Мүкжидектердің барлық түрлері көбінесе батпақтарда немесе жердің солтүстік жарты шарының сулы-батпақты жерлерінде өсетін тамырланған қашуымен мәңгі жасыл бұталарды өсіреді. Зауыт көкжидек, лимонника, көкжидек тәрізді өсімдіктер тобына жатады, бірақ егіншілікте, үй шаруашылығында және азық-түлік өндірісінде анағұрлым белсенді қолданылады. Оның ең танымал түрлері - батпақты және ірі жемісті. Оларды ақылмен қолдану үшін сіз жидектерді және осы өсімдіктердің басқа бөліктерін қолдануға болатын пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы білуіңіз керек.
Жидектерді өсіру, жинау және сақтау орындары
Мүкжидек алғашқы аяздан кейін тарт қышқылын жоғалтады
Барлық мүкжидектер гигрофилді. Олардың табиғи мекендейтін жерлері тау және ауыспалы батпақтар, сфанга қылқан жапырақты ормандар және кейде ескі ормандар мен көлдердің батпақты жағалаулары. Өсімдік топырақтың құрамына байланысты емес, бірақ өте фотофильді.
Ең пайдалы мүкжидек - аяз басталғанға дейін күзде жиналды. Осы кезеңде сіз тіпті піспеген жемістерді алып тастай аласыз, олар сақтау кезінде жетеді. Алайда, жидектер табиғи өсетін жерлердің ерекшелігін ескере отырып, оларды көбінесе аяздың басталуымен ғана жинауға болады. Мұздатылған жемістер құрамындағы органикалық қышқылдардың ішінара жойылуына байланысты аз қышқылға айналады, бірақ дәмді және пайдалы болып қалады. Қар ерігеннен кейін сіз мүкжидек жинай аласыз. Бұл жидектер ең тәтті, бірақ ең азы пайдалы, өйткені органикалық қышқылдар мен дәрумендер олардағы аяздың әсерінен жартылай құлады.
Жидектерді егіннен бастап егінге дейін сақтауға болады. Олардың құрамындағы бензой қышқылы ыдырауға жол бермейтін табиғи консервант болып табылады. Бұрын мүкжидек ағаш бөшкелерде сақталған, жидектер суға толып, контейнер мықтап жабылған. Енді жиналған өнімді шыны ыдыстарда сақтауға болады, оларды сумен толтырып, тығыз тығындайды. Заманауи консервілеудің тамаша тәсілі - жидектердің барлық пайдалы қасиеттерін үнемдеуге мүмкіндік беретін жылдам мұздату.
Мүкжидек те кептіріліп, кептіріледі, бірақ оларда қоректік заттар аз сақталады. Мысалы, 100 г жаңа піскен немесе тез мұздатылған жемістерде С дәрумені 15 мг мөлшерінде, ал кептірілген және кептірілгенде 0,2 мг болады.
Мүкжидектің пайдалы қасиеттері
Мүкжидек дәстүрлі түрде маусымдық суыққа қарсы күресте қосымша көмекші ретінде қолданылады
Жаңа піскен мүкжидек немесе қант қосылған үгітілген жемістер ең пайдалы, бірақ термиялық өңдеуден кейін де жидектер өздерінің жағымды қасиеттерін сақтайды. Жидек құрамындағы химиялық элементтердің, қосылыстардың және дәрумендердің кең жиынтығының арқасында ол құрал ретінде қолданылады:
- жалпы күшейту сипаты, иммунитетті күшейту, ағзаны токсиндер мен токсиндерден тазарту;
- әртүрлі инфекцияларға, саңырауқұлақтарға және шірік бактерияларға төзімділікті арттыру;
- бос радикалдарды блоктау арқылы жасушалардың жойылуын болдырмау;
- табиғи бактерицид;
- ағзаның иммуноглобулиндердің өндірісін ынталандыру, сондықтан инфекциялар туындаған түрлі ауруларда пайдалы;
- жүректің жұмысын, қан тамырларының икемділігін және гемопоэзді жүйенің қарқындылығын қолдау;
- ішектерді белсендіру және микрофлораның өсуі;
- жүйке таксиі мен миды нәрлендіреді;
- көру орталықтарының қалыпты жұмысын қамтамасыз ету;
- склеротикалық процестерге араласу, тіндердің ісінуі.
