Бекон мен қызылша қосылған украин борщы

Бекон мен қызылша қосылған украиндық борщ, бір қарағанда, бұл күрделі тағам сияқты. Шын мәнінде, оны дайындау өте қарапайым. Сонымен, біз сорпаны алдын-ала дайындаймыз, қызылшаны пісіреміз, айтпақшы, кешке дейін жасауға болады. Келесі күні туралған көкөністер мен тұздалған пиязды сәбіз қосылған қайнаған сорпаға салып, сарымсақ майымен сарымсақ қосып, кешкі асқа қалың болады, ал қасық тұра береді, сонымен қатар украин борщымен қайнатады.

Украиналық борщқа қара бидай наны мен жасыл пияз қосылған майсыз және пісірілген қызылшамен бірге қызмет етуді ұмытпаңыз.

Дайындық уақыты: 1 сағат 30 минут
Пісіру уақыты: 45 минут
Бір контейнерге сыбаға: 8

Бекон мен қызылшадан украин борщын жасауға арналған ингредиенттер:

2 л ет сорпасы (тауық еті, сиыр еті, шошқа еті);
150 г салқын ысталған тұздалған май;
250 г картоп;
Пекин немесе қырыққабат 250 г;
150 г пияз;
200 г сәбіз;
300 г қызылша;
5 түйір сарымсақ;
100 г қызанақ немесе кетчуп;
10 бұршақ қара бұрыш;
тұз, қаймақ, көк.

Беконмен және пісірілген қызылшамен украин борщын дайындау әдісі.

Алдымен қызылшаны пісіріңіз. Жеңде пісірілген тамырлы көкөністер табиғи бай дәм мен тәттілікке ие - пісіру немесе бұқтыру кезінде жоғалатын қасиеттерге ие.

Сонымен, көкөністерді жуып, оларды зәйтүн майымен майлаңыз (жұқа қабат), оларды жеңге орап, мықтап байлап, шойынға киіңіз. Табаны суық пешке саламыз, біртіндеп 180 градусқа дейін қыздырамыз. Біз орташа мөлшердегі тамыр дақылдарын 1 сағатқа дайындаймыз.

Пеште қызылша пісіріңіз

Көкөністер пісіп жатқанда, біз украин борщының негізін дайындаймыз. Тауық сорпасын пісіру үшін сізде уақыт болады, бірақ көкөністерді пісіруге қарағанда сиыр немесе шошқа етін дайындауға көбірек уақыт кетеді. Сондықтан оларды дайындауда алдын-ала қамқорлық қажет.

Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді дөрекі ылғалдылығында сүртіңіз, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, өсімдік майымен майлаңыз. Майдалап туралған қызанақ немесе кетчуп (томат пастасы) қосыңыз, орташа отта шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Бұқтырылған пияз, сәбіз және қызанақ

Біз сорпаға арналған сорпаны отқа қоямыз, кішкене текшелерге туралған картопты қосамыз.

Сорпа табасына туралған картопты қосыңыз

Біз картопқа жұқа жолақтарға кесілген ақ немесе пекин қырыққабатын саламыз.

Ақ қырыққабатты ұсақтап, сорпаға қосыңыз

Біз пісірілген қызылшаны жеңнен шығарамыз, таза, жолақтарға кесеміз.

Пісірілген қызылшаны жолақтарға кесіңіз

Қырыққабат пен картопты пісірген кезде, пияз бен қызанақ пен пісірілген қызылшамен бұқтырылған сәбізді жұқа жолақтарға турап, дәміне қарай тұз салыңыз, қайтадан қайнатыңыз және оттан алыңыз.

Көкөністер піскен кезде, пияз мен сәбіз қосылған бұқтырылған қызанақты қосыңыз

Тұздалған шошқа майын кішкене текшелерге кесіңіз. Сіз әдеттегі тұзды төсекті қабылдауға болады, бірақ ысталған дәм жақсы болады.

Ерітіндіде алдымен қара бұрыштың бұршақтарын ұнтақтаңыз, содан кейін аршылған сарымсақ қалампырлары мен кішкене шымшым үстел тұзын қосыңыз. Сарымсақ целлюлозаға айналған кезде, беконның текшелерін біртіндеп қосыңыз.

Барлық осы манипуляцияларды блендерде жасауға болады, бірақ мен қолдан жасалған ескі әдісті ұнатамын.