Шабдалы отырғызу және күтімді орау пайдалы қасиеттері рецептері

Шабдалы бадам субгенусының, Plum тұқымдасының өкілі және Пинктер тұқымдасына жатады. Бұл Шығыста бұрыннан белгілі. Оның тамыры жердің шыңына жақын, әдетте жарты метрден аспайды. Ағаштың биіктігі шамамен 4 метр, тәжі шашыраңқы. Кішкентай тістері бар лансолат.

Гүлдер қызғылт немесе қызылға жақын. Жемістер кішкентай виллалармен жабылған, дөңгелек немесе ұзын, ортасында жемісті 2 бөлікке бөлетін ойық бар. Ішінде бір үлкен мыжылған сүйек бар. Жемістер отырғызудан бірнеше жылдан кейін басталады.

Шабдалы сорттары

Шабдалы Потанин - мәдениетте өсірілмеген, тамаққа жарамсыз.

Шабдалы Давид - бұл түр жеуге жарамды, бірақ оны жинау үшін оны өсіру тиімді емес, өйткені сүйектерде целлюлоза өте аз. Сәндік мақсатта қолданылады.

Шабдалы Гасуан - ағаш гүлденген кезде өте әдемі, бірақ жемістер дәмді емес. Аязға төзімді және ауруларға төзімді, сондықтан ол басқа сорттарды жасау үшін материал ретінде қызмет етеді.

Нектарин - Жемістің қабығында вилли жоқ сорт. Целлюлоза тәтті және дәмді.

Шабдалы Фергана, інжір деп аталатын - інжірге ешқандай қатысы жоқ. Өте ұзын бойлы. Жемістер тегістелген, өте тәтті емес. Тамшылардан алынған тұқымдар өте дәмді және бадам тәрізді.

Жеміс түрлері бойынша жіктелуі:

Нағыз шабдалы - қабығымен жабылған, целлюлоза тамшылардан жақсы шығарылады.
Павия - қабықпен жабылған, бірақ целлюлоза толығымен бөлінбейді.
Нектарин - вилли болмаса, етті тамшылардан шығаруға болады.
Қояндар - пли және ет болмаса, тамшылардан тазартуға болмайды.

Жемістің түсі бойынша сары, қызыл және жасыл болып бөлінеді. Мүмкін, ең маңызды жіктеу - бұл жетілу.

Ерте шабдалы

Шабдалы Киев ерте,

Шабдалы Редхавен

Шабдалы көкөнісі,

Шабдалы Новоселковский.

Шабдалы орташа

Шабдалы - әлемнің елшісі,

Шабдалы кеңесі,

Шабдалы достығы,

Шабдалы алтын мерейтойы

Шабдалы нектарины ананас,

Шабдалы кардиналы.

Кеш шабдалы

Шабдалы Кремль,

Шабдалы Алтын Москва,

Күллі шабдалы кеш сары,

Қазан шабдалы.

Мұны бөлек атап өту керек бағаналы шабдалыолардың өсу түрімен ерекшеленеді. Бұл мәдениеттердің төмендігі және мүлдем бұтақталмауы, жемістердің тікелей орталық сабақта пайда болуы.

Шабдалы отырғызу және орта жолдағы күтім

Шабдалы отырғызу сіз тұратын аймақтың оңтүстігіне байланысты болады. Егер сіз жеткілікті жылы болсаңыз, онда сіз күзгі көгалдандыруды өткізе аласыз, өйткені бұл жағдайда көшеттер тамыр алуға уақыт алады.

Солтүстік облыстарда тұрып, көктемде өсімдіктер отырғызған дұрыс, өйткені әйтпесе ағаштардың тамыр алуға уақыты болмауы мүмкін.

Отырғызу үшін учаскені таңдағанда, сіз оны жобалармен жарылып, күн көзіне түспейтін етіп жасауыңыз керек. Бұрын құлпынай, беде немесе түнгі көкөніс болған жерлерде қонуға болмайды, өйткені бұл вертикиллезді жеңуге қауіп төндіреді. Кез-келген топырақ қолайлы, егер ол тұзды емес және тым қышқыл болмаса.

