айта кету керек, пісіп жетілу бір уақытта жүреді, ал төменгі жемістер тезірек піседі.

Сіз піскен жемістерден тұқым ала аласыз. Оларды алу үшін сіз жемістерді жартысына кесіп, күні су құйыңыз. Осыдан кейін целлюлоза сүртіледі, тұқымдар жуылады және кептіріледі.

Сәндік physalis кесу

Күзде бұрыннан келе жатқан декоративті қытай шамының жер бөлігі кесіліп, өсіп келе жатқан жері шымтезек қабығымен жабылған. Олар жыл сайынғы түрлерден арылып, сайтты қазып алады.

Тұқымдардан өсетін physalis

Жылы жерлерде Physalis жай ғана топыраққа себіледі, өйткені бұл өсімдік суыққа жақсы төзеді, сонымен қатар өздігінен егу арқылы көбейтеді.

Егіс үшін жаңа тұқым алған дұрыс, дегенмен бұл дақылдың тұқымдары 3-4 жылға дейін бойды сақтайды. Алдымен оларды 5% тұзды ерітіндіге батырыңыз да, жүзген тұқымдарды тастаңыз. Осыдан кейін тұқымдар жуылып, калий перманганатының ерітіндісінде шамамен 30 минут ұсталады.

Өскіндер басталған кезде тұқым себу өте қалың болмауы керек, оларды жеке-жеке 20-30 см қашықтықта жұқартып алу керек.Жыртылған көшеттерді лақтырып тастауға болмайды, бірақ трансплантациялауға болады.

Сіз сондай-ақ күздің ортасында, қыста ашық жерге себуге болады.

Physalis көшеттерін егу

Ортаңғы жолақтың суық жағдайында көшеттерге себуді қолданған дұрыс болады. Топыраққа трансплантациядан бір жарым ай бұрын тұқымдар жарты литрлік құмыраларға немесе үлкен қораптарға себіледі, бірақ бұл жағдайда көшеттерді суару керек болады.

Материалдың өнуі шамамен 20 ° C температурада немесе аздап жылы болады. Егер температура тым төмен болса, көшеттер кешіктіріледі.

Өсіру кезінде топырақтың ылғалдылығын бақылаңыз. Гүлді мезгіл-мезгіл ылғалдандырыңыз, бірақ судың субстратта тұрақтамауы және ылғалдылық жоғары болмауы үшін тырысыңыз, өйткені көшеттер оңай ауруы мүмкін.

Егер көшеттер өте әлсіз болса және қалыпты температураға және жақсы жарықтандырылған жарыққа қарамастан өте көп болса, онда оларды құстардың әлсіз ерітіндісімен ұрықтандыру керек (қоқыс / су қатынасы 1-ден 20-ға дейін).

Топырақта өсімдіктер отырғызу оларда 5 жапырақ пайда болған кезде жүзеге асырылады.

Физалиске арналған топырақ қоректік болуы керек, қышқылдықтың бейтарап реакциясы немесе сәл сілтілі болуы керек. Сайтта жақсы жарықтандыру қажет.

Бұл мәдениет қырыққабат өсіретін жерлерде жақсы өседі, және басқа түнгі отырғызу алдындағыдай жерде өткізбеу жақсы. Көшеттерді топыраққа отырғызудан бір ай бұрын, сайтты қарашірік пен күл қазып алу керек. Тыңайтқыш ретінде жаңа көңді қолдануға болмайды.

Көшеттерге арналған шұңқырлар өсімдіктің алғашқы жапырағына дейін батырылатындай етіп қазылған. Суарылатын отырғызу алдында шұңқырларды отырғызыңыз.

Physalis вегетативті көбеюі

Физалис таралудың вегетативті әдістері де бар.

Әсіресе сәндік қытай шамында қатты көрінетін бүйірлік процестер жай бұтадан бөлініп, отырғызылды.

Кесу жаздың ортасында кесіледі. Мұны істеу үшін, бірнеше түйіндер бар және оны қабықпен жауып, жеңіл топырақта отырғызылған қашудың жоғарғы жағын алыңыз. Жапырақ қайтадан серпімді болған кезде қабықты алып тастауға болады. Кесектер көлеңкеде толығымен көлеңкеде болуы маңызды.

Физалис аурулары

Физалис туысқан қызанақтан гөрі аз ауырады, бірақ вирустық мозаика әлі де оны ұрып тастай алады. Біріншіден, егер бұл зауытқа нашар күтім жасалса.

Вирус өңделмейді және сайттағы барлық өсімдіктер өртелуі керек, ал сайт өзі калий перманганатымен дезинфекцияланады.

Көшеттерді өсіру кезінде артық ылғалмен ол зардап шегуі мүмкін қара аяғы.

Түнгі түн үшін ең жаман ауру фитоспороз, бұл жемістердің қараңғылануымен көрінеді және жемістер піскен кезде өте ылғалды болады. Өздерін осы аурудан қорғау үшін бұталар 1% Бордо ерітіндісімен шашыратылады.