Әйелдерге пайдасы
Мүкжидек әйелдер циститін емдеуге көмектеседі.
Егер мүкжидек жемістерін қолдануға жалпы қарсы көрсетілімдер болмаса, онда модерация кезінде ол қажетті микро және макроэлементтердің, дәрумендердің, суық тию мен зәр шығару жолдарының ауруларына қарсы табиғи дәрі, сондай-ақ олардың алдын алу үшін жүкті әйелдер үшін өте пайдалы.
Бала емізетін ананың диетасындағы мүкжидек әйелге де, балаға да пайдалы. Осы жидектерден алынған сүттің мөлшері сүт ағымының жоғарылауына ықпал етеді, ал аналар өздері босанғаннан кейін депрессиядан, созылмалы шаршау синдромынан арылып, терінің және шаштың күйіне жағымды әсер етеді. Жылы мүкжидек шырыны - бұл суық тию немесе вирустық аурумен ауыруға қарсы тамаша табиғи құрал, жидек шырынын бал қосылған қоспасы жөтелге қарсы күресте көмектеседі.
Өсімдіктің жемістері денсаулыққа ғана емес, сұлулыққа да ие. Тазартылған жидектерден алынған мүкжидек маскасы терінің барлық түрлеріне жарайды, оны жасартады, ағартады, жас дақтарын және безеуді кетіреді.
Еркектерге арналған мүкжидек
Өсімдіктің жидектерін простатитті емдеуде қосымша қоректік заттар көзі ретінде пайдалануға болады.
Мүкжидектің адам ағзасына жалпы пайдасынан басқа, күшті жыныстық қатынас бұл жидекке ерекше назар аударуы керек. Ол Е класындағы микробтар мен қуық пен бүйректе қабынуды тудыратын бактерияларға белсенді түрде қарсы тұрады. Өздеріңіз білетіндей, ер адамдар бұл ауруларға бейім. Сондықтан қолдануға жалпы қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда, олар осы жидекті диетада жаңа немесе мұздатылған түрде қамтуы керек.
Мүкжидек эпикатехині мен катехиннің ұсақ молекулалар түрінде болуы ерлердің беріктігіне оң әсер етеді, күніне осы жидектерден 250-300 мл шырынды ішу жеткілікті.
Баланың диетасындағы жемістер
Баланың рационына мүкжидек енгізуді бастамас бұрын, міндетті түрде педиатрмен кеңесу керек. Жалпы қарсы көрсеткіштер болмаған жағдайда және баланың аллергияға бейімділігі алты айдан бастап нәрестеге жидек шырынын алғашқы бірнеше тамшысын беруге болады. Егер нәресте ағзасының осы өнімге теріс реакциясының белгілері болмаса, онда оны біртіндеп 30 г-ға дейін жеткізуге болады.Аллергиясы бар бала үшін мүкжидек қабылдауды бір жасқа толғанға дейін кешіктірген дұрыс.
- Мүкжидек жидек пюресі басқа туралған жемістерге немесе көкөністерге қосылуы мүмкін.
- 6-9 айлық балада күніне 60-90 мл мөлшеріндегі шырын балаға аптасына екі реттен көп емес берілуі мүмкін.
- 1-3 жасында балаға күніне 15-20 г жидектен артық жемеу керек.
- Мүкжидек термиялық өңдеуден кейін баланың денесі арқылы жақсы қабылданады - жеміс сусындары, желе, қанықпаған компот.
- Нәрестелерге жеміс-жидек сусындары, кәмпиттер немесе мусс түрінде жидектер берген жақсы.
Мүкжидек қант диабеті
Жаңа мүкжидек жидектерінің гликемиялық индексі 45 бірлікті құрайды, бұл диабетпен ауыратындардың диетасына өте қолайлы, ал калория мөлшері мүлдем жоқ - 100 грамм үшін 26 ккал.
