Ежелгі гректер балдыркөк - ай өсімдіктері, оны жақсы көретін сусынның көзі деп санайды. Балдыркөк шырыны қосылған сиқырлы сусынды Тристан мен Изолде ішкен, олардың махаббаты аңыздарда жазылған.
Сельдерейдің жабайы түрлері Жерорта теңізінің жағалауында өседі. Олар гректердің осы өсімдіктің алғашқы өсірілген формаларын алып тастауға негіз болды, олар бірден екі топқа жатады - дәмдеуіш-дәмді және көкөніс дақылдары. Мен Ресейге Екатерина II кезінде келдім, ал қазір мұндай бақша жоқ, балабақша түрлерінің кем дегенде біреуі бақта өсірілді: жапырақ, жапырақшақ немесе тамыр.
Мазмұны
- Сельдерей сипаттамасы
- Балдыркөктердің химиялық құрамы
- Балдыркөктердің емдік қасиеттері
- Өсіп келе жатқан тамыр сельдерейі
- Өсіп келе жатқан көшеттер
- Тұқым дайындау
- Көшеттерге топырақ дайындау
- Көшеттерге тұқым себу
- Көшеттерге күтім жасау
- Ашық жерге балдыркөк көшеттерін отырғызу
- Ашық жерге дайындау
- Балдыркөк тамырына күтім жасау
- Суару
- Жоғарғы киім
- Ауру мен зиянкестерден қорғау
- Жинау және сақтау
- Тамыр дақылдарын жаңа шөптерге мәжбүрлеу
- Тамыр сельдерейінің түрлері
Балдыркөк тамыры. © Juris EpicurusСельдерей сипаттамасы
Сельдерей - бұл екі жастағы көкөніс дақылдары, ол диеталық және ет тағамдарына дәмдеуіш беретін дәмдеуіш ретінде немесе бірінші курстарды, шырындар мен сусындарды дайындау үшін тәуелсіз көкөніс ретінде пайдаланылады. Балдыркөк тағамдық мәдениеті ретінде 17 ғасырдан бастап қолданылады, бұған дейін ол негізінен гүлзарларды сәндік-жапырақты өсімдік деп санаған.
Сельдерей - бұл дамыған әуе массасы бар қолшатыр. Жапырақтары үлкен, жылтыр, ашық-жасыл түсті, бірнеше бірдей емес бұрышты лобтардан. Бірінші жылы тамыр балдыркөктері жапырақтары мен тамыр дақылдарының розеткасын (жер асты қоймасы) дөңгелек немесе сәл жалпақ, танауы немесе тығыз целлюлоза түрінде жасайды, ал екіншісінде ол қолшатырларында ерекше хош иісі бар тұқымдары бар педункулды шығарады. Балдыркөк маусым - шілдеде гүлдейді, қолшатырдағы жемістер тамыз айында піседі.
Балдыркөктердің химиялық құрамы
Мәдениеттің күшті тән хош иісі өсімдіктің барлық мүшелерінде эфир майын береді. Тұқымдарда оның концентрациясы 5-6% құрайды. Балдыркөк тамырлары мен жапырақтарында «С» витаминдері, «B», «K», «E», «PP» топтары, каротин бар. Балдыркөк құрамында 6-дан астам органикалық қышқылдар бар, соның ішінде кофе, седан, оксалалық, сірке және хлорогенді. Сельдерейдің күшті микробқа қарсы қасиеттері седанолид, седан, хлорогендік, кофеин қышқылын береді. Макронутриенттердің ішінде калий 430 мг /%, фосфор және кальций сәйкесінше 77 және 72 мг /% құрайды. Микроэлементтердің ішіне өсімдік органдарына темір, марганец және мырыш кіреді. Балдыркөк, флавоноидтар мен басқа заттарға бай.
