Сәбіз

Сәбіз (Даукус) - қолшатырлар тұқымдасының мүшесі. «Сәбіз» атауы прото-славян тілінен шыққан. Табиғатта бұл өсімдік Жаңа Зеландияда, Америкада, Африкада, Австралияда және Жерорта теңізінде кездеседі. Ауыл шаруашылығында өсірілетін сәбіз немесе сәбіз өсіріледі (Daucus sativus), ол үстел мен жемшөп сорттарын ажыратады. Мұндай мәдениет шамамен 4 мың жыл бойына өсірілді, және осындай ұзақ уақыт ішінде осы өсімдіктің көптеген алуан түрлері пайда болды. Бұл мәдениет Ауғанстаннан шыққан деген пікір бар, өйткені бүгінгі күнге дейін сәбіздің көптеген түрлері табиғатта кездеседі. Алдымен, сәбіз тамыр дақылдары сияқты емес, тұқымдар мен хош иісті жапырақтарды өсіру үшін өсірілді. Еуропада бұл өсімдік біздің эрамыздың 10-13 ғасырында болған. «Домостройда» сәбіз туралы айтылған және бұл 16 ғасырда ол Ресейде өсірілген деп болжайды.

Сәбіздің ерекшеліктері

Сәбіз - жылдық, екі жылдық немесе көпжылдық шөптесін өсімдік. Өсудің алғашқы жылы ішінде тек розетка қалыптасады, ол циррустың бөлінген жапырақ тақталарынан, сондай-ақ тамыр дақылынан тұрады, ал тұқымдар өсудің екінші жылында ғана қалыптасады. Майлылық түбірінің пішіні шыбық тәрізді, кесілген-конус немесе цилиндр тәрізді, массасы 0,03-тен 0,5 кг-ға дейін өзгереді. 10-15 сәулелік күрделі қолшатыр тәрізді соцветия ашық сары, ақ немесе бозғылт қызыл түстің кішкентай гүлдерінен тұрады, ортасында қызыл гүлі бар. Жемісі - ұзындығы шамамен 40 мм жететін кішкентай екі тұқымдық эллиптикалық пішін. Тамыр дақылдарына каротиндер, ликопен, В дәрумені, флавоноидтар, антоцианидиндер, қант, аскорбин және пантотен қышқылдары және адам ағзасына қажет басқа да пайдалы заттар кіреді.

Ашық жерге сәбіз отырғызу

Қашан отырғызу керек

Сәбізде тұқым өну топырақ температурасынан 4-тен 6 градусқа дейін басталады. Осыған байланысты, егу топырақ көрсетілген температураға дейін қызған кезде жасалуы мүмкін, әдетте, бұл сәуір айының соңғы күндерінде болады. Орташа маусымда және кеш пісетін сорттарды 20 сәуірден 7 мамырға дейін егуге болады. Егер топырақ орташа болса, онда сәбізді мамырдың екінші аптасында, ал жеңіл топырақта - көктемнің соңғы күндеріне дейін егуге болады. Жердегі тұқымдар аязға минус 4 градусқа төтеп бере алады. Егістен кейін бірнеше күн қатарынан жаңбыр жауып тұрса өте жақсы. Тұқым себуге тым кеш болмауы керек, өйткені бұл жағдайда өскіндер салыстырмалы түрде ұзақ уақыт пайда болмайды.

Ылғалды топырақ

Сәбізге арналған сюжетті күн шуақты және біркелкі таңдау керек. Алайда, мұндай мәдениет үшін сәл қисынсыз сюжет де қолайлы. Бұл мәдениеттің жаман предшественниктері: аскөк, ақжелкен, бұршақ, жеміс тұқымы, ақжелкен мен сәбіз, өйткені бұл өсімдіктер топырақтан қажетті қоректік заттарды белсенді сіңіреді, осылайша оны бұзады. Мұндай сайттар сәбізді кем дегенде 3 жылдан кейін отырғызуға жарамды. Ал ең жақсы предшественниктер: қияр, қырыққабат, сарымсақ, картоп, цуккини, қызанақ және пияз.