Көктемде шабдалы отырғызу

Көктемгі отырғызу үшін күзде тесік қазып алу керек. Отырғызу кезінде шұңқырдың тереңдігі көшеттің күтілетін мөлшеріне сәйкес таңдалады, ал басталуы үшін олар шамамен 50 см қазады, дәл сол диаметрі болуы керек. Бір жарым метрлік баған немесе рельс шұңқырға түседі.

Егер топырақ ауыр болса, онда субстратқа бір шелу гумус, бір шелек компост және 100 грамм нитрофоска немесе азоттың аз мөлшері бар минералды үстіңгі қабық енгізіледі. Егер топырақ жеңіл болса, онда сіз тек бір шелек компост және минералды тыңайтқыштар немесе минералды тыңайтқыштар жасай аласыз.

Отырғызу үшін материалды таңдағанда, сіздің аймағыңызға сәйкес келетіндігін анықтаңыз. Көшеттер жыл сайын болғаны жөн, өйткені олар жақсы тамыр алады.

Отырғызу кезінде магистраль тесікке салынып, тамырларды түзетуді ұмытпастан, оны субстраттың 2/3 бөлігіне толтырып, жаңбыр суымен суарып, содан кейін шұңқырды соңына дейін толтырады. Есіңізде болсын, тамыр мойны жердің жоғарғы жағынан шамамен 4 см жоғары болуы керек. Әрі қарай топырақ ұсақталып, екі шелек суарылады. Осыдан кейін ағаш шұңқырға байланған және оның айналасындағы жер 9 см қалыңдатылған тезекпен жабылған, бірақ ол сабаққа тиіп кетпеуі үшін.

Күзде шабдалы отырғызу

Күзде отырғызу кезінде сіз кем дегенде бір ай бұрын шұңқыр қазып алуыңыз керек. Бұл жағдайда топыраққа тек күл мен калий кіреді. Әрі қарай, рәсім оның көктеміндегідей. Жалғыз айырмашылық - алғашқы суарудан кейін топырақ құрғағаннан кейін, көшет шамамен 25 см жерге төгілуі керек.

Күтім процедуралары көктемнің ортасында басталады. Бірінші нәрсе - өсіп келе жатқан бүйректерді саңырауқұлақтардан қорғауға көмектесетін Бордо қоспасымен емдеу. Егер жасыл массаның белсенді өсу кезеңі басталып, бүршіктер қызғылт түске айналса, онда препараттарды мыспен қолдану бұдан былай мүмкін болмайды.

Кейде магистральдың айналасында топырақты қопсытып, арамшөптерден арылту қажет.

Сіз осы мақалада алма ағаштарын отырғызу мен күтуге, трансплантациялауға және кесуге арналған кеңестер таба аласыз, сонымен қатар көптеген басқа материалдар.

Шабдалы суару

Шабдалы суару оның жазда қаншалықты құрғақ болатынына байланысты. Сонымен қатар, біз жазғы суарумен асығуды ұсынбаймыз. Тас қатаюын күткен дұрыс, әйтпесе ет жарылып кетеді.

Суару мөлшері ұрықтың жетілуіне де байланысты. Ерте сорттар екі есе, орта сорттары сәл көбірек, ал кейінгі сорттары 6 есеге дейін суарылады. Бір суару үшін 5 шелек сұйықтық пайдаланылады, ол топырақтың құрғақтығына және өсімдіктің мөлшеріне байланысты. Ылғалдылық тамырдың бүкіл тереңдігіне дейін енуі керек. Процедура күн батқаннан кейін немесе таңертең жасалуы керек.

Ең дұрысы, алғашқы суару әдетте жаздың пайда болуымен, ал мамырда қарсыз қыста жүзеге асырылады. Екінші рет дәнді дақылдар шілде айының бірінші онкүндігінде, ал соңғысы тамыздың үшінші онкүндігінде суарылады. Үлкен біліммен, әрине, суару тезірек болады.

