Қыс мезгілінде қырыққабатты сақтау қиын емес. Кемінде он тиімді және дәлелденген әдіс бар. Әр адам белгілі бір өмір сүру жағдайларына ең қолайлы біреуін таңдай алады.
Сақтаудың барлық әдістерінде міндетті жалпы ережелер бар:
- Тек жоғары сапалы сақтау қабілеті бар орташа және кеш сұрыпталған қырыққабатты таңдау керек.
- Бөлмедегі ауа температурасы тұрақты болуы керек - 1 градус аяздан 1 градусқа дейін.
- Жоғары ылғалдылық қажет - 85-тен 98 пайызға дейін.
Барлық осы ережелерді сақтау өте маңызды. Мысалы, ерте сорттар, әдетте, ұзақ сақтауға жарамайды. Қырыққабат сақталатын бөлмедегі ауа температурасында төрт градустан жоғары жылу, көкөністер жарылып, өсе бастайды. Төмен ылғалдылықпен қырыққабат бастары қурап қалады, олардың шырындылығын жоғалтады.
Гибридтер мен сорттардың көпшілігінде ұзақ мерзімді сақтау үшін ең қолайлы: Гермес, Боран, Мегатон, Сыйлық, Егін, Финал (орташа кеш) немесе Ақшақар, Turkuaz plus, Lenox, Extra, Kamenka, Marathon (кеш).
Қырыққабатты көктемге дейін қалай сақтау керек?
1-әдіс. Салмақ бойынша қырыққабатты сақтау
Сақтаудың осы әдісін таңдаған кезде, егін жинау кезінде діңгекті тамырмен және қара жасыл түстің экстремалды жапырақтарымен бірге ұстау керек. Олар ұзақ мерзімді сақтау кезінде кеуіп қалады және шірік пайда болуынан қырыққабаттың қорғаныш қабаты болады. Ал діңгек үшін қырыққабатты ең биікке іліп қою өте ыңғайлы.
Бұл әдістің жағымды жақтары:
- Көкөніс бөліктері бір-біріне тиіп кетпейді.
- Ауаның қол жетімділігі әр түрлі бағыттардан қамтамасыз етілген.
- Кез-келген уақытта аурудың немесе шіріктің көрінісін жіберіп алмау үшін, сіз қырыққабаттың әр басын тексере аласыз.
- Көкөністер жертөледе немесе жертөледе ең аз орын алады.
2-әдіс. Қырыққабатты сазда сақтау
Көкөністерді сазда сақтауға дайындау үшін көп жұмыс істеу керек және біраз уақыт жұмсау керек, бірақ бұл тұрарлық. Мұндай қорғаныс қабығында көкөніс ұзақ уақыт бойына өзінің сергектілігі мен балғындығын сақтайды, ол көктемге дейін шіріп кетуіне немесе кебуіне қауіп төндірмейді.
Балшық қоспасы судан және балшықтан дайындалады. Әр стакан су үшін сізге екі стакан балшық қажет. Мұқият араластырғаннан кейін, қырыққабаттың әр басымен қапталуы керек қалың сөйлесу жәшігін алу керек. Балшық жабыны арқылы ешқандай қырыққабат жапырағы көрінбеуі керек. Балшық ауада жақсы кептірілуі керек, содан кейін қырыққабаттың барлық бастары салқын бөлмеде сақтауға беріледі.
Ағаш қораптарда қырыққабатты сақтау
Бұл әдіс көкөністер арасында жақсы желдету ережесін ұстанған жағдайда негізделген. Әр қорапта 10 бас қырыққабат сақталады: төменгі қабатта - 5, жоғарғы жағында - 5. Әр бастың кішкентай діңі болуы керек (шамамен 3 сантиметр). Бірінші қабат тігістермен, ал екіншісі - төменнен тұрады. Бұл дизайнда қырыққабат бастары бір-біріне кедергі жасамайды және дем алуға кедергі келтірмейді.