Тиісті сайт табылғаннан кейін оны дайындауды бастау керек. Оны қазып алуды алдын-ала, дәлірек айтқанда, күзде жүргізу керек, содан кейін көктем басталғанға дейін, ол қоныстануға уақыт алады. Топырақты қазу күректің 1,5 байламы үшін қажет, себебі егер тамырлы дақыл белсенді өсе бастаса, онда топырақтың қатты қабатында демалып, оның бағытын өзгертеді, нәтижесінде көкөніс қисық болады. Жерден тамырлы дақыл алу өте қиын. Отырғызу алдында топыраққа тыңайтқыш енгізу керек, олар оны күзгі қазу кезінде жасайды, мысалы, учаскенің 1 шаршы метріне 15 грамм калий тыңайтқышы, 2 - 3 кг гумус, 25-30 грамм суперфосфат және 15-20 грамм азот алынады. тыңайтқыштар. Көктемде бұл үшін рейканы пайдаланып, сайтты тегістеу керек.

Егу

Ашық топыраққа сәбіз егу алдында, өнгіштігін жақсарту үшін тұқым алдын-ала себілуі керек. Тұқым себуге бірнеше тәсілдер бар:

1 күн ішінде оларды жылы суға батыру керек (шамамен 30 градус), осы уақыт ішінде сұйықтықты кем дегенде 6 рет ауыстыру керек. Қажет болса, суды ағаш күлінің ерітіндісімен ауыстыруға болады (1 литр жылы суға 1 ас қасық зат алынады). 24 сағат өткеннен кейін тұқымдарды таза суға шайып тастау керек, содан кейін олар шүберекке салынып, бірнеше күн бойы тоңазытқыштың сөресіне қойылады.
Тұқымдарды сағатына үштен бір (шамамен 50 градус) ыстық суға батырылған шүберекке орау керек. Содан кейін бірден 2-3 минутқа. суық суға батырыңыз.
Тұқым мата қапшығына құйылады, оны топыраққа күрек білегінің тереңдігіне енгізу керек. Ол жерде 1,5 апта жатып алуы керек.
Сіз көпіршіктің қатысуымен тұқым жасай аласыз. Ол үшін тұқымдар оттегімен қаныққан Жібек немесе Эпина ерітіндісіне батырылады, мұнда олар 18-ден 20 сағатқа дейін тұруы керек.

Егіс алдындағы дайындық аяқталғаннан кейін сіз ашық жерге сәбіз егуге кірісе аласыз. Егер учаскедегі жер аз болса, онда тұқымдарды 20-30 мм жерге көму керек, егер топырақ ауыр болса, себу тереңдігін 15-20 мм-ге дейін азайту керек. Жол аралығы шамамен 20 сантиметр. Бір қатардағы тұқымдар арасында 30-дан 40 мм-ге дейінгі қашықтық сақталуы керек. Егін дақылдарының тығыз болмауын қамтамасыз ету үшін бағбандар жиі келесі трюкке жүгінеді: дәретхана қағазы жұқа жолақтарға кесілуі керек, пастер тамшылары (ұннан немесе крахмалдан) оларға 30-40 мм аралықпен жағылуы керек, содан кейін оларға тұқымдар салынады. Паста кептірілгеннен кейін, қағазды бүкіл ұзындықтың жартысына бүктеп, орамға орау керек. Егу кезінде тұқымдары бар қағаз жайылып, ойықтарға түседі, оларды алдымен жақсы ылғалдандыру керек. Тұқымдар топыраққа отырғызылған кезде, төсектің бетін үш сантиметрлік мульча қабаты жабуы керек, бұл оның қабығының пайда болуына жол бермейді, бұл көшеттердің өнуін қиындата алады.