Балдыркөк тамыры. © hgtvБалдыркөктердің емдік қасиеттері
Ежелгі уақытта, олар айтқандай, балдыркөк аурудан сақтайды және күш береді. Ол күшті табиғи афродизиак деп саналады. Адамдар оны бүйрек, несеп-жыныс жүйесі, подагра ауруларына, тері ауруларына арналған қан тазартқыш ретінде пайдаланады. Балдыркөк эфир майлары асқазан-ішек ауруларына қарсы жақсы қабынуға қарсы агент. Үйде кесілген, іріңді жаралар мен жараларды емдеу үшін жаңа піскен жапырақтар немесе олардың құрамына күнбағыс майы қосылады.
Өсіп келе жатқан тамыр сельдерейі
Жалпы экологиялық талаптар
Балдыркөк 1-2 және көпжылдық жазғы мәдениет. Әлемде 20-ға дейін түрі бар. Мәдениетте негізінен 3 өсіріледі - жапырақ, жапырақшасы және түйнек. Суыққа төзімді. Табиғи жағдайда ол ылғалды және сулы-батпақты жерлерді алады, сондықтан үйде өсіргенде оны жеткілікті мөлшерде ылғалмен қамтамасыз ету қажет. Мәдениет ашық күн ашық жерлерді қажет етеді. Балдыркөктердің вегетациялық кезеңі 190-210 күнді құрайды және көшеттер арқылы өсіріледі. Балдыркөк тұқымы оңтүстік аймақтарда, әдетте ерте сорттарда өсіріледі.
Өсіп келе жатқан көшеттер
Тұқым дайындау
Сельдерей тұқымдары өте кішкентай, эфир майларына қаныққан, сондықтан олар өте баяу өсіп шығады, өнгіштігін жоғалтады. Көшеттер үшін жаңа піскен тұқымдарды қолданған дұрыс. Тұқымның пайда болуын тездету үшін тұқымдарды жарты сағатқа + 50 ... + 53 ° С дейін қыздырылған суға батырып, содан кейін 2 күн жылы болады. Жылы су күніне 5-6 рет өзгереді. Ісінген және лақтырылатын тұқымдар қағаз сүлгіге салынып, ағып кету үшін кептіріледі.
Балдыркөктердің көшеттері. © Max ColemanКөшеттерге топырақ дайындау
Тұқым себу үшін піскен вермикомпост пен топырақ қоспасын 1: 1 дайындаңыз. Сіз шымтезек, қарашірік және қопсытқыштың күрделі қоспасын дайындап, әр түрін сәйкесінше 6: 2: 1 бөліктен ала аласыз. Дайындалған қоспаны қораптарға шашыратады, тегістейді, ылғалдандырады. 0,5 см жарықтар 7-10 см кесіледі.
Көшеттерге тұқым себу
Тұқымдар ақпанның екінші онкүндігінде егіледі. Егін егуді екі жолмен жүргізуге болады:
- бұрын ұсақ құммен араласқан ойықтарға себіңіз,
- немесе, 2 см-ден кейін, сіріңкемен кішкене тесік жасаңыз, олардың ішіне 2-3 тұқым тастаңыз.
Топырақ қабаты бар 0,5 см жоғарғы тұқымдық мульча. Егіс жылыжайды еліктеп пленкамен жабылған. Егістік қорап жылы жерге + 18 ... + 22 * C температурада қойылады. Топырақ қоспасы ұсақ шашыратқышпен үнемі ылғалдандырылады.
Көшеттерге күтім жасау
12-14 күннен кейін достық қашу пайда болады. Қораптар жарқын жерге ауыстырылады және температураны + 16-17 * C дейін төмендетеді. Сынғыштықты және миниатюралық көшеттерді ескере отырып, олар алғашқы апталарда суарылмайды, тек мұқият шашыратылады. Мұны жылтыратылған балконда немесе + 8 ... + 10 * C температурасы бар басқа жарық жерде жүргізуге болады. Төмен емес. Позитивті температураның үлкен төмендеуімен өсімдіктер гүлдейтін жебе түзеді және тамырлы дақылдар болмайды.
2 дамыған жапырақтардың қалыптасу кезеңінде көшеттер бөлек кастрюльге немесе басқа контейнерлерге батырылады. Көбінесе тәжірибелі бағбандар көшеттердің тамыр жүйесін бұзбау үшін таңдамайды.