Жоғарыда айтылғандай, жемістер көп мөлшерде жиналуы үшін егіннен бір ай бұрын бір суару жүргізілуі керек. Осыдан кейін суару мүмкін емес, әйтпесе целлюлоза өзінің дәмін жоғалтады.

Жаздың аяғында және күздің басында топырақта ылғалдың жеткілікті болуы өте маңызды, өйткені осы кезеңде бүйректер пайда болады.

Күзде, қыста дайындық кезінде топырақ сумен жақсы қанықтырылуы керек. Осы қысқы суару кезінде ұңғыманың бір шаршы метріне шамамен 90 литр су жұмсалады.

Шабдалы кию

Бұл жеміс дақылын өсіру үшін сіз жыл сайын тыңайтқыштың жеткілікті мөлшерін жасауыңыз керек, бұл топырақтың тағамдық құндылығына байланысты. Мысалы, органикалық және минералды қоспалар жыл сайын нашар субстраттарға қосылуы керек, ал егер топырақ қоректік болса, онда органикалық заттар екі-үш жылда бір рет қосылады.

Жиі суару жүргізілетін ыстық жағдайда өсіргенде тыңайтқыштар көбірек қолданылады, өйткені олар тез жуылады.

Алғашқы рет тыңайтқыштар бүршіктердің ісіну кезеңінде қолданылады, минералды үстіңгі қабаттарға толық таңылады. Олар несепнәр, нитрофоски немесе ұқсас тыңайтқыштарды пайдаланады, әр өсімдікке 35 грамм есептейді.

Екінші рет тыңайтқыштар 10 шілдеде жүзеге асырылады. Бұл жолы фосфор мен калий сәйкесінше 50 және 25 грамм мөлшерінде қосылады.

Ағаштар өз жемісін бере бастағанда, үстіңгі қабаттың мөлшері ұлғаяды және бірнеше жылдан кейін бір данадан 150 грамм калий мен фосфор қосылады. Сондай-ақ, жемістер өсу алдында олар бүрку арқылы жапырақты үстіңгі қабатты таңуды жүзеге асырады.

Органикалық күзде енгізіледі. Органикалық тыңайтқыш жылы басқа азот тыңайтқыштарын қолданбаңыз. Органикалық заттарды енгізу процедурасын жолдарда өсіп келе жатқан сидератамен алмастыруға болады.

Шабдалы кесу

Көптеген бағбандар «шабдалы кесу үшін ең жақсы уақыт қай кезде?» Деп таңғалады. Бұл процедура үшін жақсы уақыт - бұл шырындар қозғалысы мен гүлденудің басталуы арасындағы 15-20 күн.

Раушандар пайда болған, бірақ әлі ашыла бастаған сәт - бұл кесу үшін ең жақсы, өйткені осы кезеңде өсімдік бұл процедураны оңай қабылдайды және циоспорозмен ауыру ықтималдығы аз.

Егін жиналғаннан кейін бұтақтарды санитарлық тазартудан өткізуге болады.

Шабдалы кесу схемасы

Тәж көбінесе тостаған түрінде жасалады. Олар мұны осындай схемаға сәйкес жасайды.

Отырғызылған жылы негізгі қашу 65 см-ге дейін кесіледі.Жазда пайда болған бұтақтардың ішінен 4-5-і таңдалады, олар қаңқа болады, олар бір-бірінен 15 см қашықтықта тұрғаны жақсы. Содан кейін өткізгіш (одан әрі өсу бағытын анықтайтын қашудың ұшы) кесіледі.

Содан кейін үш жыл бойы қаңқа бұтақтары 1/3 кесіледі. Сонымен қатар, оларда екінші ретті бұтақтар қалады - әрқайсысы 2-3 - олардың арасы шамамен 35-45 см, ал олардың біріншісі мен магистраль арасындағы қашықтық шамамен 40 см құрайды.Сол жақта пайда болған бұтақтардың ішінде басталу үшін кесілгендер бар. тәждің ішіне бағытталған. Бүйірлерден қатты өсу 30 см-ге дейін кесіледі.