Тәжірибелік түрде анықталғандай, 1 айлық диабетпен ауыратын науқастар үш ай бойы күніне 240 мл мүкжидек шырынын қабылдау қандағы қантты тұрақтандырады, ал 2 типті аурумен тіпті оның деңгейін төмендетеді.
Артериялық қысым
Гипертониядан зардап шегетін, бірақ мүкжидек қолдануға қарсы көрсетілімдері жоқ адамдарға мүкжидек жаңадан қалыпты тамақтану ұсынылады. Көп жағдайда бұл қан қысымын тұрақтандырады және қалыпқа келтіреді.
Қарсы көрсеткіштер
Жаңа піскен жемістер он екі елі ішек пен асқазанға қарсы
Жидектерде органикалық қышқылдар көп болғандықтан, оларды панкреатит пен гастриттен зардап шегетін адамдар, сондай-ақ асқазан сөлінің қышқылдығы жоғарылауы мүмкін.
Бауыр мен асқазан-ішек жолдарының аурулары үшін мүкжидек пен одан жасалған өнімдермен емдеуден бұрын дәрігермен кеңесу керек.
Мүкжидектерді пайдаланудан бас тартуды кейде қышқылдарға тіс сезімталдығы жоғарылаған адамдар мәжбүр етеді.
Бұл жидекке жеке адамда аллергиялық реакция болған жағдайлар бар. Бұл жағдайда сіз оны пайдаланудан толығымен бас тартуыңыз керек.
Ауруларды емдеуге арналған рецепттер
Көптеген және әртүрлі аурулар үшін ресми медицина және дәстүрлі емшілер мүкжидек жидектері мен олар дайындаған өнімдерді диетаға енгізуді ұсынады.
Қалпына келтіретін
Жарты килограмм мүкжидек пен 1 лимонды қайнаған суға салып, тартылған ет салыңыз, қоспаға жарты стақан (немесе одан да көп) бал қосыңыз. Қоспадан 2 ас қасықтан күніне үш рет шай ішіңіз.
Қысымды төмендету үшін
- Ет тартқышта 2 үлкен піскен апельсинді, 1 жіңішке теріге лимон салыңыз, 0,5 кг жаңа немесе мұздатылған мүкжидек қосыңыз. Екі ас қасық балмен тәттілендіруге болады. Күніне екі рет, 1 ас қасықтан алыңыз.
- Блендермен туралған 200 г мүкжидек пен су моншасында ерітілген 200 г бал араластырыңыз. Қоспаны тоңазытқышта бір аптадан артық емес сақтаңыз. Тамақтанудан 15 минут бұрын 1 ас қасық алыңыз.
Қант диабетімен
Науқастарға үш ай бойы күнделікті қабылдау ұсынылады:
- 1: 1 қатынасында жаңадан сығылған сәбіз шырыны араласқан 240 мл мүкжидек шырыны
немесе
- Блендерде 50 г мүкжидек пюресі және 150 г айран.
Жүктілік кезінде
Мүкжидек өнімдерін қолдануға жалпы қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда күнделікті рациондағы 100 г жидек токсикоздан, іш қатудан және ісінуден құтылуға көмектеседі.
Мүкжидек шырыны - бұл:
- тамаша диуретик
- әйел мен ұрықтың иммунитетін күшейтеді,
- гемопоэтикалық жүйені ынталандырады.
Суықпен
Салмағы бірдей балмен араластырылған ұсақталған мүкжидек жөтелден арылуға, жұлдыруды жеңілдетуге және керемет диафоретикалық болады.
Циститпен
Жарты стакан мүкжидек шырынын бірдей мөлшерде қайнаған сумен араластырыңыз. Салқындаған кезде бір жарым ас қасық бал қосыңыз. Сусынды 4 бөлікке бөліп, күн ішінде ішіңіз. Препаратты құрамында сульфонилдері бар препараттармен қатар, сондай-ақ төмен қан қысымы мен подагра қабылдау ұсынылмайды.
Мүкжидектің емдік қасиеттері бұрыннан ресми және дәстүрлі медицина ретінде танылған. Десе де, одан дайындалған жидектер мен өнімдерді үнемді тұтынған жөн, сондықтан оларды диетаға енгізбес бұрын дәрігеріңізбен кеңескен жөн.