Аурулардың алдын алу үшін көшеттерді калий перманганатының ашық қызғылт ерітіндісімен себуге болады, Кемира немесе аммиакпен 1-2 рет тамақтандыруға болады. Егер топырақ қоспасы дұрыс дайындалған болса және тыңайтқыштармен жеткілікті түрде дайындалған болса, онда көшеттер берілмейді. Көшеттер 55-60 күн аралығында тұрақты отырғызылады. Өсімдіктің 4-6 жапырақтары мен қалыптасқан тамыр жүйесі бар.
Балдыркөк тамыры. © би билейдіАшық жерге балдыркөк көшеттерін отырғызу
Балдыркөк көшеттері мамыр айының екінші онкүндігінде отырғызылады. Балдыркөк үшін жақсы прекурсорлар - бұл түнгі қырыққабат, қырыққабат, қызылша, қияр, цуккини, асқабақ. Ерте сорттарды редис, салаттар, қауырсындардағы пияз және ерте жиналған басқа дақылдардан кейін екінші кезекте отырғызуға болады.
Ашық жерге дайындау
Түбір балдыркөкке құнарлы, борпылдақ топырақ қажет. Ол жаңа органикалық тыңайтқыштарға төзбейді, сондықтан ол көңді немесе басқа органикалық заттарды алған предшественниктерден кейін отырғызылады. Жеңіл топырақтар күзден бастап көктемде 25-30 см ауыр жүзуге дейін қазылады. Қажет болса, 0,5 шелек гумусты немесе піскен компостты және фосфор-калий майының 2/3 дозасын жасаңыз. Тиісінше, 1 шаршыға 20-40 г және 10-15 г. м шаршы. Ерте көктемде терең қопсыту жүргізіледі. Егіс алдындағы екінші қопсыту кезінде қалған минералды тыңайтқыш топыраққа қосылады - 1 шаршы метрге 10 г фосфор және 5 г калий. м. күздік-көктемдік минералды тукс қолданудың орнына 30-50 г / шаршы метрді енгізуге болады. м кешенді тыңайтқыш - нитрофоски, азофоски, кемира және басқалары.
Кәдімгі немесе таспалы 2-3 қарапайым. Өсіп келе жатқан бұталар бір-біріне кедергі жасамауы үшін көшеттер 25-30 см-ден кейін отырғызылады. Кәдімгі қону кезінде 50-60 см жол қалды. Таспадағы таспамен бірге олар 30 см және 25 см қашықтықта отырғызылған.Отырғызу кезінде дақылдың өсу нүктесі бетінде қалады.
Балдыркөк тамырына күтім жасау
Суару
Суару апта сайын жүргізіледі. Топырақ үнемі ылғалды болуы керек. Біркелкі емес суару тамырлы дақылдардың жарылуына, оның жағымсыз қалыптасуына әкеледі. Топырақта жасырынған тамыр дақылының жоғарғы бөлігінде шамадан тыс суару кезінде қосымша тамырлар пайда болады. Хиллингке дейін оларды тамыр дақылына зиян келтірмеу үшін оларды өткір пышақпен кесу керек. Егер бұл әдіс алынып тасталса, онда түбірлік дақыл тамырмен толығымен жабылады, ал ет бос болады.
Балдыркөк тамыры. © brookfordfarmЖоғарғы киім
- Алғашқы жоғарғы байыту суару үшін көшеттерді трансплантациялағаннан кейін 2-3 аптадан кейін жүзеге асырылады. Сіз нитрофоспен, кемира сәнділігімен, ерітіндімен немесе басқа күрделі тыңайтқышпен қоректене аласыз - 15-20 г / сызықтық метр.
- Тамырдың сау дақылдарын 2 және 3 топтамада алу үшін азот енгізілмейді немесе оның мөлшері 5-10 г / кв аспайды. м қону. Калий тыңайтқыштары 25-30, ал фосфат тыңайтқыштары 10-15 г / кв мөлшерінде өседі. м
Ауру мен зиянкестерден қорғау
Балдыркөктерді аурулар мен зиянкестерден қорғау үшін тек биологиялық өнімдерді қолдануға болады, химиялық заттарды қолдануға тыйым салынады.
