Қаймақпен суланған алтын қытырлақ әдемі құймақ таңғы асқа тамаша таңдау болады. Мұнда күрделі болып көрінетін шығар? Кефирді жұмыртқа мен ұнмен біріктіріп, хош иісті құймақты тез қуырыңыз. Бұл дұрыс сияқты, бірақ көптеген жаңадан үй шаруасындағы әйелдер бұл қарапайым ыдысқа жиі қиындық тудырады. Ол көтерілмейді, орнында қалады, ішінде ылғалды болып қалады ... Мұндай қателіктерге жол бермеу үшін кефирде жалбыз құймақ қалай пісіруге болады? Бүгін біз сіздермен рецепт пен аспаздық процедураның кейбір нюанстарымен бөлісетін боламыз. Олар сізге таңертең жүйкеңізді бүлдірмеуге және шынымен дәмді құймақ алуға көмектеседі.
Сынғыштарға арналған өнімдерді таңдау
Сынуға арналған ингредиенттер қарапайым және әрқашан кез-келген үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышында болады. Бұл:
- бір стақан айран (сыйымдылығы 250 мл);
- бір жұмыртқа;
- аздап қант (ас қасық немесе одан да көп - қалағаныңызша);
- пышақтың ұшындағы тұз;
- бір шай қасық сода;
- стақан және жарты ұн.
Егер сіз майсыз айран қолдансаңыз, жұмсақ әрі жоғары құймақ шығады. Бірақ қамырдың әдемі түсі үшін апельсин сарысы бар үй жұмыртқаларын алған дұрыс.
Кефирде құймақты қалай пісіруге болады
Біз компоненттерді біріктіріп, қамыр илеуді бастаймыз:
- Айранды ыдысқа құйып, сода құйыңыз. Кефирді ысқылау үшін араластырыңыз.
- Жұмыртқамен таныстырыңыз, жеңіл ұрыңыз.
- Тұз және қант қосып, араластырыңыз.
- Біртіндеп ұн қосып, қамырды қасықпен илеңіз.
- Қамырды шамамен 10-15 минутқа жіберіңіз.
Құймақ үшін қамыр қалың қаймақтың консистенциясына ие болуы керек. Егер сіз ұнмен тым көп кетсеңіз, онда құймақ қатты болады. Тым жұқа қамыр жай көтерілмейді, құймақ тегіс болады.
Табаны қыздырып, отты барынша азайтып, құймақ қуыру керек, әйтпесе олар ішінде шикі қалады. Бір жағы қызарған кезде, ал екінші жағы сәл қысылғанда, оларды аудару керек. Содан кейін табаны жауып, қуырыңыз. Содан кейін құймақ жақсылап бумен пісіріліп, шешілмейді.
Соңында, бірнеше ұсыныстар. Сіз жемістерді қамырға салсаңыз, түпнұсқалықты қоса аласыз. Бұл үгітілген алма немесе асқабақ, кептірілген жемістер, тіпті ет немесе пияз қосылған жұмыртқа болуы мүмкін. Таңертеңгілік және қанағаттанарлық таңғы ас ішіп көріңіз!
