Барлық бағбандар жақсы бұршақ дақылын өсіру - бұл жарты шайқас екенін бұрыннан білді. Оны келесі маусымға дейін сақтау өте маңызды, әсіресе егер үйде дайындалған көкөністер тұқым ретінде пайдаланылса.
Сонымен, қыста бұршақты қалай және қайда сақтау керек? Сіз келесі опциялардың бірін пайдалана аласыз:
- тоңазытқыштағы немесе балкондағы шүберек сөмкелерде;
- шыны банкаларда;
- мұздатқышқа салыңыз.
Жоғарыда аталған әдістердің бірін қолданбас бұрын, бұршақтарды сақтауға дайындау керек.
Бұршақтарды сақтауға дайындау
Бұршақ жақсы сақталуы үшін ол алдын-ала кептірілген. Мұны істеу үшін, шабақтарды сұрыптап, құрғақ жерге қойыңыз, онда олар тікелей күн сәулесінің әсеріне ұшырамайды.
Барлық дәндер сарыға айналған кезде және бұршақтар шайқалған кезде аздап қағылады (бір аптадан кейін), оларды жинап, бұршақтарды қайта қарау керек. Егер саңылаулар табылса, мұндай бұршақтарды тастайды, өйткені онда астық дақылдары болуы мүмкін, бұл бүкіл егінді зақымдауы мүмкін.
Егер сіз бұршақтарды отырғызу, қателерді жою үшін қолдануды жоспарламасаңыз, бұршақтар ашық пеште бір сағат бойы қызады.
Бұршақтарды тоңазытқышта және балконда сақтау
Шағын керек-жарақтарды сақтау керек болған кезде, мата қаптарындағы бұршақтарды уақытша (ауа-райы жылы болған кезде) тоңазытқыштың есігіндегі сөреге қоюға болады. Көшедегі температураның төмендеуімен сөмкелер жылтыратылған балконға шығарылады. Қарапайым сұрақ - жеке секторда құрғақ қойма немесе сарай бар тұрғындарды сақтау - бұл өте жақсы. Бұршақтар картон қораптарына орналастырылады, олардың ішінде бұршақтар «дем алады».
Мұндай сақтаудың артықшылығы - салқын бөлмеде зиянкестердің личинкалары өліп, бұршақ өнбейді. Алайда, бұл әдіс ашық балкондары бар адамдар үшін өте қолайлы емес - қатты аязда бұршақтар қатып қалады. Тоңазытқышта үлкен көлемді сақтау ыңғайсыз болады.
Шыны банкаларда бұршақты сақтау
Банкаларда сақтаудың артықшылығы - бұршақтар бірнеше жыл жатып алады. Ыдысты қақпақпен жабу керек. Соңғы уақытта бұршақтарды сақтау үшін жиі пластикалық бөтелкелер қолданылады. Бұршақтарды олардан толтырмас бұрын, контейнерді мұқият кептіру керек.
Бұршақ салынған банкалар мен бөтелкелер шкафта (батареядан алыс) сақталады. Қателермен күресу үшін бірнеше түйір сарымсақ, лавр жапырағы немесе аскөк тұқымын салыңыз.
Мұздатқышта бұршақ сақтау
Бұршақтар мұздатқышта 6 айға дейін сақталады. Бұл әдіс спаржа бұршақтарына жақсы сәйкес келеді. Мұздатқышқа салмас бұрын, доңғалақтар кішкене кесектерге (5 см) кесіліп, бірнеше минут қайнаған суға құйылады. Содан кейін оларды сәл суытып, кептіру керек. Салқындатылған спаржа бұршақтарын пакеттерге салыңыз немесе қақпағы бар кішкене контейнерлерге құйыңыз. Қаптардан ауаны босатыңыз және мықтап байлаңыз.
Қарапайым бұршақтарды мұздатқышта сақтаған кезде, олар оны қайнатпайды, жуып, кептіреді.
Бұршақтарды мұздату кезінде оны бөлшектеп жағу ұсынылады - бір уақытта қолдану керек, өйткені қайта мұздату мүмкін емес.