Тамыр дақылдарын сақтау кезінде балдыркөкке ақ шірік, бактериялық шірік, ұнтақты көгеру, жапырақ дақтары, қотыр және склеротиниялар әсер етеді. Ауруларға қарсы негізгі күрес - вегетациялық кезеңде және тамыр дақылдарын сақтау кезінде барлық агротехникалық ережелерді сақтау.
Биофунгицидтермен профилактикалық бүрку планриз, триходермин, фитоспорин және суық ылғалды жылдары фито-дәрігер биологиялық өнімін қолдану өсімдіктерді аурулардың кешенінен қорғайды, әсіресе резервуар қоспаларында қолданғанда. Бүрку жиілігі және сұйылту жылдамдығы ұсыныстарда көрсетілген. Бұл препараттар адамдарға, жануарларға және жәндіктерге зиянсыз.
Зиянкестерден сәбіз шыбындары, сәбіз жапырақтары бүргесі, балдыркөк шыбындары, тли және ақ көбелектер балдыркөкке көп зиян келтіреді. Жоғарыда келтірілген зиянкестермен күресуде төмендегі биоцектицидтер тиімді: битоксибациллин, вертикиллин, хапсин, боверин, фитоверм, лепидоцид және басқалары. Резервуарлы қоспаларда оларды биофунгицидтермен бірге қолдану зиянкестер мен ауруларға қарсы әрекеттің тиімділігін арттырады.
Сіз инсектицидті өсімдіктердің ерітінділерін қолдануға болады. Бірақ сақ болу керек. Көптеген өсімдіктер улы болып табылады және зиянкестерді ғана өлтірмейді. Олар адамға улы.
Жинау және сақтау
Балдыркөк тамыры күздің соңында жиналады. Өсімдіктер қазылып, топырақтан шығарылады. Тамыр дақылдары топырақты жабыстырудан мұқият босатылады, тамыр дақылдарына зиян келтірмеу үшін тамырлар мен жапырақтарды кесіп тастайды (ол бірден шіріп бастайды). Тамыр дақылдары жертөлелер мен көкөніс шұңқырларында шикі құмда сақталады. Оңтайлы жағдайларда тамыр дақылдары 4-8 ай бойы сақталады.
Иіссіз балдыркөк, немесе хош иісті балдыркөк, немесе мәдени балдыркөк (Apium gallolens). © Sandyfoot FarmТамыр дақылдарын жаңа шөптерге мәжбүрлеу
Тамыр дақылдарын қысқы сақтауға дайындау кезінде олардың кейбіреулері жаңа шөптерге айдау үшін қолданылады. Салмағы 250 г дейін түйнектер алынады, тамыр дақылдарының жапырақтары ағаш бұтасынан 7 см кесіледі. 30-40 күн дистилляциядан кейін жаңа қолдану үшін жасыл жапырақтарды кесуге болады. Қысқы-көктемгі кезеңде әр тамырдан 3-4 рет жапырақ кесуге болады.
Айдау үшін тамыр дақылдары 12-16 см жағы бар контейнерлерге тығыз отырғызылады, тамыр дақылдарының айналасындағы топырақтар тығыздалады. Отырғызу жүйелі түрде суарылады. Күндіз ауа температурасы + 15 ... + 19 * С, түнде + 10 ... + 12 * С. Жоғарғы киімді мәжбүрлеу кезінде жүзеге асырылмайды.
Тамыр сельдерейінің түрлері
Пісіп жатқан кезеңге сәйкес, балдыркөк ерте, орта және кеш сорттарына бөлінеді.
- Барлық аймақтарға арналған ерте сорттар: Apple, Root Gribovsky, Алмаз, Каскад, Прага гиганты.
- Барлық аймақтар үшін орташа бағалар: Стронгман, Альбин, Гигант, Егор.
- Кеш сорттар. Өскенде олар аяздан қорықпайды: Анита, Максим.
Орталық Ресей үшін: Түбір Грибовский, Алтын қауырсын, Анита, Алма.
Сібір облыстары мен Орал үшін: Алма, Грибовский, Анита, Стронгман, Егор, Есаул, орыс мөлшері, Максим.
