Әрбір саналы үй шаруасындағы әйел болашақ үшін бақша мен көкөніс бақшасының көптеген өнімдерін консервілер түрінде сатып алуға тырысады. Бірақ оларды ұзақ және қай жерде сақтау керек? Консервілеу мен маринадтаудан басқа, көкөністер мен жемістерді сақтау проблемасы туындайды. Гаражда, үйде, елде әр отбасында жертөле бар - сіз оны барлық жерде сақтай аласыз. Мәселе мынада, мұндай жертөлелер кейде тамақ сақтауға жарамайды.
Жертөледе консервіленген көкөністерЖертөледе не болып жатыр?
Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер консервілеу қыс басталғанға дейін сақталмайды деп шағымданады (бұл қақпақтарды бұзады), қыста банктер аяздан жарылып, көкөністер шіріп кетеді. Жертөле дұрыс жабдықталмағандықтан. Жазда тым ыстық, қыста суық. Сонымен қатар, жертөле желдету жүйесімен жабдықталмауы мүмкін.
Жертөлені қалай жақсартуға болады?
Сіз барлық мәселелерді шешудің біреуін атай алмайсыз, сондықтан біз өнімдерді сақтау орнын жаңарту үшін қажет шаралар кешенін қарастырамыз.
Жертөле.
Жертөле оқшаулау. Бұл процесс екі жағдайда тиімді болады: жазда салқын, қыста жылы болады. Қабырғалар мен төбелерді оқшаулау үшін минералды жүн (жақсырақ фольгамен), стирол көбік оқшаулағыш пленкасы және көбік бізге пайдалы болуы мүмкін. Оқшаулаудың қажетті қарқындылығына, сондай-ақ қабырғалар жасалатын материалға байланысты жылытқышты таңдаңыз. Мәселен, кірпіш қабырғаға маяксыз пленка немесе минералды жүн салу қиын болады, бірақ полистиролды бекіту қиын болмайды.
Бөлмені желдету. Көпшілік елемейтін өте маңызды сәт. Қажетті желдету болмаған кезде жертөледе ылғалдылық жоғарылайды, әртүрлі саңырауқұлақтар, бактериялар мен жәндіктер дамиды. Мұндай жағдайларда банкадағы металл қақпақтар өте тез тотылады, ал ыдырау процесі бірнеше рет жеделдетіледі. Жертөленің табиғи желдетілуін ұйымдастыру үшін екі ауа өткізгішті орнату керек: бірі жеткізу және екіншісін шығару. Түтіктерді шығаруға арналған материал пластикалық, асбест немесе диаметрі сәйкес келетін металл құбыр ретінде қызмет ете алады. Құбырлардың диаметрі қатынасы бойынша есептеледі: 1 м2 жертөле 25 см болуы керек2 түтік ауданы.
Шығару түтігі. Тұрақты ауаны жертөледен шығаруды қамтамасыз етеді. Ол бөлменің бір бұрышында орнатылады, ал төменгі шеті төбенің өзінде орналасқан. Түтік барлық бөлмелерден, шатырдан тігінен өтеді және жотадан жоғары көтеріледі.
Жеткізу құбыры. Жертөлеге таза ауа ағынын қамтамасыз етеді. Түтік шығатын түтікке қарсы бұрышта орналастырылған. Құбырдың төменгі шеті жертөле еденінен 20-50 см биіктікте орналасқан және жер деңгейінен 50-80 см биіктікте аяқталады.
Назар аударыңыз! Жертөлелерді жәндіктер мен кеміргіштердің енуінен қорғау үшін жеткізу құбырының жоғарғы саңылауы жұқа тормен жабылуы керек.
Аязды аязда желдету құбырларын мақта немесе көбік резеңкесімен жабу жақсы.
Антисептикалық әдістер. Азық-түлікті ұзақ уақыт сақтау үшін бөлмені таза ұстау керек, бұл эстетикалық көрініс қана емес. Саңырауқұлақтар мен бактериялардың дамуын болдырмау үшін барлық беттерді арнайы антисептикпен емдеуге болады. Кім химиялық заттарды жақтамайтын болса, қабырғалар мен төбелерді кесілген әкпен бояу жеткілікті. Тәжірибелі пайдаланушылар үшін сіз бактерицидті шамдарды қолдануға болады.
Қаржылық шығындарды қажет етпейтін бірнеше қарапайым жұмыстарды жасай отырып, сіз заманауи әмбебап жертөлеге ие боласыз, онда сіз ұзақ уақыт бойы тағамды сақтай аласыз. Сонымен қатар, олар сіздің дәміңізді ғана емес, сонымен бірге сіздің денсаулығыңыз үшін де пайдалы болады.
