Рождестволық мерекелер үшін сіздің үстеліңізде қандай сусындар болады? Тәтті сода сатып алудың қажеті жоқ, дүкен шырындарын және одан да көп алкогольді ішуге болмайды! Рождестволық мерекеге дейін және Рождестволық дастарқан басында бұрыннан дайындалған дәстүрлі сусынның рецептін жазып алған дұрыс.
Бұл дәмді және пайдалы сусынды узвар деп атайды - «қайнату» сөзінен: кептірілген жемістер мен жидектердегі ең көп дәрумендерді сақтау үшін, олар негізінде Рождестволық узвар дайындалады, олар көбінесе компот сияқты қайнатылмайды, бірақ қайнаған суға қайнатылып, шай сияқты талап етіледі.
Рождество үлгісіЕгер сіз сөздің тарихын одан әрі зерттесеңіз, онда ол славяндық «сорпа» сөзіне негізделгенін білесіз - бұған дейін көкөніс, жидек сорпасы, компот, кисель немесе емдік шөп инфузиясы деп аталатын. Заманауи түрде, ескі сөз әлдеқайда қарапайым бола бастады - «сорпа» сияқты, жұмбақ сүйкімділігінің бір бөлігін жоғалтып алды. Алайда, кептірілген жеміс-жидек сусынының атауы қандай болмасын, ол жаздың, күн мен табиғаттың күші мен энергиясын сақтайды!
Біз және біз Рождестволық дәстүрлерді сақтаймыз, қасиетті кешке мейірімді отбасы ретінде дастархан басында нағыз Рождестволық тағамдар, супермаркеттерден дайын емес тағамдар жинаймыз. Біз Рождествода қуанамыз, бар жақсылықтарымыз үшін алғыс айтамыз, жақсылыққа сенеміз және жақын адамдарымызды жақсы көреміз. Әлемді біршама жақсарту біздің қолымызда!
Рождестволық нағыз дәмді тағамды қалай дайындауға болатынын білейік! Кептірілген жеміс компоты және бидай кутясы - бұл Рождестволық үстелдің ең маңызды екі тағамы.
Хош иісті, кептірілген жемістердің дәруменді композициясы, дәмі жағымды, балалар мен ересектер үшін қолайлы, сіз үлгіні тек Рождествода ғана емес, сонымен қатар жыл бойына дайындай аласыз. Бұл кез-келген лимонадқа қарағанда жазда шөлді қандыратын керемет алкогольді сусын, ал қыста денені дәрумендермен қанықтырады.
Рождестволық үлгідегі бұйымдар
2-3 литр су үшін:
- 200-250 г кептірілген жемістер;
- Дәміне қарай бал немесе қант.
Кептірілген жемістер кез-келген болуы мүмкін, бірақ олардың жиынтығы неғұрлым бай болса, өрнегі бұдан да дәмді болады: кептірілген алма, алмұрт, шие, раушан жамбастары әрбір қарапайым гүлшоққа өзінің дәмі мен хош иісін қосады!
Рождестволық үлгідегі бұйымдарРождестволық үлгіні қалай дайындауға болады
Узварды дайындау үшін суды шүмектен емес, тұндырылған, сүзгіден өткен немесе артезиан қабылдаған жөн: суды неғұрлым дәмді және таза, сусын жақсы және пайдалы.
Кептірілген жемістерді сумен құйыңызКептірілген жемістерді ағынды сумен шайып, эмальды табаға салыңыз да, суға 2-3 сағат немесе түні бойы құйыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер жемісті салқын сумен құйса, басқалары - жылы, қайнатылған. Кептірілген жемістер мен жидектер талап етілгеннен кейін олардың дәмі мен хош иісін оңай береді, ал дәмді компот ұзақ қайнамай шығады.
Кептірілген жемістерді қайнату үшін қалдырыңызТабаны орташа отқа қойып, қақпақтың астына қайнатыңыз. Кішкентай жұмсақтықта 4-5 минут баяу қайнатыңыз. Егер сіз қант қосқыңыз келсе - оны осы уақыттың жартысынан кейін қойыңыз, араластырыңыз, бірнеше минуттан кейін оны өшіруге болады - Узвар дайын. Балмен жасалған үлгіде артықшылық пайда болады - тек бал қайнағанға, ыстыққа емес, дайындалған, жылы компотқа қосылуы керек.
Тұндырылған узварды оттың үстіне алдын ала қыздырып, бал қосыңызРождестволық дайын үлгіні қалдырып, оны қақпақтың астына салқындатып, мөлдір құмыраға немесе көзілдірікке құйыңыз: кәріптас-балдың әдемі түсіне қараңыз! Құмыраның ортасында жылы күндер мен жемісті хош иістерді еске түсіріп, құмырадағы нағыз шуақты жаз.
Рождество үлгісіСіздерге Рождество мерекесі құтты болсын!