Бұл жоғары тармақталған өсімдік болғандықтан, уақыт өте келе төменгі бұтақтар ашылып, жемістер азаяды, нәтижесінде жемістер азаяды. Бұған жол бермеу үшін жыл сайын бұтақтарды қысқартып, жіңішкеріп отыру керек.

Жыл сайынғы сүндеттелу дәрежесі бүйректің тығыздығына байланысты. Егер түрдің бүйректері бір-біріне жақын орналасса, онда олар оны қатты кесіп тастайды. Егер жемістер пайда болатын бүршіктер қашу жиектерінде пайда болса, онда бұтақтар тек қажет емес және жеміс бермейтін бұтақтарды алып тастап, дерлік тиіп кетпейді.

Тәжі жалаңаш болмауы үшін оны ауыстыру керек. Бұл жағдайда кесу бұтақтың қалған бөлігінде вегетативті бүршіктер қалатындай етіп жасалады. Келесі жылы ол бөлініп, жаңаларының төменгі жағы қайтадан екі бүршікке кесілуі керек, ал жоғарғы жағы жеміс қалыптастыру үшін кесілуі керек - яғни бұтақтардың беріктігіне байланысты 5-12 бүршікке дейін.

Үшінші жылы жеміс алған бұтақ оның түбіне жақын кесіледі, ал төменгі тармақтың былтырғы ағаш кесуінен пайда болған қалған екеуі қайтадан екі бүршікке және жеміс беру үшін 5-12-ге дейін қысқарады. Күзде, егін жинағаннан кейін кептірілген, ауру және сынған бұтақтар кесіледі.

Шабдалы қыста

Бұл мәдениет аязға шыдамайтындықтан, оған қыста баспана керек. 2 діңгек магистральға жақын орналасқан, сондықтан олардың биіктігі бұтақтарға жетеді, және олар ағашпен бірге құлақпен оралған.

Егер сіздің аймағыңыздағы қыс жылы болса, онда сіз тек жарты метрге дейін жерлендіруді жүзеге асыра аласыз. Сондай-ақ, учаске 15 см шымтезек немесе гумустың мульчаымен жабылған.

Шабылған тастан түсіп, кетіп бара жатқанда

Шабдалы тұқымын көбейту генетикалық жолмен, яғни тұқым арқылы, егу мен кесінділер арқылы жүзеге асырылады. Бірақ егу қарапайым бағбан үшін өте қиын болатын ерекше жағдайларда ғана қол жетімді.

Тұқымдармен таралған кезде сұрыптық сипаттамалар сақталмайды және сіз таза көрініске ие боласыз. Сонымен қатар, жақсы тұқым табу оңай емес. Сатып алынған шабдалы тұқымдары сирек жағдайларда ғана жарамды және олардан ештеңе өспейді. Бірақ тұқымдардан алынған көшеттер неғұрлым берік, олар жылу мен суыққа, ауруларға және сағызға қарсы тұра алады. Кейде тұқымнан өсірілген көшеттер ата-анадан гөрі жақсы өседі.

Тұқым отырғызу үшін кез-келген ірі өсімдіктер мен ғимараттардан кемінде 3 метр қашықтықта болатын орынды таңдау керек. Жоғарыда айтылғандай, учаске желмен емес, жақсы жарықтандырылған болуы керек.

Отырғызудың ең жақсы уақыты - күздің ортасы, өйткені тұқымдар стратификацияланады. Сүйектер кебу үшін көлеңкеде жатуы үшін біраз уақыт қалуы керек. Осыдан кейін, тұқым тамшылатыптан абайлап шығарылады, оны ашады. Сіз оны жай ғана драппен отырғыза аласыз.

