Егер сізде осы жылы өріктің көп мөлшері болса, онда оны қайда қою керектігін ойламай, қыс мезгілінде олармен бірге абрикостың дәмді жемісін жабуды ұсынамын. Шынымды айтайын, рецепт өте қарапайым, сондықтан оны қыста үнемдеуді ешқашан жасамаған адам да жеңе алады.
Өрік кептелісін екі жолмен дайындауға болады, немесе дәлірек айтқанда, өрік кесу үшін әртүрлі әдістерді қолданыңыз.
Бүгін мен кәдімгі ет тартқышты пайдаланып өрік кесу үшін қалай джем жасау туралы сөйлесетін боламын.
Егер сізде ет тартқыш болмаса, онда сіз блендерді қолдануға болады.
Лимон қышқылы қосылған өрік джемі
Сонымен, келесі ингредиенттерді дайындаңыз:
- 200 грамм піскен, бірақ жұмсақ емес өрік,
- 200 грамм ұсақ түйіршіктелген қант,
- Лимон қышқылы ¼ шай қасық
Пісіру кезегі
Бұл жолы мен базардан түрлі сорттардың өріктерін сатып алдым, өйткені оларды сатқан әжейге өкінішті еді. Мен сізге әр түрлі өріктерді қолдануға кеңес беремін, пісіру үшін жұмсақ өріктерді, мысалы, компотты салған дұрыс.
Жидектерді терең ыдысқа салыңыз, оларды сумен толтырыңыз, 3 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін әр өрікті ағызып, ағынды суға шайыңыз. Бұл процедураны мұқият орындаңыз, өйткені егер қандай да бір себептермен кір болса, кем дегенде 1 абрикос болса, банктердегі қақпақтар ісіп кетуі мүмкін, сондықтан сіз джемді ашып, лақтырып тастауыңыз керек, өйткені ол дәміне қарай қышқыл болады.
Сүйектерді алыңыз. Сіз бұл процедураны өзіңізге ыңғайлы етіп жасай аласыз.
Ет тартқышта өрік жартысын бөліңіз.
Дереу түйіршіктелген қантты құйыңыз, содан кейін лимон қышқылы. Барлық ингредиенттерді қасықпен жақсылап араластырыңыз.
Енді джемді орташа отта қайнатыңыз.
Пісіру уақыты сіз қалаған өнімнің сәйкестігіне байланысты болады.
Мен әрдайым джемді кем дегенде 15 минут пісіремін, алайда, егер сізде ингредиенттер мөлшері әлдеқайда көп болса, пісіру уақытын батыл түрде арттырыңыз.
Біздің өрік джемі дайын!
Сіз мұнда дәмді өрік консервілеріне арналған тағы да көп рецепт таба аласыз
