Купыр - биологиялық белсенді заттардың қазынасы

Бұл жылдық өсімдік суыққа төзімді және топыраққа өте қажет емес. Егер көптеген өсімдіктер қыста тамақтануға жарамсыз болып қалса және соққы кем дегенде бір нәрсені қажет етсе, оны дәрумендермен жинаған адамды қуанта алады. Оны ыдыс-аяқтың әшекейі ретінде қолдануға болады немесе сорпаға салуға болады. Егер ол тауық еті болса, одан да дәмді болады. «Червиль» деп аталатын купирдің жас және жаңа жапырақтары майдалап туралған жұмыртқаларға себіңіз, ал бұтақтар ірімшік, шұжық, ветчина, балық қосылған сэндвичтерге жабыстыру жаман емес. Жыртылған жас шөптерді тоңазытқышта, жоғарғы камерада жемістер мен көкөністердің қызмет ету мерзімі мен пайдалылығын ұзартатын температурада сақтауға болады. Жарамдылық мерзімі бес күнге дейін болған жөн, оны тоңазытқышсыз кәдімгі суда қолдануға болады. Өсімдік құрамының жартысынан көбін құрайтын негізгі пайдалы зат - аскорбин қышқылы, содан кейін каротин, микроэлементтер және дене оңай сіңіретін басқа заттар екінші орынды алады. Термиялық өңдеу кезінде өсімдік пайдалы қасиеттерін және өзіне тән хош иісін жоғалтуы мүмкін. Оны жазда кем дегенде төрт рет егуге болады, ал 45 күнде егін алуға болады, немесе өсіп-өну үшін қолайлы жағдай туындайды. Қыста оны қардың астында қалдыруға болады, ал ерте көктемде сіз жылыжайдың қаттылауынсыз үстелге ең ерте бекінген көктерді ала аласыз. Бұл өсімдік аздап өсіріліп, өсіріледі.