Тұқымдар бір-бірінен 30 см қашықтықта орналастырылып, жеңіл қоректік топыраққа 5 см тереңдейді. Осыдан кейін суару жүзеге асырылады. Басында егінді күн сайын орташа суару керек.

Көктемде, көшеттердің пайда болуымен олар қарашіріктің жеңіл ерітіндісімен ұрықтандырылады, Ридомилмен немесе Тиовитпен өңделеді, сонымен қатар өте сұйылтылған. Бірінші жылы жас көшет кесілмейді, тек жеңіл ерітінділермен суарылып, ұрықтандырылады.

Екінші жылдан бастап кәдімгі тегістеу күтімі басталады.

Шабдалы егу

Егер сіз вакцинация арқылы таратқыңыз келсе, онда сіз қорап ретінде өрік, қара өрік немесе бадам, айва немесе шабдалы-жабайы өсімдіктерді алуға болады.

Вакцинация жалпы ережелерге сәйкес жүргізіледі. Пісіру жас (бір немесе екі жасар) қорапқа бекітілген.

Шабақтар күздің аяғында, алғашқы аяздар басталмай тұрып жиналады. Олар жертөледе сақталады, ал шырындар қозғалысының басталуымен егу процедурасы жүзеге асырылады.

Бұл процедураның кемшіліктері - шаян мен қордың бірге өсуі мүмкін емес. Мен сондай-ақ Scion-ға көп ақша жұмсамағым келмейді, өйткені ол шабдалы қасиеттерін иемденіп, сізге кем дегенде бір жыл қажет материалды өсіру үшін қажет.

Шабдалы ауруы

Шабдалы аурудан қатты зардап шегеді. Әр түрлі жәндіктер мен ауруларға жоғары сезімталдық оның басты кемшіліктерінің бірі болып табылады. Көбіне оған мұндай аурулар әсер етеді:

Шабдалы Клеистероспороз

Бұл саңырауқұлақ, жапырақтар аурумен бірге қызара бастайды, зардап шеккен жерлер құрғап, құлап кетеді. Қабық та зардап шегеді, нәтижесінде ол жарылып, желім ол арқылы ағып кетеді. Ағаш құрғап, бөліктерге қарай өледі.

Бұл саңырауқұлақтардан құтылу үшін бүйректің ісінуі кезінде ағаштарды мыс оксихлориді немесе Метеормен емдеу керек. Емдеуді бүйректі ашпас бұрын жүргізу маңызды.

Гүлдену алдында және одан кейін пакетте көрсетілген концентрациядағы Horus немесе Topsin M препараттарын қолдану керек.

Сондай-ақ, гүлдену алдында барлық ауру бөліктерін кесіп, кесектерді 2% мыс сульфатының ерітіндісімен араласқан әк ерітіндісімен майлау керек, содан кейін кесектер бақша варымен өңделеді.

Шабдалы жапырағы бұралуы

Көбінесе ылғал мол ұзақ көктеммен бірге пайда болады. Ісіну жапырақтарда пайда болады, ол толқынды, бұйра болады, содан кейін ағарып, үгітіледі. Егер өңделмеген болса, шабдалы нашар өседі және кебеді.

Тұқымқуалаушылықтан арылу үшін, жапырақтардың түсуімен бірге егін жиналғаннан кейін, олар мыс окихлоридімен немесе Метеормен өңделеді.

Көктемде есірткіні мысмен зарарсыздандыру да жүргізіледі. Зардап шеккен жапырақтар мен бұтақтар анықталғаннан кейін дереу кесіліп, жағылады.

Ат жапырақтардағы ұнтақты көгеру ақ жабын пайда болады. Бұтақтардың өсуі баяулайды. Ауру анықталған кезде олар топаздық препараттарға жүгінеді.

Шабдалы монилиозы шабдалы кебуіне әкеледі. Бұл жемістерге де әсер етеді - олардың үстінде қара дақтар пайда болады, ал ет қоңырға айналады.

