Жақында әуесқой көкөніс өсірушілер және, мүмкін, кәсіпқойлар «шетелдегі» өсімдіктерге көбірек көңіл бөлуде. Бұл түсінікті: олардың кейбіреулері дәстүрлі бақша дақылдарына қарағанда тиімділігі жоғары және дәмі бойынша тартымды. Мысалы, біздің бақшаларымызда тамыр жайған жапон шалғамы - Дайконы алайық. Бірақ рокамбол сияқты көкөніс туралы айту мүмкін емес, ол әлі де сирек кездеседі, орыс жазғы тұрғындарының төсектерінде, Сібір мен Оралдарды қоспағанда, фермерлер, біз ойлағандай, шетелде дақылдарды өсіруде өте белсенді.
Шаш пиязы (оң жақта).О.В.Томенің Флора фон Дойчланд кітабынан ботаникалық иллюстрация, Österreich und der Schweiz, 1885
Рокамболь немесе тарақ шаштары (мысырлық пияз, испан сарымсақ, пияз-сарымсақ) Орталық Азиядан шыққан, ол жерде тіпті табиғатта да кездеседі; кейбір мәліметтерге сәйкес, Испания мен Египетте де табиғи түрде өседі. Бүгінде ол Еуропада, Солтүстік Кавказда, Қытайда, Кореяда және Жапонияда өсіріледі. Рокамбол әсіресе Жерорта теңізі елдерінде - Испания, Түркия, Греция, Египет және Мароккода танымал. Бұл көкөніс өсе бастады және орыс ерекше өсімдіктерді жақсы көреді. Ол туралы ақпарат Ресейде бұрыннан пайда болған. Сонымен, 1877 жылы жарық көрген «Орыс бағы, питомник және бау-бақша» кітабында оның авторы Шрөдер: «Рокамбол сарымсаққа ұқсайды (ол оны алмастырады), бірақ талғамы аз болады.Тұқым өзекшесін бермейді. Асылдандыру және сақтау сарымсақ сияқты. Орталық және Батыс Еуропада, Германия мен Францияда өсірілетін көпжылдық, бірақ жеткіліксіз ».
Рокамболдың артықшылықтары.
Бұл керемет көкөніс дақылдары. Оны өсіру пайдалы және қызықты. Ол қарапайым жерлерден келгенімен, қарапайым емес. Ол жақсы сақталған, өте өнімді: тіпті кішкентай бақша да отбасын бүкіл қыс бойы бағалы дәрумендермен қамтамасыз етеді. Рокамболаның үйлесімді дәмі, бір уақытта сарымсақ пен пияздың тұрақты хош иісі бар. Осы қасиеттердің арқасында ол көптеген тағамдарда пияз бен сарымсақтың орнын толтырып, оларға ерекше қызғылт дәм береді. Сонымен қатар, рокамбол асқазан ауруларымен ауыратын адамдарға пайдалы, оны халықтық медицинада емдеу құралы ретінде қолданады.
Сонымен, рокамбол - пияз бен сарымсақ белгілері бар көпжылдық шөптесін өсімдік. Оның сабағы биіктігі 1,5 м-ге дейін күшті жебені құрайды, олардың әрқайсысы кішкентай қоңырауға ұқсас көптеген сирень гүлдерінен тұрады. Гүлдер стерильді, тұқым түзбейді. Рокамболда шамдар тістерге бөлінеді, бірақ өсудің екінші жылы ғана болады. Тамақтану құндылығы жапырақтары мен баданаларымен ұсынылған. Бұл өсімдіктің жапырақтары витаминдерге, көмірсуларға, эфир майларына, ақуыздарға, фитонцидтерге, каротинге бай, олар басқа пияз түрлерімен салыстырғанда аскорбин қышқылына көп. Химиялық құрамы мен дәмі жағынан рокамбол Сібірде өсетін жабайы сарымсаққа жақын. Мұны ол жабайы пия деп атайды, сібірліктер оны белсенді түрде өсіреді. Сыртқы түрі бойынша рокамболь пиязға ұқсас, тек біріншісі анағұрлым күшті. Қалампыр сынғыш болып табылатын лампа ұқыпты және диаметрі 10 см-ден асатын құнарлы топырақта өседі және салмағы 250 г-ға дейін жетеді.Кәдімгі сарымсақтан айырмашылығы, негізгі шамның түбіндегі жартаста 10-15 шам пайда болады - балалардан 2 - 4 грамм. .
