Қызанақ пен картопты қамтитын түнгі түннің отбасында физалис деп аталатын сирек кездесетін ерекше өсімдік бар. Көпшілік үшін бұл мәдениет белгісіз және кейбір экзотикалық жемістердің атауын еске түсіреді. Шын мәнінде, physalis жабайы табиғатта және мәдени өсімдік ретінде өседі. Оның алуан түрлерінің арасында көптеген жеуге болатын сәндік үлгілері мен жемісті сорттары бар. Physalis жемістері пайдалы қасиеттері мен жеке дәмдік сипаттамаларына ие.
Physalis Ресей аумағында 19 ғасырдың басында пайда болды, және зауыт Еуропа мен Азияға өзінің отаны саналатын Оңтүстік және Орталық Америка елдерінен келді. Айтпақшы, үйде физалис жеуге жарамды және пайдалы жемістері бар мәдениет ретінде атақты ұнатпады, ұзақ уақыт бойы бәрі оны қарапайым арамшөптер деп санайтын.
Ең танымал көріністер
Сәндік физалис - сыртқы түрі шие жидектері немесе шие қызанақтарына ұқсайтын сәндік ащы-дәмді жемістермен. Гүлдену кезінде бұталар сары, қызғылт немесе қызыл гүлді шамдармен безендірілген көрінеді. Бұл түр көптеген жылдар бойы бақшаның немесе гүл бақшасының нақты безендірушісі бола алады. Өсімдіктерді бақша жерінің барлық бос аумағын алып кетпеуі үшін оларды уақытында кесіп тастау керек.
Физалис өсімдіктері - Бұл тез өсіп келе жатқан жылдық түрі, құрамында пайдалы элементтері көп дәрілік жидектер мол өнім алып келеді. Бұл қарапайым өсімдіктер қалыпты аязға оңай төзеді, өздігінен егу арқылы таралуы мүмкін. Сақтаудың жоғары деңгейіндегі жидектерді тағамның әр түрлі түрінде қолдануға болады. Олар маринадталған және тұздалған түрінде, сондай-ақ ащы дәмдеуіштерде және түрлі тұздықтарда керемет дәмге ие.
Құлпынай Physalis - Бұл белсенді гүлдену кезінде құлпынай бұтақтарына ұқсайтын термофильді жылдық дақыл. Үлкен құлпынай түріндегі қызғылт-қызыл жемістер жалтыраған жасыл жапырақтардың фонында керемет көрінеді. Гүлдену аяқталған кезде өсімдіктер тәтті дәмі бар кішкентай қызыл жидектерден қалады. Оларды жаңа, құрғақ, мұздатылған және қайнатылған күйде қолдануға болады. Мармелад, джем немесе physalis джемі керемет және ерекше дәмге ие және ұзақ уақыт сақтауға жарайды.
Бұл дақылды өсірудің барлық құпияларын білмегендіктен, бағбандар оны өз учаскелеріне отырғызудан тартынуда. Бірақ іс жүзінде бұл қорқыныштар бекер, өйткені физалис қиындық тудырмайды, сондықтан оған күтім жасау қиын емес және көп уақытты қажет етпейді. Минималды күш-жігермен сіз сау жидектерден мол өнім ала аласыз.
Құлпынай мен көкөніс физалисін отырғызуға және өсіруге дұрыс дайындықпен, сондай-ақ негізгі күтіммен, жақсы өнім әр маусымда бағбандарды қуантады.
Physalis қалай өседі
Physalis бірнеше жолмен таралады: өздігінен егу, тұқымдар, көшеттер, тамыр. Қарапайым және кең таралған - тұқым өсіру әдісі. Жақсы сапалы отырғызу материалы (тұқымдар) ашық жерге оңай түседі немесе көшеттерді өсіру үшін қолданылады.
Тұқымдарды отырғызуға дайындау
Алдымен тұқымдарды оларды жою үшін 250 мл судан және 1 ас қасық тұздан дайындалған тұзды ерітіндіге батыру керек. Нашар сапалы (бос) тұқымдар бетіне түседі - олар көбейтуге жарамсыз, ал түбіне батқан тұқымдарды қолдануға болады.
Ылғалдандырғаннан кейін жоғары сапалы отырғызу материалын ағынды судың астында жуу керек (електен өткізуге болады), содан кейін жақсылап құрғатыңыз. Тұқым себуге бір күн қалғанда, зарарсыздандыру керек. Дезинфекциялаушы құрал ретінде сіз фунгицидтік агенттерді, өсу стимуляторларын немесе калий перманганатының ерітіндісін қабылдауға болады. Сатып алынған ерітінділерде тұқымдар кем дегенде 12 сағат, ал калий перманганатында - шамамен 30 минут болуы керек.
Зауыттың одан әрі дамуы үшін отырғызу уақыты үлкен маңызға ие. Көшеттер 15 сәуірден кейін өсе бастайды - бұл оны ашық төсекке отырғызудан шамамен 1,5 ай бұрын. Бірден ашық жер учаскесінде физалиске күзде (аязға дейін) немесе түнде аяз қаупі төнген кезде көктемде егу ұсынылады.
Топырақты отырғызу және дайындау үшін орынды таңдау
Physalis-тің туыстары түнгі уақытта (мысалы, қызанақ пен картоп), бұл дақылдар өсетін жерге отырғызу қолайсыз, себебі нашар өмір сүру және жалпы аурулардың қаупі бар. Бірақ физиолистегі қияр мен қырыққабат сияқты предшественниктер жақсы әрекет етеді.
Дақылдардың саны мен жемістердің дәмі отырғызылатын жерге байланысты. Ол ашық күн ашық жерде орналасуы керек.
