Пайдалы қасиеттері сөзсіз болатын көкжидектер тек жағымды дәмге ие емес, сонымен қатар көптеген дәрумендер мен минералдарға ие. Сіз оны жаңа піскен ретінде де, әртүрлі тағамдардағы ингредиенттердің бірі ретінде де пайдалана аласыз. Дегенмен, оны тамақпен барлығы бірдей жей алмайды: жидектің кейбір қарсы көрсетілімдері бар.
Жидектің пайдасы
Көкжидектің құрамы көптеген пайдалы заттарға ие. Бұл:
- минералды тұздар;
- пектин;
- магний
- темір
- А, Е, С, РР витаминдері.
Бұл элементтер жалпы денсаулыққа пайдалы әсер етеді: иммунитетті нығайтуға, қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға және қан айналымын жақсартуға, қандағы холестерин мөлшерін азайтуға көмектеседі.
Жидектер құрамындағы магний жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады.
Сарапшылар көкжидектің қабынуға қарсы және антипиретикалық әсері бар екенін дәлелдеді.
Жидектер әртүрлі ауруларда да пайдалы. Қант диабетіндегі көкжидектің пайдалы қасиеті - бұл қандағы глюкоза мөлшерін азайтуға қабілетті.
Жидек адамның ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді, ағзаны токсиндер мен улы заттардан тазартады, ішектерді ынталандырады. Оны алдын-алу мақсатында ғана емес, сонымен қатар ас қорыту жүйесін бұзатын емдік агент ретінде де жеуге кеңес беріледі. Көкжидек іш қату және диарея белгілерін жеңілдетеді.
Табиғаттың бұл сыйының артықшылығы - жұмсақ диуретикалық және холеретикалық әсермен қамтамасыз ету, бүйрек пен бауырды қалыпқа келтіру.
Көкжидектер көру қабілетін жақсартады, оны жақсартады.
Солтүстік облыстарда жидек анемия, цурви сияқты ауыр ауруларға қарсы профилактикалық мақсатта жейді. Бұл дизентерия бацилласының патогендік әсеріне қарсы тұрады.
Қарсы болмаған жағдайда дәрігерлер күніне 1 кесе көкжидек жеуге кеңес береді (балмұздақ немесе балғын түрінде). Бұл жидектер құрамында қажетті қоректік заттардың мөлшері бар.
Көкжидектердің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдерін зерттеу барысында ғалымдар жидектердің мидың қартаюын бәсеңдететін және ағзаны радиацияның теріс әсерінен тиімді қорғайтын ерекше қасиетін дәлелдеді.
Қарақаттың құрамы, калория мөлшері
Қарақаттың пайдалы заттары туралы ақпараттан басқа, жидектердің тағамдық құндылығы туралы ақпаратпен танысқан жөн. Бұл төмен калориялы, диеталық өнім. Көкжидектің калория мөлшері 100 г үшін 39 ккал құрайды, ол жұқа фигураны сақтау үшін диетаны ұстанатын адамдар арасында танымал.
Жидектерде көп мөлшерде сұйықтық бар. 100 грамм көкжидек құрамында:
- су - 87,7 г;
- көмірсулар - 6,6 г;
- ақуыздар - 1 г;
- майлар - 0,5 г.
Қоректік заттардың мөлшері (100 г-ға) әсерлі.
Пайдалы қазбалар:
- калий - 51 мг;
- кальций - 16 мг;
- фосфор - 8 мг.
Витаминдер:
- B1 (тиамин) - 0,01 мг;
- B2 (рибофлавин) - 0,02 мг;
- E (токоферол) - 1,4 мг;
- C (аскорбин қышқылы) - 20 мг;
- РП (никотин қышқылы) - 0,4 мг.
Зиян
Бай құрамына қарамастан, көкжидек жалпы денсаулықты нашарлатуы мүмкін. Егер сіз жидектерді көп мөлшерде жесеңіз (500 грамнан астам), келесі жағдайлар туындауы мүмкін:
- диарея
- іштің кебуі;
- гагинг;
- бас аурулары.
Жидектерді теріс пайдалану кезінде олардың құрамындағы антиоксиданттар бұлшықетке түсетін оттегінің мөлшерін азайтады, бұл көбінесе денсаулықты нашарлатады.
Алдымен ағзаның оларға қалай әсер ететінін тексерместен, балаларға көптеген жидектерді бермеу керек. Қан жұқару кезінде көкжидек қауіпті болуы мүмкін, өйткені олар керісінше әсер етеді.
Орташа тұтыну жағдайында бұл табиғи өнім денсаулыққа зиян тигізбейді.
Әйелдер үшін көкжидектің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері
Көкжидектер босанғаннан кейінгі стресстен арылудың ерекше қабілетіне ие. Бұл жидектер дененің серотонин өндірісін белсендіретініне байланысты мүмкін. Олар күнделікті рационға енгізілгенде, әйелдер оң өзгерістерді, көтеріңкі көңіл-күйді сезінеді.
Жүктілік кезіндегі көкжидек диетаның ажырамас элементі болып табылады, өйткені жидектер әйелге де, туылмаған балаға да көп пайда әкеледі. Табиғаттың осы сыйын пайдаланудың бірнеше дәлелдері келтірілген:
- жидектер құрамындағы фолий қышқылы - ұрықтың дамуына жағымды әсер ететін құнды компонент;
- Жеміс құрамындағы остеокальцин ағзаға К дәруменімен бірге ұрықтың қаңқасы мен сүйектерінің қалыпты дамуына ықпал етеді. Көкжидек құрамындағы бұл элемент қазірдің өзінде туылған әйелдерге пайдалы болады, өйткені жүктілік кезінде ағзадағы остеокальцин мөлшері төмендейді;
- көкжидек су-тұз балансын қалыпқа келтіреді, бұл ісікті кетіруге көмектеседі, бұл жүкті әйелдер үшін бірқатар қиындықтар тудырады;
- Варикозды тамырлармен ауыратын әйелдер, белгілері әсіресе жүктілік кезеңінде байқалады, көкжидек қан тамырларын қалпына келтіруге, оларды нығайтуға және серпімділік береді.
Емшек сүтімен емізу кезінде жидек, жидек жақсы төзімді болған жағдайда ғана диетаға енгізілуі мүмкін. Балаларға мас болу қаупі және оның құрамындағы белсенді микроэлементтерге аллергиялық реакция жатады.
Бала туылғаннан кейін, әйел алғашқы үш айда диетаға көкжидек қоспауы керек: жидектердің денеге белсенді әсер етуі салдарынан. Балада ас қорыту жүйесінің бұзылуы болуы мүмкін.
Бала туылғаннан кейін, бұл табиғи өнім біртіндеп диетаға енгізілуі керек, баланы тамақтандырудан 2-3 сағат бұрын бірнеше бөлік жейді. Баланың реакциясын, оның ас қорыту жүйесінің жұмысын, терінің және шырышты қабаттардың жағдайын мұқият бақылау қажет. Егер екі күн ішінде жағымсыз симптомдар болмаса (газдың пайда болуы, колик), тәуліктік дозаны күніне 100 грамм жидекке дейін арттыруға рұқсат етіледі.
Ғалымдар мен дәрігерлердің арқасында көкжидектің пайдасы мен зияны туралы көп нәрсе белгілі. Жидектер профилактикалық және емдік агенттер түрінде өте пайдалы. Олардың ерекше қасиеттері мен құрамындағы компоненттерге байланысты, дененің жидектерге нақты реакциясын қоспағанда, оларда іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ.
