Соррел - қаймақ Ymmy

Соррел Еуропа мен Азиядан келеді, онда ол әлі де табиғатта мол өседі. Жабайы өсімдік ретінде, қымыздық бұрыннан бері адамдарға белгілі болған. Әлемдік флорада - 200-ге жуық түрі. Орта ғасырларда оны көкөніс бақтарында өсіре бастады.

Соррел Латынша Румекс

Бұл өсімдіктің көкөніс дақылдары ретіндегі алғашқы аты 12 ғасырға жатады (Франция). Ресейде қымыздық көптен бері арамшөп болып саналмайды және оны жеуге болмайды, тек соңғы ғасырларда олар оны көкөніс бақтарында өсіре бастады - көбінесе кәдімгі немесе қышқыл қымыздық.

Ресейлік жеке меншік жер учаскелерінің иелері бұл көкөністі егіндіктерде шынымен атап өтпейді, бірақ бұл ретте кәсіпқойлардың пікірінше, қымыздық үшін кішкене жер алып қою керек. Мысалы, егер қымыздық шынымен де ерте көкөніс дақылдарының бірі болса. Бұл көпжылдық өсімдіктің тамырлары қар еріген кезде пайда болады. Мамырдың аяғында, кейде одан да ертерек, 10 см-ге жететін жас жапырақтар қазірдің өзінде-ақ жейді. Вегетация кезеңінде әр 10-15 күн сайын 4-5 кесуді өткізіңіз. Егін жинау шілде айында аяқталады, ол кезде жапырақтар қатайып, адамдарға өте пайдалы емес қышқыл қышқылы көп жиналады.

Көктемде және жаздың басында қымыздық жапырақтарында маль және лимон қышқылдары басым, жас жапырақтарда көптеген дәрумендер бар, әсіресе С, минералдар (темір, калий), ақуыздар, қант. Халықтық медицинада қымыздық тиімді анти-sciatic гемостатикалық және гемопоэтикалық агент ретінде танымал.. Қышқыл шырынын холеретикалық және антисептикалық әсері бар екендігі анықталды. Рас, сарапшылар бұл көкөністі теріс пайдаланбау керектігін ескертеді: бүйрек ауыруы мүмкін.

Қымыздық үшін жер мен топырақты таңдау

Соррел - суыққа төзімді өсімдік, қар жамылғысы болған жағдайда аязға төзімді. Тұқымдар 3 ° C-тан өніп бастайды, көшеттер егілгеннен кейін 8-14-ші күні пайда болады. Ашық көлеңкеде жақсы дамиды. Соррел 4-5 жыл бойы бір жерде өсірілді, өйткені кейінгі жылдары дақылдардың өнімділігі мен өнім сапасы күрт төмендейді.

Ерте кезеңдерде жоғары өнім алу үшін, қымыздық астында құнарлы және жеткілікті ылғалды, бірақ тоқтаусыз, арамшөптерден, әсіресе бидай шөптерінен таза жерді бөлу керек. Ең жақсы топырақ - бұл гумустың сазды және құмды сазды жері. Сіз құрғақ шымтезек топырағында қымыздық өсіре аласыз. Жер асты суларының тереңдігі топырақ бетінен 1 м артық болмағаны жөн. Қымыздық жақсы өседі және аздап қышқыл топырақта (pH 4.5-5) жоғары өнім береді, сондықтан бұл дақылға шектеу қойылмайды.

Қымыздық егу

Соррел 12 см биіктіктегі төсектерге себілген. Күзде көң немесе компост (6-8 кг), суперфосфат (30-40 г) және калий хлориді (20-30 г) қымыздық құмыраны қарашіріктің гумус қабатының толық тереңдігіне дейін өсірілетін жерге (1 ш.м.) қосылады. ) Көктемде 1 шаршы метрге себу үшін 4-6 кг көң немесе компост, 2-2,5 г аммоний нитраты, 3-4 г суперфосфат, 1-2 г калий тұзы қосылады. Сіз несепнәр жасай аласыз (1 шаршы метрге 20 г). Егу алдында топырақ арамшөптерден таза болуы керек..