Ағашты монилиоздан емдеу үшін оны гүлденуден бұрын Хоразмен емдеу керек, Топаздың қызғылт бүршігі пайда болғаннан кейін және 15 күннен кейін Топсинмен.

Ат тігінен вальтинг жапырақтары сарғайып, құлай бастайды. Егер сіз бұтақты кесіп тастасаңыз, онда сіз қара және қоңыр шеңберлерді көре аласыз. Егер ағаштарға осы ауруды тудыратын саңырауқұлақтар әсер етсе, онда олар жойылып, топырақ дезинфекциялануы керек.

Әр түрлі аурулар болуы мүмкін. шірік, қышыма, гомосексуал, цитоспороз.

Ағаштан жасалған маталардан желім ерекшеленеді немесе дұрыс - десен. Әдетте бұл зат ұлпа жараланса пайда болады және қалған тіндерді қорғауға қызмет етеді.

Бірақ мұздату, күйдіру, шамадан тыс кесу және қабықтың зақымдалуымен, сондай-ақ саңырауқұлақ аурулары кезінде қызыл иек шамадан тыс мөлшерде ерекшелене бастайды. Бұған жол бермеу үшін сіз күтімнің барлық ережелерін сақтауыңыз керек, сонымен қатар механикалық зақымданудан аулақ болуыңыз керек.

Солай болады шабдалы гүлдемейді немесе бұл процесс әлсіз.Бұл дұрыс өсірілмеген жерге байланысты болуы мүмкін, мысалы, суық көлеңкелі жерде немесе жер асты суларына немесе су қоймасына жақын жерде. Мәдениетті басқа өсімдіктер жасыра алмайды. Әлсіз гүлдену қоректік заттардың жетіспеушілігінен, сондай-ақ ұзақ уақыттың ішінде ағаш кесудің болмауынан мүмкін.

Шабдалы зиянкестерімен күресу

Ең көп таралған зиянкестер көпіршіктерді кодтау, тли, жолақты көбелек және қалқандар.

Ат шабуыл көбелегі 10 күндік аралықтағы өсімдіктер Карбофоспен бірнеше рет өңделеді.

Егер тли аздап жуыңыз, содан кейін зардап шеккен жерлерді сабынды сумен жууға болады. Ірі зақымдану жағдайында олар Интеллектидтерге Aktellik немесе Karbofos-ға жүгінеді.

Қалқаннан Моспилан немесе Актеллик сияқты препараттар көмектеседі.

Филиалдар ұрланған күйе, сіз кесіп, күйдіріп тастауыңыз керек, өсімдіктердің өздері Золон немесе Карбофос инсектицидтерімен өңделеді.

Шабдалы пайдалы қасиеттері

Шабдалы бірқатар пайдалы қасиеттерге ие, ол дәрумендерге бай, құрамында эфир майлары мен пектиндер бар.

Шабдалы - бұл A, B және C дәрумендерінің жеткілікті мөлшеріне байланысты иммундық жүйені нығайтып, суық әсер етеді. Асқазанға да пайдалы, қандағы холестеринді азайтады, жүрекке жақсы әсер етеді.

Жапырақтардан алынған отвар мен шырындар ревматизм, бас аурулары және уретрадағы проблемалар үшін қолданылады.

Шабдалы Мельба

Шабдалы оның жоғары жағымдылығына байланысты шикі ғана емес, сонымен қатар тамақ дайындауда кеңінен қолданылады.

Өте қарапайым, бірақ дәмді - бұл үш ингредиенттен дайындалған француз шабдалы Мельба десерті - қабығы қабығы, ванильді балмұздақ және таңқурай соусы.

Шабдалы қабығы аршылып, сүйектері алынып тасталады, сондықтан екі жартысын алып, мұздатылған қантқа себіңіз де, тоңазытқышқа салыңыз.

Әрі қарай, таңқурай соусын дайындаңыз. Таңқурайды блендермен ұрып алыңыз, содан кейін олар тұқымнан құтылу үшін алынған массаны жұқа електен сүртіңіз. Осыдан кейін, алынған массаны көбікке дейін шайқаңыз. Сондай-ақ, оны тоңазытқышқа жіберіңіз.