4-әдіс. Қырыққабатты құмда сақтау
Бұл әдісте екі нұсқа бар. Бірінші нұсқа үшін, қырыққабат тігістермен кесілген болуы керек. Оларды бір-бірінен кем дегенде 5 сантиметр қашықтықта үлкен тереңдікте қорапқа салып, құрғақ құммен толығымен жабу керек. Сіз сондай-ақ резервуардың тереңдігіне байланысты екінші және үшінші қабаттарды салуға болады.
Екінші нұсқа үшін, қырыққабат тамырлармен (ұзындығы шамамен 8 сантиметр) қажет. Ағаш қораптың төменгі жағында жиырма сантиметрлік құм қабаты болуы керек, оған осы діңгектер жабысып тұруы керек.
5-әдіс. Қырыққабатты термоказада сақтау
Бұл әдіс балкондары бар қалалық пәтерлердің иелеріне қолайлы. Сақтау контейнері ретінде жылы көрпеге оралған көбік қораптарын немесе өздігінен жасалған термобоксты пайдалануға болады.
6-әдіс. Қырыққабатты дестелерде сақтау
Бұл әдіс үлкен егінді сақтау үшін тиімді, бірақ егер жертөледе немесе жертөледе жеткілікті орын болса. Ол пирамидаға ұқсас барлық құрылымды жинайтын ағаштан жасалған тақталарды қажет етеді. Рельстер арасында желдету саңылаулары болуы керек (кем дегенде 10 сантиметр).
Қырыққабат тігістерсіз болуы керек. Ол қырыққабаттың бастары бір-біріне тиіп кетпейтіндей етіп, тақтайшаға салынған.
Қағаздағы қырыққабатты сақтау
Әр орауышқа орау үшін қағаз немесе кәдімгі газет-журнал парағы қажет болады. Мұндай қағаз киімдегі қырыққабат жақсы желдету үшін үлкен саңылаулары бар кез-келген контейнерлерге жиналады (мысалы, себеттер, пластик қораптар немесе қораптар).
Қаптаманың құрғақ болып қалуы үшін оны мезгіл-мезгіл бақылау керек. Ылғал ораманы шөптің шіріп кетуіне жол бермеу керек.
Қырыққабатты сөрелерде немесе сөрелерде сақтау
Мұндай тіректер барлық дерлік жертөлелерде немесе жертөлелерде бар. Олар қабырғалардың бойында орналасқан және қырыққабат үшін қосымша конверсияны қажет етпейді. Қырыққабаттың басын тігістермен жайып, бір-бірінен кем дегенде 3-5 сантиметр қашықтықта орналастырыңыз.
9-әдіс. Қырыққабатты борда немесе әкта сақтау
Әк немесе бор ұнтағы көкөністерді ұзақ уақыт аурудан және саңырауқұлақтардан қорғайды. Әр басын мұқият шаңнан тазарту керек, содан кейін одан әрі сақтау әдісін таңдау керек. Осындай жолмен өңделген көкөністер лимбода, сөреде, пирамидада және тартпаларда сақталуы мүмкін.
Қырыққабатты тоңазытқышта сақтау
Үйдегі тоңазытқыш, әрине, қырыққабаттың көп мөлшерін сақтауға арналмаған, әсіресе ол көп орын алады, бірақ сіз бірнеше кесек салуға болады. Балғындық пен балғындықты ұзақ уақыт сақтау үшін қырыққабаттың әр басын жабысқақ пленкамен орауға болады. Екінші нұсқа - қағазды қырыққабатпен орап, ашық пластик пакетте сақтау. Көкөністерді көкөністерге арналған арнайы бөлімде сақтау маңызды.
Ұсынылған сақтау әдістерінің бірі сізге міндетті түрде сәйкес келеді және бүкіл отбасыңызға дәмді және пайдалы жаңа қырыққабат тағамдарын ұсынады.