Соррел ерте көктемде, жазда немесе қыстың алдында егіледі. Көктемде олар топырақ дақылдары пісіп-жетіле бастағанда (15-20 сәуір) егуге кіріседі. Қазіргі уақытта топырақтың жоғарғы қабатында ылғал жеткілікті, бұл тұқымдардың достық өнуін қамтамасыз етеді. Тұқымдардың екі жылдық сақтау мерзімі болуы керек.

Егу алдында олар екі күн бойы малынған. Ылғал топырақта 1,5 см тереңдікке, қатарлар арасында 15 см қашықтықта және тұқымдар арасында 4-5 см қашықтықта егіңіз. Егу шымтезекті мульчирование жақсы. Көшеттер әдетте тұқым себуден кейін 2 аптадан кейін пайда болады. Егер көшеттер пайда болғанға дейін төсек пластикалық орамамен жабылған болса, онда 3-5 күннен кейін көшеттер пайда болады. Пайда болғаннан кейін өсімдіктер бір-бірінен 10 см қашықтықта жұқарады. Ерте көктемгі егіс кезінде егін сол жылы алынады..

Жазда олар ерте көкөніс дақылдарын (шалғам, салат, пияз және шөптер) жинағаннан кейін маусым-шілде айларында егеді. Жаздық егіс кезінде қымыздық қыстың алдында тау өсіп, келесі жылдың көктемінде жоғары өнім береді.

Қысқы егіс күздің аяғында (қазан-қараша) тұрақты аяз басталғанға дейін тұқым өніп кетпеуі үшін жүргізіледі.. Егінді келесі жылы алуға болады. Сіз қыста егін егу кезінде көшеттер жиі түсіп кететінін білуіңіз керек, нәтижесінде өнімділік аз болады. Қысқы егісті қоңыр климаты бар аудандарда (Эстония, Беларусь, Литва, Латвия) жүргізу ұсынылады.

Қымыздық күтімі

Соррел үнемі суаруды қажет етеді. Жоғары температурада және топырақтың ылғалдылығында кішкене жапырақты розетка пайда болады және өсімдік жақында гүлдейді, бұл өнімнің сапасына әсер етеді. Үнемі суару әсіресе жазғы отырғызу кезінде қажет.

Өнімнің сапасын төмендетпеу үшін пайда болған педункулалар мүмкіндігінше тезірек алынып тасталады.

Ерте көктемде, қымыздықтың өсуі басталмай тұрып, топырақты мульчирование, оны босату және сумен 6 рет сұйылтылған мюллинмен екі, үш есе байлауды жүргізу керек, оған фосфор мен калий тыңайтқыштары қосылады (бір шелек үшін 10-25 г).

Жалаң өсімдік тамырларын мульчирование үшін күзде компост немесе қарашірік қосылады (1 шаршы метрге 4-5 кг). Екінші жылы көктемде толық минералды тыңайтқыш қолданылады: 1 шаршы метрге 15-20 г мочевина, 30-40 г суперфосфат, 15-20 г калий хлориді.

Соррел орақ

Соррел өсімдіктерде қалыпты мөлшердегі 4-5 жапырақ пайда болған кезде жинала бастайды. Жапырақтары топырақ бетінен 3-4 см қашықтықта пышақпен кесіліп, өсімдіктердің апикальды бүршіктерін зақымдаудан сақ болыңыз. Егін жинамас бұрын, қымыздық арамшөптермен жиналады, ал жинағаннан кейін жолақтар босатылады. Сіз таңертең қымыздықты алып тастай аласыз. Жазда жапырақтарды 4-5 рет кесіңіз.

Гүл жебелерінің жаппай қалыптасуы басталған кезде егін жинау тоқтатылып, өсімдіктерді әлсіретпеу үшін жебелер кесіледі. Әрбір жапырақты кесуден кейін өнімділікті арттыру үшін өсімдіктерді азот басым минералды тыңайтқыштар қоспасымен тамақтандыру керек. Құрғақ ауа-райында үстіңгі киім жақсы сұйық түрінде, жаңбырлы түрде жасалады - ол құрғақ болуы мүмкін.