Бұл дақылдарды себудің тағы бір әдісі бар. Ол үшін дәретхана қағазы немесе қағаз сүлгі кішкентай квадраттарға кесіліп, әр тамшысы бар паста бар, оған 1-2 дән және 1 түйіршік күрделі минералды тыңайтқыш орналастырылған. Шарлар жасау үшін квадраттар қирап қалуы керек, олар кеуіп кеткенде, оларды егу алдында сақтау үшін алып тастайды. Егу кезінде бұл шарлар 30-40 мм қашықтықта ойыққа орналастырылады.

Қыста сәбіз отырғызу

Қыста себілген сәбізді бағбан көктемге қарағанда жарты ай бұрын егін алуға мүмкіндік алады. Алайда, күзде ерте пісетін сорттар ғана егіледі, ал мұндай тамыр дақылдары ұзақ сақтауға жарамайды. Егін егу қазан айының соңғы күндерінде немесе бірінші - қараша айында жүзеге асырылады, ал осы дақылға сайт дайындау егуден 20 күн бұрын жасалуы керек. Егіс аяқталғаннан кейін төсектердің беті үш сантиметрлік шымтезек қабатымен жабылуы керек. Көктемнің басталуымен төсектің жоғарғы жағы пленкамен жабылуы керек, ол көшеттер пайда болғаннан кейін бірден алынып тасталады. Айта кету керек, қыста қысқы сәбіз егуге тек жеңіл топырақ жарамды.

Сәбізге күтім жасау

Сіздің бақшаңызда сәбіз өсіру үшін оны уақтылы суару керек, қажет болған жағдайда, көшеттерді жұқа етіп тазартып, бақша төсегінің бетін жүйелі түрде қопсытып, сонымен қатар барлық арамшөптер пайда болғаннан кейін дереу жойып тастаңыз, өйткені кейбір аурулар мұндай өсімдікті жұқтыруы мүмкін.

Жіңішке

Алғаш рет көшеттер 2 нақты жапырақ тақтасын құрғанда жұқаруы керек, ал өсімдіктер арасында 20-30 мм қашықтық сақталуы керек. Өскіндер тағы екі нақты жапырақ тақталарын құрғаннан кейін оларды қайтадан жұқартып алу керек, ал көшеттер арасында 40-60 мм қашықтық сақталуы керек. Сәбізді жіңішкертпеу үшін оны шар немесе қағаз лентасы арқылы себу керек (жоғарыдан қараңыз). Арам шөпті сайттан алып тастау үшін көшет жұқарған кезде бір уақытта болуы керек. Төсек суарылғаннан кейін арамшөптер ұсынылады.

Қалай суару керек

Сәбіздің сапалы дақылын жинау үшін оны дұрыс суару керек, содан кейін тамыр дақылдары тәтті, үлкен және шырынды болады. Егер өсімдіктерге су жеткіліксіз болса, онда тамырлы дақылдар баяу болады, ал олардың дәмі ащы болады. Сіз бұл дақылдарды егілген сәттен бастап егін жиналғанға дейін дұрыс суаруыңыз керек.

Суару кезінде топырақты тамырлы дақылдардың максималды мәніне сәйкес келетін 0,3 м кем емес тереңдікке батыру керек. Егер бұталарға су жетпесе, қосымша ылғал көздерін іздей отырып, олардың бүйір тамырлары өседі, осыған байланысты тамырлы дақылдар өзінің сыртқы түрін жоғалтады, ал олардың денелері қатып, өрескел болады. Егер сәбізді суару тым көп болса, бұл тамыр дақылдарының жарылуына әкеледі, олардың бетінде кішкентай қашу пайда болады, сонымен қатар шыңдардың өсуі артады. Әдетте, төсек-орындарды сәбізмен суару келесі кестеге сүйене отырып, 7 күнде 1 рет жасалады:

себуден кейін, алдымен суару үшін 1 шаршы метр төсекке 3 литр суды пайдаланыңыз;
көшеттер екінші рет жұқарған кезде суарудың мол болуын арттыру қажет, сондықтан учаскенің 1 шаршы метріне 1 шелек су жұмсау қажет;
бұталар жасыл масса өскеннен кейін тамырлы дақылдар белсенді түрде өсе бастайды, осы кезде суару одан да мол болуы керек (учаскенің 1 шаршы метріне 2 шелек су);
егін жинауға 6-8 апта қалғанда, суару саны 10-15 күнде 1 рет азаяды, ал төсектің 1 шаршы метріне 1 шелек су алынады;
және егін жинауға 15-20 күн қалғанда, сәбізді суаруды толығымен тоқтату керек.