Қызмет көрсетер алдында балмұздақты қасындағы ыдысқа салыңыз, оған шабдалы кесегін салып, таңқурай соусымен жабыңыз. Десерт өте суық болады.

Шабдалы кептелісі

Бұл жемістер дәмді бұқтырылған жемістер, консервілер мен кондитерлік өнімдер жасайды. Шабдалымен цитрусты жемістермен джем жасау үшін сізге қажет:

2 кг шабдалы (тұқымсыз)
1 лимон
1 қызғылт сары
3 кг қант

Бастау үшін цитрусты жемістерді қайнаған суға құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз.

Осыдан кейін біз шабдалымен сүйек пен лимон мен апельсинді ет тартқышы арқылы алып тастаймыз, 1,5 кг қантпен араластырып, отқа қойып, қайнағаннан кейін 10 минут пісіреміз.

Содан кейін, жертөлеге немесе басқа салқын жерге бір күн қалдырыңыз, қалған қантты қосып, қайтадан пешке салыңыз және қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз.

Егер осыдан кейін джем әлі де сұйық болса, оны тағы бірнеше сағатқа қалдырыңыз және тағы 10 минут қайнатыңыз.

Шабдалы компот

Бұл сақтауға дайындалу үшін:

Су
1500 г шабдалы
750 г қант.

Жемістерден сүйектер алынып тасталады, содан кейін олар 4 тілімге кесіліп, әрқайсысына 250 грамм түйіршіктелген қант құйылатын 3 банкаларға салынады.

Осыдан кейін, банкалар үлкен кастрюльге сүлгімен қойылады. Олардың мазмұны қайнаған сумен құйылады, қайнаған су да табаға құйылады, осылайша банктің жартысы батырылады. Содан кейін олар қақпақтармен жабылады және қайнағаннан кейін жарты сағат бойы зарарсыздандырылады.

Әрі қарай компотымыз жайылып, төңкеріліп, жайлап салқындатылады.

Шарлотта шабдалымен

Шабдалы дәмді шаблотын пісіру үшін сізге қажет:

30 г қант
1 жұмыртқа
40 г ұн
150 г шабдалы (консервіленген)
Ұнтақ қант
Бір шай қасық жүгері крахмалы
8 г ванильді қант
Жарты шай қасық май
5 г қопсытқыш

Алдымен көбік пайда болғанша жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Ұн мен қопсытқыш ұнтақты құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Дөңгелек пішінді пісіру қағазымен туралаңыз, қабырғаларын маймен майлаңыз және қамырдың жартысына құйыңыз.

Шабдалы текшелерге кесіліп, крахмалмен ұсақталып, қамырға қойыңыз да, оларды екінші бөлігімен жабыңыз.

Пештің бәрін 180 градусқа 20 минут немесе одан да ұзақ уақыт пісіріңіз. Пісіру кезінде күйіп қалмауға тырысыңыз. Пісіргеннен кейін, қант қосылған, үстіне қойыңыз.

Шабдалы пирогы

Пісіру үшін сізге қажет:

1 стакан қант
1 кесе 20% крем
Пісіру ұнтағының партиясы
8 г ванильді қант
2 шабдалы
100 грамм сары май
1,5 кесе ұн
1 стакан кокос
2 жұмыртқа
Ұнтақ қант

Аздап ерітіңіз, сәл салқындаған кезде оған жұмыртқа, қант және ванильді қант қосыңыз (сіз ванилин алуға болады). Кремді шайқаңыз және құйыңыз, ұн мен кокос жаңғағын құйыңыз. Қамырды қалыпқа құйыңыз да, шабдалыды қамырға итеріп, үстіне салыңыз.

Пеште 180 градусқа пісіріңіз. Матчпен тексеруге дайын болу. Пісіргеннен кейін ұнтақты себіңіз.