Қарбыз - пайдалы диеталық өнім. Алайда, қанттың болуы инсулинге тәуелділігі бар адамдар үшін тәтті жидектердің пайдасы туралы күмән тудырады. Қант диабетінде қарбыз жеуге бола ма, және қандай мөлшерде, біз аурудың ерекшелігіне қарай анықтаймыз.
Диабет және диета
Біздің ағзамыз - бұл жақсы реттелген жүйе. Өнімдерді бөлу үшін ұйқы безі шығаратын ферменттер қажет. Бірақ эндокриндік жүйе командаға мүмкіндік береді. Инсулин қантты ыдырату үшін қажет. Егер ол организмде пайда болмаса, онда адам қандағы қанттың көптігінен өледі. Сондықтан инсулин белгілі бір уақыттан кейін инъекция арқылы беріледі.
1 типті қант диабеті бар, онда инсулин мүлдем шығарылмайды. Мұндай адам инсулин инъекцияларымен сыртқы зарядтаумен ғана өмір сүреді. Көптеген факторларға, соның ішінде семіздікке байланысты, дененің жасушалары инсулин ағзада шығарылатынына және қанда дұрыс концентрацияда болғанына қарамастан, көмірсулардың ыдырауынан бас тартады. Бұл 2 типті қант диабеті немесе инсулинге тәуелді емес.
Қант диабетін емдеу мүмкін емес, бірақ салмақ жоғалту және қатаң диета көмегімен пациенттің жағдайын және қабылданған дәрі-дәрмектің мөлшерін жеңілдетуге болады. Қант диабетімен ауыратындардың қарбыз алуына болатындығын түсіну үшін диетаға тағам таңдау өлшемдерін білу керек. Қант диабетімен ауыратындарға арналған диеталар екі индикатор негізінде тағайындалады:
- гликемиялық индекс (GI);
- нан индексі (XE).
Гликемиялық индекс - бұл салыстырмалы бірлік. Бұл сізге көмірсулар түрінде қоректік заттардың қаншалықты тез бөлінетінін және қанға қаншалықты тез енетінін анықтауға мүмкіндік береді. Бұл жағдайда бұл маңызды өнімнің калориялығы емес, оның тез немесе біртіндеп қанға енуі. Глюкозаның, таза көмірсулардың белсенділігі 100 бірлікке қабылданады. Бұл глюкозаны тұтынудан алынған қандағы қант 100% артады дегенді білдіреді. Алайда, қанттың толтырылуын одан да арттыратын өнімдер бар, мысалы, кептірілген өрік.
Индекс дегеніміз, санға қарамастан, ағзаның тағамға деген реакциясын білдіреді. Бірақ оның мөлшері қандағы қанттың ұзақтығына және бұғатталуға қажетті инсулин мөлшеріне әсер етеді. Сондықтан, қант диабетімен ауыратындар үшін қарбызды көп ішу белгілі бір белгілері бар өте зиянды болуы мүмкін.
Нан индексі құрамында көмірсулар бар тағамдарды жегеннен кейін қанттың қанға қанша енетінін көрсетеді. Стандарт - бұл стандартты наннан кесілген және салмағы 20 г болатын 1 см нан кесегі. Мұндай тағамды ағзада қантты көбейтпестен өңдеу үшін 2 дана инсулин қажет.
Адамдарға тәуліктік XE мөлшерлемесі:
- дене шынықтырумен байланысты жұмыс - 25;
- отырықшы жұмыс - 20;
- диабетпен ауыратындар - 15;
- семіздікпен - 10.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған қарбыздың пайдасы мен зияны
Қарбыз - бұл диеталық өнім, ондағы қант мөлшері 10% дейін. Алайда, қанттың құрамы негізінен фруктозадан тұрады және ол инсулиннің қатысуынсыз бөлінеді. Тәтті жидектерді мәзірге шектеулі енгізу пайдалы, өйткені организм минералдардың, фолий қышқылының және басқа да маңызды элементтердің көбеюіне ие. Қарбыздың көп бөлігін бір мезгілде қолдану қандағы қанттың көбеюіне әкелуі мүмкін. Фруктозаның артық мөлшері май ретінде резервке жиналады.