Тыңайтқыш

Бүкіл вегетация кезеңінде өсімдіктерді екі рет тамақтандыру керек: бірінші азықтандыру көшеттер пайда болғаннан кейін 4 аптадан кейін, ал екіншісі 8 аптадан кейін жүзеге асырылады. Азықтандыру үшін 1 ас қасықтан тұруы керек сұйық тыңайтқышты қолданыңыз. л нитрофоски, 2 ас қасық. ағаш күлі, 20 грамм калий нитраты, 15 грамм несепнәр және 1 шелек су үшін бірдей мөлшерде суперфосфат. Үстіңгі киім төсек суарылғаннан кейін ғана жүзеге асырылады.

Суреттері бар сәбіздің зиянкестері мен аурулары

Сәбіз аурулары

Сәбіз әртүрлі зиянды жәндіктер мен ауруларға зиян келтіруі мүмкін, сондықтан егінді сақтау үшін әр бағбан нақты жағдайда не істеу керектігін білуі керек. Бұл мәдениет үшін фомоз, бактериоз, септориа, сұр, ақ, қызыл және қара шірік сияқты аурулар өте қауіпті.

Бактериоз

Бактериоз - оның таралуы өсімдіктер мен тұқымдармен бірге жүреді. Осыған байланысты егін жинағаннан кейін шыңдардың қалдықтары учаскеден алынып тасталуы керек, ал тұқым материалын егу алдында алдын-ала себу керек, ол үшін ол ыстық суда (шамамен 52 градус) қызады.

Сұр және ақ шірік

Сұр және ақ шірік - барлық дерлік көкөніс дақылдары осы ауруларға ұшырайды. Олардың белгілері әдетте көкөністерді сақтау кезінде пайда болады. Алдын алу мақсатында қышқыл топырақты калькуляциялау керек, оны азот бар тыңайтқыштармен ұрықтандыруға болмайды, барлық шөптерді уақтылы алып тастау керек, сақтау үшін көкөністер салмай тұрып, олар бормен шаңдалады. Тамыр дақылдарының оңтайлы сақтау жағдайында құрылуы өте маңызды, ал сақтау жақсы желдетілуге тиіс.

Киіз ауруы (қызыл шірік)

Киіз ауруы (қызыл шірік) - зақымдалған тамыр дақылдарының басында күлгін немесе қоңыр дақтар пайда болады. Ауру дамыған сайын олар жойылып, олардың орнында қара саңырауқұлақтың склеротиясы пайда болады. Барлық тамыр дақылдары бұл ауруға бейім: сәбіз, репа, қызылша, рутабага, ақжелкен және т.б. Бұл аурудың даму себебі - топыраққа органикалық тыңайтқыш ретінде көңді енгізу. Зақымдалған тамыр дақылдары сау өсімдіктерден бөлек сақталады.

Қара шірік

Қара шірік - зақымдалған тамыр дақылында көмір қара түсті шірік учаскелер пайда болады. Бұл ауру сәбіз ұрығы үшін өте қауіпті. Зардап шеккен сәбізді мүмкіндігінше тезірек алып тастау керек. Профилактика үшін тұқым себу алдында Тигам ерітіндісімен (0,5%) өңделеді.