Physalis зиянкестер

Зиянкестер арасында басқаларға қарағанда жиі кездеседі кішкентай аюлар және құрттар.

Біріншісінен құтылу қиын. Бірақ бұл зиянкестердің көптеген табиғи жаулары бар (моль, кесірткелер, сколопендра), олар көбінесе оны көбейтуге мүмкіндік бермейді.

Құртқа байланысты проблемалар болмауы үшін, физалис бұршақ тұқымдарының қасына отырғызу керек.

Егер зиянкестер көп болса, онда сіз жемді қызылша немесе сәбіз түрінде көмуге болады. Осы жерлерді белгілеп, бірнеше күннен кейін жемді алып, зиянкестерді жойыңыз.

Жерді жырту алдында оны инсектицидтермен, сондай-ақ калий перманганатының ерітіндісімен емдеуге болады.

Physalis пайдалы қасиеттері

Physalis өзінің құраушы заттарының арқасында бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Бұл өсімдіктің жемістерін халық антисептикалық, диуретикалық, ауруды басатын құрал ретінде қолданады. Олар сонымен қатар қабынуды азайтуға, бронхитке, ревматизмге, ісінуге көмектеседі.

Бірақ есіңізде болсын, сәндік физалис жемістері улы және оларды жеуге немесе олармен емдеуге болмайды. Гүлдер де улы, сондықтан өсімдік жабылған шыныаяқтарды толығымен бөліп алу керек.

Physalis қысқы рецептері

Physalis тек салаттар мен жалпы тұтынылатын шикі заттарды дайындау үшін ғана емес, сонымен қатар консервілеу кезінде де қолданылады. Мұнда біз физалиске қыста дайындалуға бірнеше рецепт береміз

Көкөніс физиолизін сақтау үшін сізге мыналар қажет:

Физалис
3-4 қалампыр
иісті ет
лавр жапырағы,
қарақат және шие жапырақтары,
желкек жапырағы
сарымсақ қалампыры
бір жарым ас қасық қант,
шай қасық тұз
шай қасық 9% сірке суы.

Барлық ингредиенттер жарты литрлік банкаға арналған.

Алдымен сіз жидектерден гүлдерді толығымен алып тастауыңыз керек.

Стерильденген банкаларға дәмдеуіштерді, қант пен тұзды салыңыз. Содан кейін physalis таратып, қайнаған су құйыңыз. Осыдан кейін, банка 20 минутқа қалдырылады. Содан кейін тұзды сорғытып, қайнатады және тағы үш рет.

Тұздықты банкаға соңғы рет құймас бұрын, оған сірке суын қосыңыз, содан кейін банкаға ораңыз. Бір-екі аптадан кейін маринадталған физалис дайын болады.

Physalis Jam

Жеміс физалисінің жемістері, джем немесе құлпынай десе, джем жасау үшін қолданылады.

Жидектер мен қант 1-ден 1-ге дейінгі мөлшерде алынады, сізге лимон мен 200 мл су қажет болады.

Жидектер гүлден мұқият тазартылып, ыстық сумен жуылуы керек. Лимон қабығымен бірге жұқа кесіліп, шамамен 5 минут суда қайнатылады.

Осы лимон суға қанттың жартысы қосылып, толығымен ерігенше қайнатылады. Осыдан кейін жидектер қосылып, баяу отта 10 минут пісіріледі.

Осыдан кейін, джем 4 сағат бойы тұндыруға қалдырылады. Бұл уақыт өткен кезде сіз бірнеше дәмдеуіштерді қоса аласыз, мысалы, зімбір, ваниль және т.б. Содан кейін джем қайтадан қайнатылып, 5 минут пісіріледі, содан кейін қайтадан 6 сағат бойы тұндыруға жіберіледі.

Содан кейін қалған қант қосылады, джемді пешке қайнатуға және 10 минут пісіруге жібереді. Қант еріген кезде, сіз оны банкаларға құюға болады.

Сондай-ақ, сиропты қолдануға болмайды. Содан кейін сізге қантпен тұрып, шырынын жіберіп алу үшін жидектер қажет.

Physalis уылдырығы

Physalis-тен сіз қыста тамаша уылдырық дайындай аласыз. Ол үшін бір килограмм физалис, бір фунт сәбіз, 300 грамм пияз, бір ас қасық тұз, бір жарым ас қасық қант, 100 грамм томат пастасы, 100 мл өсімдік майы алыңыз.

Физалис жақсы жуылады және қайнаған суға бір минутқа тасталады, содан кейін бөліктерге кесіліп, ет тартқышта тартылады.

Сәбізді майдалап, пиязды кесіңіз. Содан кейін көкөністер өсімдік майымен қуыруға арналған табаққа жіберіледі, ал қуырылғаннан кейін пюреге physalis жидектері қосылып, тұз, қант және макарон қосылады. Осылайша, қоспасы 20 минут бұқтырылып, банкаларға құйылады.