Шоколадты қызылша брюки - бұл кез-келген басқа сияқты, ылғалды печенье, онда сәбіз, асқабақ немесе басқа жемістер мен көкөністер болсын, көкөністердің қоспалары бар. Көкөніс қоспаларының мәні мынада: қайнату кезінде кеуіп кетпейді, сәл ылғалды болып қалады, ал печеньені жібітудің қажеті жоқ. Сонымен қатар, әр көкөніс пісіруге өзінің ерекше түсі, дәмі мен хош иісін береді.
Шоколад қызылшасыШоколад пен қызылша кастрюльге қаныққан қоңыр түсті қосады, оның ішінде ылғал және жоғарғы жағында дәмді қыртыс бар. Пісірілген кілегей немесе ванильді балмұздақ десертті безендіруге жарайды, бірақ жаңадан пісірілген шоколад-қызылша пирожныйлары ешқандай қоспасыз да дәмді болады.
- Уақыты: 50 минут
- Сыбаға: 5
Шоколадты қызылшаға арналған ингредиенттер:
- 130 г пісірілген немесе пісірілген қызылша;
- 150 г қара шоколад;
- 15 г какао ұнтағы;
- 120 г сары май;
- 140 г қант;
- 80 г бидай ұны;
- 25 г жарма;
- 4 г қопсытқыш немесе сода;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- Әрлеу үшін кілегей, шоколад және жаңа құлпынай.
Шоколад қызылшасын бровни жасауға арналған ингредиенттерШоколад қызылшасын брауи жасау
Пиллингке қайнатылған қызылша ұсақ ылғалдылығында сүртіледі немесе блендерде туралған. Тегістеу әдісі соңғы нәтижеге әсер етпейді, оны өзіңіз қалағандай жасаңыз.
Пісірілген қызылшаны майлаңыз немесе блендерде кесіңіз.Бөлек ыдыста барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: 20 г жарма (ұнтақ түрінде бір шай қасық қалдырыңыз), какао ұнтағы, қопсытқыш және бидай ұны.
Құрғақ ингредиенттерді бөлек араластырыңызЕнді біз сұйық ингредиенттерді араластыра бастаймыз. Екі жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оларды қантпен үккіштен өткізіңіз. Күшті көбікке жұмыртқаны ұрудың қажеті жоқ, қоспаны тегіс болғанша сүртіңіз.
Сары майды ерітіп, аздап суытып, қант пен жұмыртқа қосыңыз. Қайта мұқият араластырыңыз.
Сұйық ингредиенттерді араластырыңыз 
Еріген сары май қосыңыз 
Ерітілген шоколады қосыңызСодан кейін бумен пісірілген қара шоколадты қойдық.
Сұйық ингредиенттерді қызылшамен араластырыңызСоңында, үгітілген қызылшаны сұйық ингредиенттерге қосамыз, тағы да бәрін жақсылап араластырамыз. Бұл қара пудингке арналған тартылған етке ұқсас өте жағымды қоспалар емес, бірақ ол сізді қорқытпасын, пісірілген шоколадты қызылша пиязы өте тәбетті көрінеді.
Құрғақ және сұйық ингредиенттерді біріктіріңізБіз құрғақ және сұйық компоненттерді біріктіреміз. Ешқандай қалып қалмауы үшін араластырыңыз.
Пісіру табағын майлаңыз және оған қамыр салыңыз.Пішінді маймен майлаңыз және шай қасық жарма себіңіз. Айтпақшы, мен әрқашан мұздатқышқа май орап қоямын, оның үстіне қалған майды пісіру табағына жағу өте ыңғайлы.
Пішінді қамырмен толтырыңыз. Бұл рецептте мен 25 х 25 сантиметр пішінді қолдандым.
Шоколад қызылшасын 30 минут 170 градус температурада пісіріңізПешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Шоколад қызылшасын 30 минут қайнатыңыз. Дайындықты матч арқылы тексеруге болады.
Дайын бөренелерді бөліңізСарни салқындаған кезде оны кез-келген ыңғайлы жолмен кішкене бөліктерге кесуге болады. Мен кішкентай торттарды пісіру сақинасымен турадым.
Қызылша қабығын ақырын қаймақпен безендіріңізПісірілген кілегей мен үгітілген шоколад - шоколадты қызыл қайнатпа үшін ең жақсы декор, бірақ оның орнына кез-келген басқа крем жасай аласыз. Ас болсын!
Бұл рецептке кішкене құпия қосымша бар. Қамырды пісіру табағына салған кезде, шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, олармен бірге қамырды «толтырыңыз». Пісіру кезінде кесектер ериді және шоколадтың тамшылары пирожныйдың ішінде қалады.