Топырақ жеңіл, су мен ауаның жақсы өткізгіштігі болуы керек. Егер ол мыналардан тұрса, мүмкін: шіріген компост (немесе гумус), бақша (немесе торф) жер - әрқайсысы 1 бөліктен, шымтезек жері - 2 бөліктен, тазартылған өзен құмы - 0,5 бөліктен тұрады. Мұндай топырақ қоспасын дербес дайындауға болады.
Ашық төсектерге тұқым себу
Тәжірибесіз физалис ауа-райының бұзылуынан қорықпайды, өздігінен оңай өсіре алады (өздігінен егу) және ол күзде және көктемде отырғызуға жарамды. Жас өскіндердің сапасы мен мөлшеріне байланысты бірнеше отырғызылған ережелер бар:
- Сіз 1,5 см тереңдікте тұқымдар отырғыза алмайсыз;
- Қалың егу ұсынылады, бұл жас өсімдіктердің созылмауын қамтамасыз етеді;
- Гүлзарлар арасында кем дегенде 50 см қашықтықты қалдыру керек;
- Көшеттердің пайда болуы үшін қолайлы температура - 15-тен 17 градусқа дейін жылу;
- Түнде және күндіз температура күрт өзгерген жағдайда өсімдіктерді (түнде) пайдалану ұсынылады;
- Егу кезінде тұқымдарды құммен немесе шалғам тұқымдарымен араластыруға болады, бұл біркелкі көшеттердің пайда болуына ықпал етеді;
- Тұқым отырғызуға қолайлы топырақ температурасы 5-тен 7 градусқа дейін жылу (10 см тереңдікте).
Physalis-пен араласқан кезде, шалғам тұқымдары бір-біріне кедергі болмайды, өйткені шалғам физалис өскенге қарағанда әлдеқайда ертерек жиналады. Өсімдіктің уақтылы жұқаруын екі рет жүргізу өте маңызды. Бірінші процедурадан кейін жас мәдениеттер арасында шамамен отыз сантиметр қашықтық қалуы керек, ал екінші процедурадан кейін екі есе көп болады.
Тәжірибелі бағбандардың барлық ұсыныстарын орындаған кезде, тіпті көшеттерсіз, жас қашу сау және күшті болады.
Физалис таралудың көшет әдісі
Жоғары сапалы көшеттерді өсіру үшін бөлек гүл контейнерлері мен керемет тұқым материалдары қажет болады. Тұқым отырғызудың оңтайлы уақыты - сәуір, 15-30 мамыр аралығында ашық жерге көшет отырғызу.
Таңдалған аймақта топырақты дайындау оны арамшөптерден тазартып, қопсытуды қамтиды. Көшеттердің тез тамырлануы және әрі қарай толыққанды дамуы үшін отырғызу ережелерін сақтау қажет:
- Резервуардан көшеттерді алып тастамас бұрын, жас өсімдіктерге зиян келтірмеу үшін топырақты мол ылғалдандыру ұсынылады;
- «Сәндік» және «Көкөніс» Physalis 1 шаршы метрге 5 данадан аспауы керек, ал «Құлпынай» - 10 данаға дейін;
- Көшеттердің созылып кетуіне жол бермеу үшін физалис салатымен немесе шалғаммен егу керек;
- Кешке көшет отырғызу ұсынылады, күн белсенділігі төмендеген кезде бұл бейімделу кезеңінің тез тамырлануына және қысқаруына ықпал етеді;
- Трансплантациядан кейін дереу суару қажет емес, мұндай ылғал топырақ бетінде қыртыстың пайда болуына әкеліп соқтырады және ауаның топыраққа қалыпты енуіне кедергі келтіреді.
Көпжылдық физалис көшеттерін отырғызуға арналған барлық ұсыныстарды ескере отырып, келесі маусымда жоғары сапалы дақыл алу үшін ерекше күш қажет болмайды. Негізгі күтім топырақты суару және қажетті тыңайтқыштар жасау болады.
Сыртқы физалиске күтім жасау
Аурудың алғашқы белгілері бар өсімдіктердің гүлзарларын уақтылы алып тастау маңызды. Әрі қарай инфекцияның алдын алу үшін барлық ауру дереу дереу күйіп кету ұсынылады.
Сұйық үстіңгі қабатты белсенді гүлдену кезеңінде (1 рет) және жемістердің пайда болу кезеңінде қолданған жөн (2 рет 15-20 күн аралықпен). Әр дақылға шамамен 500 мл минералды тыңайтқыш қажет.
Суару аптасына 1-2 рет жаз мезгілінде, ал ең ыстық және құрғақ мезгілде - 4 рет жүргізіледі. Қыркүйектен бастап суару саны аптасына 1 рет азайтылды. Ылғалдылықтың артық болуына жол бермеу керек.
Егін жинау
Physalis жаз бойы гүлдейді, ал жемістер шілде айынан бастап алғашқы аязға дейін піседі. Қызғылт сары физалис жапырақшалары түсін жоғалтып, кебеді, бұл жемістерді жинайтын уақыттың келгенін білдіреді. Осы кезеңде төсектерде жағымды иіс пайда болады, ол піскен жидектерден таралады. Ұзақ сақтау үшін бұтаның жидектері ғана емес, сонымен бірге жерге құлаған «бисер» қолайлы. Бірақ аяз жемістердің сақталу сапасына теріс әсер етеді, сондықтан олар пайда болғанға дейін жинау керек. Аяздың пайда болуымен, піспеген жидектерді бұталармен бірге кесіп тастап, пісіп-жетілу үшін құрғақ бөлмеде суспензияға қалдыру керек.
