Маңайдағы таңғажайып. Біреу терезе үстінде лимон дақылдарын өсіріп жатыр, біреу - қызанақ, мен әдемі жүзім бұтақтарымен қияр өсетін үйді білемін. Мен зімбір сияқты ерекше түбірлік дақыл өсіре алдым. Бұл тек эксперимент, бірақ сәтті болды. Біз зімбірді емдеу әдісі және аспаздық ретінде көбірек білеміз, бірақ Нидерландыда және кейбір басқа елдерде әдемі жалтыраған жасыл тәжі мен гүлдерінің арқасында имбир өсіріледі.
Зімбір Үндістан, Ямайка тәрізді жылуды жақсы көретін елдерден жеткізілетіні белгілі болғандықтан, оны біздің климаттық аймағымыздағы бағымызда өсіру мүмкін емес, бірақ үйде сіз оны сынап көре аласыз. Алғашқы жапырақтардың пайда болуын байқау процесі үлкен рахат әкеледі - өмір мен табиғаттың оянуы - ерекше құбылыстар.
Мен базардан «мүйізді тамырды» таңдадым, кейде олар оны зімбір деп атайды, тамырдың таза, кемшіліктері жоқ және көздері көп болуы керек. Үйде мен тамырларды учаскелерге кесіп тастадым, сондықтан олардың әрқайсысында peefole болды. Мен жақсы көздермен жұпты таңдадым, оны аздап кептірдім, тамырға себіңіз, сіз сонымен бірге көмірді де қолдануға болады.
Ыдыс таңдағанда, ол қарапайым есептеуді басшылыққа алды, зімбір ирис сияқты таяз және кең болады, сондықтан аз мөлшерде жер бар ыдыс жеткілікті болады. Мен жерді мұқият таңдадым, алдымен оқыдым, содан кейін он рет ойладым, нәтижесінде түбіне қалың дренаж қабатын қойып, үстіне шөп, құм мен шымтезек қоспасын құйып, жақсы иілгенмін, имбир борпылдақ топырақты жақсы көреді. Ол кішкене шегіністер жасады, менің эксперименталды «деленки» қойып, оларды жердің үстіне шашыратты.
Интернеттен мен тамырдың өсу уақыты, яғни отырғызғаннан бастап өсіп шыққан тамырды жинауға дейінгі уақыт алты айдан бір жылға дейін созылатындығын оқыдым, егер мен әдеттен тыс болса, күзде егін жинағым келеді, содан кейін қыста отырғызамын. Жоғары математика дерлік 🙂
Мен терезеге импровизацияланған кастрюль салып, оны жоғарыдан полиэтиленмен жаптым, жай ғана парниктік эффект қажет пе, жоқ па, білмедім, суару жиі қажет болатынын білемін, ол тропикте өседі, демек суару және пленка қажет. Мен жарықтандыруды да ұмыта алмадым - дегенмен мен ең қарапайым үстел шамын ауыстырдым да, шамды негізге - 60 ватт аязды шамға бұрдым. Бұл шықты!
Әрине, қызығушылық күн сайын күшейе түсті, тек 42 күннен кейін алғашқы өскін пайда болды! Айтпақшы, барлық өскіндер өсіп шықты, бұл үйде өсірілген кезде зімбірдің қарапайым емес екенін білдіреді. Келесі жылы мен қабырғаға әдемі гүл шоқтарын жасаймын.
Мен тамырдың өсуін жақсарту үшін минералды тыңайтқыштар алдым, олар күзде көп жылдық гүлдерді трансплантациялау кезінде қолданылады, олардың құрамында фосфор мен калий көп.
Көктемде күн көтеріліп, сол күні өсімдікті тікелей сәулелерден алып тастады. Зімбір жартылай көлеңкені жақсы көреді, бірақ күн сайын спрейден шашырайды. Оның жапырақтары қызғылт, шөгінді тәрізді, ұзартылған және бай түсті. Менің жазым бүкіл балконға жұмсалды, оны елге алып барудан қорықпады, бірақ оны тастамады, өйткені оны күн сайын дерлік ішу керек.
Голландиялықтардың оны сәндік гүл ретінде жақсы көретіні таңқаларлық емес! Менің «ақ» тамырым күшейіп келе жатқанда, мен өзімнің еңбегімнің жемісін қолданатын бірнеше рецепт алуым керек. Мен бірден маринадталған зімбірге арналған рецептпен таныстым, барлық дәм бүршіктері бірден жұмыс істеді, мен оны міндетті түрде жасаймын, әсіресе супермаркетте кішкентай құмыра арзан емес болғандықтан.
Зімбір шай қарапайым дайындалады - біз кішкене кесектерді кастрюльге лақтырып, 10-20 минут пісіреміз, бәрі дайын, шай дайын, даршын, лимон кесектері мен бал қосыңыз. Бұл өте дәмді болуы керек.