Септория

Септория - ауру бұтаның жапырақтарында кішкентай хлоротикалық дақтар пайда болады. Ауру дамыған сайын олар қоңыр түске айналады және қызыл жиек болады. Аурудың тез таралуы ылғалдылықтың жоғарылауына ықпал етеді. Аурудың алғашқы белгілері кезінде төсек сессия арасында 1,5 апта аралығындағы Бордо қоспасының (1%) ерітіндісімен қайта өңделеді. Өте қатты зардап шеккен бұталар қазылып, жойылуы керек. Егін жиналған кезде егін қалдықтары күйіп кетеді. Алдын алу мақсатында тұқым қыздырылғанға дейін ыстық суға қыздырылады, содан кейін дереу суықта салқындатылады. Сондай-ақ, жерді сәбіз, калий және фосфор тыңайтқыштарын себуге дайындау үшін топырақты қазу үшін қосу керек.

Фомоз

Фомоз - бұл ұрықтың сабақтарын, сондай-ақ олардың гүлденуін зақымдайды. Содан кейін тамырдың жоғарғы бөлігінде қоңыр дақтар пайда болады, олар уақыт өте келе тереңдейді және тамырлы дақылдардың барлығына әсер етеді. Жеңіл топырақта бұл ауру тез дамиды. Алдын алу мақсатында тұқым себуден бұрын, материалды тигам ерітіндісімен өңдеу керек (0,5%), зарарланған тамыр дақылдарын дереу алып тастау керек.

Сәбіз зиянкестер

Қысқы қопсытқыштар, шлюпалар, сәбіз шыбындары мен құрттар бұл мәдениетке зиян тигізуі мүмкін.

Слуг

Слуг - егер көп болмаса, оларды қолмен жинауға болады. Егер гастроподтар сайтты толтырған болса, онда импровизацияланған тұзақтардың көмегімен күресуге тура келеді. Мұны істеу үшін, сайттың бірнеше жерінде сіз сырамен толтырылған кішкене құмыраларды қазып алуыңыз керек, оның хош иісі тұзақтарға көптеген қоқыстарды тартады. Егер сізде қарбыз немесе асқабақ болса, онда оны сайттың бетіне кесілген кесектерге кесіп тастау керек, таңертең сіз өзіңіздің қалдырған «тамақтарыңызға» тойлауға жиналған зиянкестерді жинауыңыз керек. Сондай-ақ, учаскенің бетін ағаш күлімен, шаңды суперфосфатпен немесе қарағай инелерімен толтыруға болады.

Вирус құрттары

Шыбын-шіркейлер - бұл шынымен қараңғы інжуғыштың личинкалары. Олар сәбізге ғана емес, сонымен қатар қияр, балдыркөк, құлпынай, қырыққабат, қызанақ және картоп сияқты дақылдарға да зиян келтіруі мүмкін. Ересек қоңызының ұзындығы шамамен 10 мм, қоңыр-қара түсті, ал оның элитра ашық-қызыл түсті. Әйел шырынсыққыш жұмыртқа салуды жасайды, оның құрамында 200-ге жуық жұмыртқа болады. Олардан қоңыр-сары түсті цилиндрлік личинка люктері, ұзындығы шамамен 40 мм жетеді, олардың дамуы 3-5 жыл бойы байқалады. Сым құрттарының аумағын тазарту үшін тұзақтар да қажет. Мұны істеу үшін сайтта кез-келген тамыр дақылдарының (картоп, сәбіз, қызылша және т.б.) немесе жартылай кесілген шөптердің бөліктерін салатындай терең емес тесіктер жасау керек. Содан кейін тесікті жерге толтырыңыз және оның қайда екенін ұмытпау үшін, шұңқырды салыңыз. Бірнеше күн өткеннен кейін, шұңқырды қазып алу керек, ал жемшөп зиянкестермен бірге жойылады.

Қысқы итбалықтар

Қысқы күректің құрттары - олар бұтаның жер бетіне зақым келтіреді, сонымен қатар бұтақтар мен тамырларға зақым келтіреді, оларды жыртпайды. Бұл шынжыр табандар қызанақ, ақжелкен, пияз, колраби, қызылша, қияр мен картопқа зиян тигізеді. Шынжыр табандардан құтылу үшін, төсек оған инсектицидтік препаратпен шашыратылады, оған бекітілген нұсқауларды орындай отырып, мысалы, цианокс, ревикурт, амбуш, анометрин немесе этафос қолдануға болады.