Қарбызды диетаға енгізу үшін сізге дәрігермен кеңесу керек. XE және GI-ді теңестіру үшін диета біраз уақытқа қарастырылады, басқа өнімдер алынып тасталады.
Бұл жағдайда 135 г қарбыз 1 ХЕ, 40 Ккал-ға тең және GI 75-ке тең деп саналады. Бұл қарбызды жеу қандағы қантты 75% -ға арттырады және оны аз мөлшерде, 200 г және күніне 4 рет жеу керек. Бұл тек 1 типті қант диабетімен ауыратындарға қатысты.
Инсулинге тәуелді емделушілер үшін күніне 200 г-нан көп емес қарбыз тұтынуға болады, ал оны нанмен жеген жөн. Өз салмағын бақылайтын адамдар үшін маңызды көрсеткіш - бұл қарбыздың жоғары GI көрсеткіші. Бұл өнімнің тез игерілуін және осы аштық сезімі басталғанын көрсетеді. Науқаста тамақ қабылдауды шектеу кезінде стресс пайда болуы мүмкін. Сондықтан 2 типті қант диабетіндегі қарбыз алаңдаушылық туғызады. 2 типті диабетпен ауыратын, диетадағы қарбызды қоса, артық салмақпен күресуге болмайды.
Зерттеулер көрсеткендей, фруктоза зиянсыз емес. Тәулігіне 90 г-нан артық қолдану семіздікке әкеледі, ал диетада үнемі болу 2 типті қант диабетін тудыруы мүмкін. Мұндай адамдарда тәбеттің жоғарылауы байқалады, бұл артық салмаққа әкеледі.
Күнделікті қабылдау құрамында 800 грамм фруктоза бөлінуді қажет етпейді. Сонымен, 40 г фруктоза үшін XE негізіндегі 8 бірлік инсулин қажет емес. Сонымен қатар, ағза целлюлозадан пайдалы заттарды алады және жазғы көк пен жемістерден ең пайдалы өнім болып табылады. Алайда, фруктозаның көп мөлшері қарама-қарсы құбылысқа - семіздікке, жүрек қызметінің проблемаларына қауіп төндіреді. Мұны ғалымдардың соңғы зерттеулері дәлелдеді.
Қарбыз пульпасының пайдалы қасиеттері:
- диуретиктер;
- холестеринді кетіреді;
- жүрек пен бауырды нығайтады;
- артериялар мен тамырлар жүйесі арқылы қан айналымын және сұйықтық айналымын жақсартады;
- бауырды семіздіктен тазартады;
- буындардағы және атеросклерозбен шөгінділерді тазартады.
Целлюлоза дененің барлық жүйелерінің жұмысына қажетті 14 элементпен қанықтырады, олар аз алмастырғыш дәрілерді қолдануға мүмкіндік береді. Магний жидектерінің құрамындағы пациент үшін өмірлік маңызы бар. Стресс күйін тыныштандырады, жүрек жұмысын жақсартады және тастар түрінде тұздардың тұндыруын тоқтатады. Сондай-ақ, холестеринді кетіруге көмектеседі.
Қант диабетімен ауыратындар қарбыз өнімдерін жей ала ма? Сіз шырындарды қанттың шоғырланған құрамына байланысты іше алмайсыз. Нардек немесе қарбыз балын қолдануға қарсы келеді. Бұл өңделген өнім құрамында 90% қант бар. Қарбыз майы пациенттердің рационында болады. Бұл жағдайда өнім тазартылмаған болуы керек, алдымен суық сығымдалуы керек.
Емделмейтін ауыр ауру тамақтану бағдарламасын талап етеді, бірақ ағза қажетті заттарды алуы керек. Мәзірді өзгертуге болады, бірақ сонымен бірге диетологтың кеңесін ескеріңіз.