Пияз, РокабалӨсіру
Рокамболды өсіру тістерде де, бір тіс балаларда да жүргізіледі. Бірінші жылы балалардан немесе тістерден өсетін үлкен шамдар қарапайым пияздың шамдарына ұқсас, олар тістерге бөлінбейді. Келесі жылы оларды отырғызған кезде олар қарапайым сарымсақ тәрізді 5-7 түйірге бөлінген ересек пиязды құрайды. Жақсы өсірілген және ұрықтандырылған топырақта рокболды күн шуақты жерге отырғызған дұрыс. Қолайлы предшественниктер - бұршақ, қырыққабат, қияр, цуккини, көң мен компост қолдану арқылы өсіріледі. Күзден бастап жоталарды жасаған дұрыс, оларды оңтүстіктен солтүстікке қарай орналастырған жөн. Көктемгі рокбол әдетте ерте көктемде ылғал жерге отырғызылады. Төсектерді отырғызбас бұрын, шамамен 20 см тереңдікке дейін қазып алу керек, сонымен қатар топыраққа шамамен бір шелек және әр шыны метрге 2-3 кесе пеш күлін жинайтын гумустың немесе шіріген компостты енгізу керек. Отырғызу алдында баданалар мен қалампырлар мөлшері бойынша сұрыпталуы керек, бұл сізге біркелкі дамып келе жатқан өсімдіктерді алуға мүмкіндік береді.
Отырғызуға арналған материал отырғызудан бір күн бұрын дайындалады. Егер көп тісті шам болса, оны артық қабықтан тазартып, қалампырға бөлу керек. Түнде дайындалған тұқымдар калий перманганатының әлсіз ерітіндісіне малынған. Қатарлар арасындағы қашықтық шамамен 25-30 см, ал қатарда 15-20 см.Егу егу тереңдігі 9-10 см Үлкен тістерді таяздарға қарағанда аздап және терең отырғызуға болады.
Рокамболь пияз тарағы © Брайан Г. НьюманӨнімділіктің жоғарылығы үшін төсек гумустың, компосттың, шымтезектің жалпы қабаты 1-3 см болатын мульчирование керек.Мульчирование қабаты топырақтың ерте көктемде жақсы жылынуына ықпал етеді, топырақ бетінде қыртыстың пайда болуына жол бермейді, ол ылғалды сақтайды. Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін жерді босату керек. Бұл уақытта рокамбол ылғалдың жеткілікті мөлшерін қажет етеді. Суарудан немесе жаңбырдан кейін, жердің жоғарғы қабаты аздап құрғаған кезде, ол әрдайым босатылады. Егер өсімдіктер әлсірей бастаса және жапырақтары бозғылт жасыл түске ие болса, үстіңгі қабатты байлау қажет. Ең алғашқы көшеттер пайда болған кезде бірден өсімдіктерді азот тыңайтқыштарымен, ал баданалар пайда болуымен - фосфор-калиймен қоректендіру керек. Пиязды жинау төмендегі жапырақтары кеуіп, жоғарғы жапырақтары сарғайып, түсе бастаған кезде болуы керек. Қазба жұмыстарымен біршама уақытты созған дұрыс емес, өйткені құжатсыз қабыршақтар құлап кетуі мүмкін, ал шамдар бір уақытта кішкентай тістерге бөлініп кетеді. Сонымен қатар, жер бетінен табу қиын болған шамадан тыс балалар шамнан оңай бөлінеді. Сондай-ақ, шамдардың түбін әртүрлі шірікпен жұқтыру қаупі бар.
Қысқы Рокамбол қазан айының басында отырғызылды. Бұл жағдайда тістерді жууға болмайды. Олар он сантиметрге дейін тереңдікке отырғызылып, тістердің арасына жиырма сантиметрге дейін қашықтық қалдырады. Суық климаты бар аймақ үшін пиязы бар төсек қыстың қатып қалу қаупін болдырмау үшін қосымша қыша қабығымен жабылған. Көшеттер пайда болғаннан және пайда болғаннан кейін, жолақтар ұқыпты түрде босатылады. Қажет болса, сіз топырақты және сабақтың айналасын мұқият қопсыта аласыз. Суаруға, әсіресе ыстық ауа райында, айналып өтпеу керек. Байқады: жаз неғұрлым ыстық болса, пияз неғұрлым өткір болады. Ол сондай-ақ уақтылы егу керек. Қыста ромбамбольды жинауды жаздың ортасында жасауға болады, өйткені ол өте тез жетіледі. Егер ол жер үстінде көп болса, онда бастарды бөлек тістерге бөлуге болады, бұл жинауды қиындатады.Олар рокболды сақтауға дайындайды және оны кәдімгі сарымсақ сияқты сақтайды. Ол қолдану тәсілдерінде, сондай-ақ талғамында ерекшеленбейді, жалғыз айырмашылығы - оның өткірлігі аз.