Сәбіз шыбынының пайда болуын болдырмау үшін пияз сәбіз қосылған қатарларға отырғызылады.

Сәбізді жинау және сақтау

Сәбіз жинау бірнеше кезеңнен тұрады. Бастапқыда дақылдарды біртіндеп жіңішкерту жүзеге асырылады, ол үшін сәбізді пісіру үшін маусымда шығаруға болады. Нәтижесінде, қалған көкөністер әлдеқайда көп қоректік заттар алады, ал олардың жаппай жиналуы белсенді болады. Шілдеде осы зауыттың ерте пісетін сорттары жиналады. Орташа пісетін кезең сорттарының тамыр дақылдары тамыз айында жиналды. Ұзақ уақыт сақталатын кеш пісетін сорттарды жинау қыркүйектің екінші жартысында жүзеге асырылады.

Егін жинау күн шуақты, құрғақ және жылы жерде жүзеге асырылады. Егер топырақ жеңіл болса, онда сәбізді шыңдарын ұстап алып шығаруға болады. Егер топырақ ауыр болса, онда күрекпен қаруланған тамыр дақылдарын алу керек. Қазылған тамыр дақылдарын сұрыптау керек, ал зақымдалған сәбізді әрі қарай өңдеуге жібереді. Сақтауға жарамды тамырлы дақылдар үшін барлық жапырақтарды басына дейін алып тастау керек, содан кейін оларды шатыр астына қойып, бірнеше күн кептіру керек. Содан кейін дақылдарды сақтауға болады. Мұндай көкөністі сақтау үшін жертөле немесе жертөле өте ыңғайлы, сәбіз пластиктен немесе ағаштан жасалған қораптарға салынып, тамыр дақылдары бір-біріне тиіп кетпеуі үшін оны құрғақ құммен себу керек. Қажет болса, құм мүкпен алмастырылады. Кейбір бағбандар осы мақсат үшін ұсақталған бор мен пияз қабығын пайдаланады, осы себудің арқасында егін шірік пайда болуынан қорғалған болады. Сәбізді сақтаудың тағы бір әдісі бар, ол сәбізді сазбен жылтыратады. Балшық сумен кремді консистенцияға дейін араластырылады, содан кейін тамыр дақылдары кезек-кезек осы доңғалаққа салынып, сымға қойылады. Кептірген кезде оларды мұқият тазалаңыз. Мұндай сәбіз, құрғақ жертөледе шамамен 0 градус температурада сақталса, көктемге дейін өзінің шырыны мен балғындығын сақтайды.

Суреттері мен атаулары бар сәбіз түрлері мен түрлері

Көптеген адамдар сәбіз қызғылт-қызыл түске ие және конус пішініне ие болуы керек деп санайды, бірақ бұл жағдайдан алыс. Сәбіз апельсинге тек 17-ші ғасырда айналды, ал бұған дейін ол әр түрлі болған, мысалы, Рим империясында мұндай көкөніс ақ болған, Батыс Еуропаның кейбір елдерінде - қара, ал Ежелгі Египетте - күлгін. Голландиялық суретшілерде алғашқы суреттерде сіз сары және күлгін сәбіз бейнесін көре аласыз. Бірінші қызғылт сары сәбіз пайда болған кезде, ол өте ашық түсті болды, өйткені оған аз мөлшерде каротин кірді (қазіргі сорттармен салыстырғанда 3-4 есе аз). 2002 жылы әртүрлі күлгін сәбіз қайта жасалды, оны қазірдің өзінде еркін сатып алуға болады. Күлгін пигменттер - антоцианидиндер, мұндай сәбізден басқа, бұл заттар қызылша, күлгін насыбайгүл және қызыл қырыққабаттың құрамына кіреді, олар мидың және жүрек-тамыр жүйесін жақсартуға, майлар мен холестериннің қанын тазартуға көмектеседі. Селекция жұмыстары түбірлік дақылдардың мөлшері мен пішінін өзгерту бағытында жүргізілуде, сондықтан бүгінде дөңгелек, шыбық тәрізді, конус тәрізді, ұшы бар, сонымен қатар дөңгелек ұштары бар сорттар бар.