Асылдандыру

Қымыздық тұқымды және вегетативті түрде өсіреді. Төсек күзде дайындалады. Жер қазу (жер жырту) үшін нашар топырақтарда органикалық немесе минералды тыңайтқыштар 6-8 кг, суперфосфат 20-30 г және калий хлориді 1 м2 үшін 15-20 г қолданылады. Егу үш тұрғыда жүргізілуі мүмкін: ерте көктемде, жазда және қыста. Көбінесе көктемгі егіс маусымы сәуір айының алғашқы он күнінен бастап айдың аяғына дейін жүреді. Кәдімгі әдіспен егіп, 15-20 см жолдар арасындағы қашықтықты қалдырыңыз.Қатарларда егін үздіксіз, тұқымдар 0,8-1,0 см тереңдікке отырғызылады.Жағымды жағдайда (топырақтың жеткілікті ылғалдылығы) көшеттер 8-11-ші күні пайда болады. Жолдар жақсы белгіленгеннен кейін, олар жол аралықтарында топырақты қопсытады және көшеттер жаппай пайда болғаннан кейін бір аптадан кейін, көшеттер бір-бірінен 5-7 см қашықтықта қалдырып, жұқарады.

Жаздық егіс маусымның II-III онкүндігінде жүзеге асырылады. Егер жаз құрғақ болса, егуден екі күн бұрын топырақты жақсы ылғалдандыру керек (12 см тереңдікке дейін). Қысқы егіс кезеңімен (қазан - қараша айының басында) тұқымдар көктемге қарағанда неғұрлым тереңдікте (0,5-0,8 см) отырғызылады. Шығу топырақты қопсыту, арамшөптер мен суарудан тұрады. Вегетация кезеңінде өсімдіктер өмірінің бірінші жылында топырақ 3-4 рет тереңдікте 3-4 рет қопсытылады.Өмірдің екінші жылында ерте көктемде өсімдіктер органикалық немесе минералды тыңайтқыштармен қоректенеді (15-20 г аммоний нитраты, 20 г суперфосфат және 5-10 г калий). 1 м2 тұз). Содан кейін топырақ тыңайтқыштарды мұқият тыңайтқышпен 10-12 см тереңдікке босатылады.

Вегетация кезеңінде қымыздық жапырақтары әр 15-20 күн сайын бірнеше рет жиналады. Жаппай жиналғаннан кейін жолақтар босатылып, қажет болған жағдайда суарылады. Вегетациялық кезеңнің аяқталуына 20-25 күн қалғанда жапырақтарды жинау тоқтатылады, вегетация кезінде пайда болатын гүл өсінділері алынып тасталады. Тұқым алу үшін гүл өсінділері өмірдің екінші жылының 6-8 өсімдіктеріне қалдырылады. Олар екпелерді жаңарту үшін қажетті тұқыммен қамтамасыз етеді. Ертерек өндіріске жету үшін пленкаға арналған баспаналар қолданылады - күзде төсек үстіне рамалар орнатылады, ал ақпанның екінші онкүндігінде олар пленканы өздеріне созады. Пленкалы панельде өсімдіктер ашық жерлерге қарағанда 12-15 күн ертерек сатылатын өнімді береді. Дистилляция үшін 3-4 жылдық өсімдіктерді қолдануға болады. Күзде оларды жердің кесектерімен қазып алып, оларды 0-2 ° C температурада сақтауға және сақтауға өткізеді. Ақпан айының соңында олар жылыжайдың топырағында қазылып, жақсы суарылады және 20-25 күннен кейін жасылдардың алғашқы жиналуы басталады. Егер жылыжайдың ауданы мүмкіндік берсе, өсімдіктерді күзде, қазба жұмыстарынан кейін бірден жерге көмуге болады. Бұл қыста жасылдарды тазартуға мүмкіндік береді, бұл әсіресе құнды.

Аурулар мен зиянкестер

Қымыздықтың кең таралған ауруларының бірі - мылжың.. Бұл аурудың алдын алу үшін тұқымдарды термиялық өңдеу жүргізіледі. Қымыздық жапырақтары үшін айтарлықтай зиян жапырақ қоңызы мен тлиді тудырады. Бұл зиянкестермен күресу үшін, қымыздық темекі мен шаңды шаңмен себіліп, егіннен кейінгі қалдықтарды жояды.