Корпоративті кештерде, балалар кештерінде, іскерлік немесе мерекелік қабылдауларда ыңғайлы және керемет сергітулер - бұл шелпектердегі жеңіл тағамдар. Олар әрдайым жарқын, дәмді және миниатюралық, бір тістеуге дайындалған, сондықтан қонақтар тағамдар үшін әртүрлі нұсқаларды сынап көре алады. Тағамның артықшылығы - оны дайындау үшін аз уақыт пен күш жұмсалады. Сіз тіпті балаларды қызықтыра аласыз, дайын тағамдарды шортанға байлап қою қиын ба? Бұл тіпті күлкілі, сонымен қатар армандауға мүмкіндік береді.
Тағамның тәттіленбеген нұсқалары
Ең көп таралған канапе тағамдары - бұл көп қабатты мини-сэндвич. Оны дайындауға өте қолайлы өнімдер:
- қатты және кремді ірімшіктер;
- ветчина, бекон;
- лосось, асшаяндар;
- қызанақ (кілегей немесе шие), қияр, қоңырау бұрыш;
- зәйтүн; зәйтүн;
- бөдене аналық бездері;
- авокадо, жүзім, лимон.
Бұл тізім барлық нұсқаларды аяқтамайды, сіз қалағаныңызша тәттілерді жасай аласыз, бірақ кейбір балық түрлері (мысалы, тунец) және ет (сиыр еті, шошқа еті) шелпек тағамдарына жарамсыз екенін ұмытпаңыз. Төменде ең қызықты кадрлардың суреттері бар рецепттер келтірілген:
- Грек салатының тәбеті. Ол әйгілі салат сияқты өнімдерден дайындалған - қияр, салат жапырақтары, қызанақ, қоңыр бұрыш, фета ірімшігі, зәйтүн, сіз қаласаңыз қызыл пияз қосуға болады. Қапанның негізін қиярдан жасаңыз (ең қиын компонент).
- Лимон немесе анчоуспен толтырылған жасыл зәйтүндер (қарапайым қоспаларды қоспастан алуға болады) өте қарапайым және ерекше көрінеді, беконның жіңішке жолағына оралған және шілтерімен бекітілген.
- «Итальяндық антипасто» тәбеті. Тауарлар шұңқырларға келесі тәртіпте байланған: зәйтүндер, маринадталған пісірілген бұрыштың бұралған жолақтары, сальма шұжығының жұқа кесектері, зәйтүн және маринадталған артишок бөліктері.
Шелектегі тағамдарды ерекше әдемі және тиімді ету үшін арнайы кескіш ыдыстар мен бұйра пышақтарды пайдаланыңыз. Олардың көмегімен сіз гауһар тастарды, жүректерді, шарларды, жұлдыздарды кесіп тастай аласыз немесе зигзаг жиектерімен кесіп тастай аласыз.
Десертті тағамдар
Жемістерді балық пен ет тағамдарына қосып қана қоймай, сонымен қатар олардан бөлек десерт жапырақтары да жасауға болады. Оларды дайындауға ең қолайлы:
- алма, алмұрт;
- киви, банан;
- қауын, жүзім;
- апельсин, мандарин, грейпфрут;
- өрік, шабдалы, өрік.
Жидектер таңқурай мен құлпынай қоспағанда, олар аз болғандықтан аз қолданылады.
Фотосуреті бар шортандарға десерт тағамдарын ұсыну нұсқалары:
- Балалардың мерекесі үшін торт қосылған канапес қолайлы. Печенье 3х3 см кесектерге кесіліп, жидектермен немесе жемістермен безендірілуі керек.
- Жемістер мен ірімшік тағамдары бір стақан шарапқа жарайды.
- Шоколадты каппактар шампан астында беріледі.
Егер тағамдар алдын-ала дайындалған болса, онда қонақтар келмес бұрын оларды аспаздық пленканы қатайтып тоңазытқышқа салу керек.
Пісіруге арналған пайдалы кеңестер
- Мерекелік үстелдің шелегіне тәттілерді ұсыну үшін сізге салат жапырақтары немесе аругула безендірілген үлкен жалпақ ыдыс қажет болады. Оған қонақтарға таңдау жасау үшін ыңғайлы болатындай етіп әр түрлі жапқыштарды қою ұсынылады.
- Тағамдар жасағанда, бір шелекке байланған өнімдердің дәмі ғана емес, түсі де бір-бірімен үйлесімді болуы керек. Балама жасыл және қызыл ингредиенттер (ветчина немесе қызанақ қосылған салат), бозғылт және ашық (қақталған шұжық қосылған кесілген қияр), ашық және қою (қара зәйтүн қосылған ірімшік).
- Жалбыз, насыбайгүл, ақжелкен, салаттың жапырақтары (әрине, егер олар басқа өнімдермен біріктірілген болса) одан да талғампаз тағамдар жасауға көмектеседі.
- Асқабаққа тәбеттің кейбір рецептері нан негізін ұсынады. Аздап болуы керек, бұл сэндвич емес, бұл жағдайда нан - бұл негізгі өнім емес, қосымша өнім. Нан кесектерін бейнелі түрде кесіңіз (шаршы, ромб, тіктөртбұрыш, шеңбер, үшбұрыш).
- Қазір дүкендерде бұйра кеңестері бар пластиктен жасалған шламдардың үлкен таңдауы бар. Оларды сатып алғанда, оқиғаның стилін ескеріңіз: романтикалық күнге қолайлы жүректері бар, балалар кештері үшін күлкілі беттер немесе қолшатырлар бар.
- Тағамдарды жеңіл тамақ ішкенде асыра орындамаңыз. Есіңізде болсын, ол бір тістеуге дайындалған, сондықтан диаметрі 4 см аспауы керек, әйтпесе қонақтарды ыңғайсыз жағдайға қоюға болады.
Мерекелік тойға арналған шелектегі тағамдар саны шақырылған қонақтар санына байланысты есептеледі. Әр адам үшін бір түрден кемінде 3 капа болуы керек.
Мерекелік үстелге шляпалардағы бес түрлі түр - видео