Бұл көкөністің көптеген сорттары сорттарға бөлінеді. Негізгі сорттары:

Париждегі Каротель. Бұл өте ерте сорт жоғары өнімді, егер ол сазға немесе нашар өңделген топырақта өсірілсе де, бағбан әлі де егінсіз қалмайды. Тәтті және нәзік тамырлы көкөністер диаметрі 40 мм жететін шалғамға ұқсас дөңгелек пішінді болады.
Амстердам. Бұл ерте пісетін сорт ұзақ мерзімді сақтау үшін арналмаған. Тәтті шырынды және нәзік тамырлы көкөністер кішкентай өзегі мен дөңгелек ұшы бар цилиндр пішінді, ұзындығы 15-тен 17 сантиметрге дейін, диаметрі 20-25 мм-ге жетеді. Дегенмен, бұл көкөністер өте нәзік екенін ескеру керек, егер сіз оларды абайлап қолдансаңыз, олар оңай жарақат алады.
Нант. Шырынды және тәтті тамыр дақылдарының пішіні дөңгелек ұшымен цилиндр тәрізді, олардың ұзындығы шамамен 22 сантиметр, диаметрі бойынша олар 30-40 мм-ге жетеді. Жазда тамақ ішуге де, сақтауға да жарайды.
Берлин Нанттары. Цилиндрлік түбірлік дақылдар Нанттармен салыстырғанда өткір ұштары мен үлкенірек. Мұндай түбірлік дақылдар ұзақ сақтауға жақсы сай келеді, бірақ олардың жоғары сапасы жоғарыда сипатталған сорттарға қарағанда біршама төмен.
Император. Тамыр дақылдарының ұзындығы шамамен 25 сантиметрді құрайды, олардың ұштары конус тәрізді. Осы қатарға енгізілген сорттар дәміне қарай ерекшеленеді (олар тәтті және соншалықты жақсы емес), тамырлы дақылдардың нәзіктігі мен сақталу дәрежесі, кейбір сорттарда абайсыз өңдеудің арқасында оңай зақымдалуы мүмкін.
Флака. Бұл қопсытқышта тамыр дақылдары ең күшті және ең ұзақ (шамамен 0,3 м). Тамыр дақылының массасы 0,5 кг немесе одан да көп болуы мүмкін. Бұл сорттардағы вегетациялық кезең өте үлкен және бұл тамыр дақылдары ұзақ сақтауға жарамды, бірақ олар Амстердам мен Нанттағы сәбізге қарағанда дәмі төмен.

Сондай-ақ, ашық топыраққа арналған барлық сорттар өсіру мақсатына байланысты бөлінеді. Келесі сорттар өте экзотикалық:

F1 күлгін эликсир. Үстіңгі жағында тамырлы көкөністер күлгін түске боялған, ал олардың еті сарғыш. Ұзындығы бойынша олар 20 сантиметрге жетеді. Бұл сәбіз салаттарға да, маринадтауға да жарайды.
Орыс өлшемі. Император сортының өкілі болып табылатын бұл сорт, қалған дақылдар арасында тамыр дақылдарының мөлшері бойынша ерекшеленеді. Жеңіл топырақта өсіргенде олардың ұзындығы 0,3 м, ал салмағы - 1 кг дейін жетеді. Мұндай үлкен тамырлы көкөністер өте шырынды және дәмді целлюлозаға, бай қызғылт сары түске және кішкентай өзекке ие.
Поляр мүкжидектері. Бұл сорт Париж Каротель сортына жатады. Сыртқы жағынан, дөңгелек пішінді дерлік тамыр дақылдары мүкжидектерге ұқсас, олардың құрамына көптеген қант пен қатты заттар кіреді. Ұзақ сақтау және консервілеу үшін жарамды.
Миниорея. Бұл ерте пісетін сорт Амстердамның алуан түріне жатады. Кішкентай шырынды тамыр дақылдарының ұзындығы 13-тен 15 сантиметрге дейін, олар цилиндр пішінді және нәзік дәмге ие. Бұл сәбіз консервілеуге жарайды.

Егер бағбан тамыр дақылдарының дәмі, сондай-ақ олардағы пайдалы заттардың мөлшері үшін маңызды болса, онда ол келесі сорттарға назар аударуы керек:

Helmaster. Flacca сортына жататын бұл сорт жақында пайда болды, құрамында бета-каротин көп. Егер басқа сорттармен салыстырғанда, онда ондағы зат кем дегенде 1/3 құрайды. Қызыл таңқурай тегіс түбір дақылдарының ұзындығы орташа 22 сантиметрге жететін, ашық түсті болады.
Қант дәмі. Бұл гибрид императордың сортосерияларына тиесілі. Қара-қызғылт түбірлік дақылдардың ұзындығы шамамен 25 сантиметр, ядросы кішкентай, беті тегіс.
Пралиндер. Сорт Нанттың алуан түріне жатады. Қызғылт-қызыл түбірлік дақылдардың құрамына көп мөлшерде каротин кіреді, олардың өзегі жоқ, ал ұзындығы 20 сантиметрді құрайды. Мұндай сәбіз өте дәмді, нәзік, тәтті және шырынды болады.
Лосиноостровская 13. Орташа пісетін сорт, ұзақ сақтауға жарамды. Тамыр дақылының ұзындығы 15-тен 18 сантиметрге дейін.

Кейбір бағбандар ауруға, кірістілікке және жақсы сақтау сапасына төзімді сорттарды қалайды. Олар келесі түрлерге назар аударуы керек:

Самсон. Нант сортының өкілі болып саналатын жоғары өнімді орташа өнімділігі жоғары. Қаныққан сарғыш тамырлы көкөністердің формасы цилиндр тәрізді, олардың еттері тәтті, шырынды және қытырлақ болады.
Мо. Императордың бұл кеш сорттығы жоғары өнімділігі мен жақсы сақтау сапасымен ерекшеленеді. Қаныққан апельсин шырынды түбірлік дақылдарының пішіні конустық, ұзындығы шамамен 20 сантиметрге жетеді.
Флака. Сорт орташа пісетін кезеңге ие, ол тіпті ауыр топырақта да жақсы өседі. Тамыр дақылдарының пішіні жалған, көздері әрең көрінеді, олардың ұзындығы 30 сантиметрге жетеді.
Forto. Бұл ортаңғы сорт Нант сортына жатады. Тегіс дәмді тамыр дақылдарының пішіні цилиндр тәрізді, олардың ұзындығы 18-ден 20 сантиметрге дейін. Бұл сорт жоғары өнімді және ұзақ уақыт сақтауға жарамды.

Сондай-ақ, осы мәдениеттің сорттары жетілу кезеңіне қарай бөлінеді:

ерте немесе ерте - жинау 85-100 күннен кейін жүргізіледі;
орташа пісетін кезең - тамыр дақылдары 105-120 күннен кейін жиналады;
кеш - тамырлы дақылдар шамамен 125 күнде піседі.

Ерте пісетін сорттар: Аленка, Бельгия ақ, айдаһар, көңілді, Бангор, кинби, түс, лагуна және Тушон. Орташа пісудің танымал сорттары: Витамин, Альтаир, Викинг, Каллисто, Канада, Ландер, Олимпиялық және Шантен Роял. Кеш пісетін ең жақсы сорттар: Күз ханшайымы, Вита Лонга, Йеллоустоун, Села, Мінсіздік, Тотем, Тинга, Олимп, Скарл.