Картоп сияқты өнімді адамзат бірнеше мың жыл бойы өсіргені жасырын емес. Бірақ Еуропа құрлығында ол тек 16 ғасырда пайда болды және 1551 жылы Оңтүстік Америкадан испан географы Сиеза Леон Перуден экспедициядан оралған кезде әкелінді.
Картоп тарихы
Картоп туралы алғашқы ескерту жазылды тағы 9-7 мың жыл бұрын, және зауыттың туған жері - Оңтүстік Америка. Ежелгі үндістер қазіргі Боливия аумағында картоп өсірді, ал өнім өзі тек аспаздық мақсатта ғана емес, сонымен бірге табынатын және анимациялық тіршілік иесі деп саналатын пұт ретінде де қолданылды.
Тарихи деректерге сүйенсек, күннің уақытын анықтау үшін картоптың жеке сорттары пайдаланылды. Инка тайпасының өлшемі ретінде ыдыс-аяқты дайындауға кеткен уақыт жұмсалды. Ең дұрысы, бұл 1 сағат.
Еуропада картопты қолдануға қатысты алғашқы нақты факт 1573 жылы Испанияда тіркелді. Қысқа мерзім ішінде мәдениет континенттің басқа елдерінде үлкен танымалдылыққа ие болды. Бастапқыда өсімдік сәндік болып саналды, бірақ көп ұзамай улы болды.
Картоптың пайдалы дәрумендерге және микроэлементтерге бай құрамы мен тамаша тағамдық қасиеттері дәлелденді Француз агрономы Антуан-Огюст Парманют. Бұл адамның айыптауларынан кейін Францияда картоп қолданыла бастады.
Көп ұзамай Ресейге кезек келді. Өнімнің мемлекет аумағында пайда болуы жекелеген провинцияларға өсіру үшін Голландиядан бір түйнек түйнек әкелген Петр I-мен байланысты. Алғашында картоп тек ақсүйектер үйлерінде тағам ретінде ұсынылды. Шаруа тұрғындары өсімдікті «қанды алма» деп санап, оны өте сақтықпен қабылдады.
Қазіргі уақытта картоп планетаның барлық тұрғындарының рационының көп бөлігін құрайды және көптеген елдердің экономикасында үлкен рөл атқарады.
Картоптың құрамы
Картоптың құрамында үлкен мөлшер бар аминқышқылдары және микроэлементтеролар басқа өсімдіктерде кездеседі. Пісірілген картоптың тәуліктік нормасы (күніне шамамен 300 грамм) денені барлық қажетті көмірсулармен, калиймен және фосформен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді. Жас өнімнің небары 100 граммы организмді 20 мг С дәруменімен қанықтыра алады, бірақ ұзақ сақтау кезінде бұл дәруменнің мөлшері айтарлықтай азаяды. Сондықтан көктемде түйнектерде алдыңғы С дәруменінің 1/3 бөлігі ғана қалуы мүмкін.
Картоп минералдардың керемет көзі болып саналады, олар калий және фосфор тұздарымен ұсынылған. Сондай-ақ құрамда натрий, кальций, темір және хлор көп.
Картопты қолдану
Картоптың әр түрлі сорттары адам қызметінің әртүрлі салаларында кеңінен қолданылды. Түйнек қолданылады тамақ дайындау, медицина және тіпті косметологияда.
Картоп өсіру
Қазір бақшашылар-жазғы тұрғындардың барлығы дерлік картоп өсірумен айналысады, бұл үшін жеке дағдылар мен бейімделудің қажеті жоқ. Картоп аймақтық немесе климаттық ерекшеліктеріне байланысты белгілі емес. Ол кез-келген аймақтарда және кез-келген топырақта еркін тамыр алады және қарқынды терапияны қажет етпейді. Бірақ тәуелсіз өсіруге кіріспес бұрын, жеке сорттардың фотосуретімен және сипаттамасымен танысып, тәжірибелі агрономмен кеңесу керек. Картоптың әр түрі әр түрлі ерекшеліктерімен ерекшеленедіқону кезінде ескеру. Егер сіз жақсы сортты таңдап, оған қалай күтім жасау керектігін білсеңіз, үлкен егін көп уақытты алмайды.
Эстрадалық Романо. Сипаттамасы
Голланд тектес картоп сорттары әрдайым танымал болды. Бұл таңқаларлық емес. Мұның бәрі олар әр түрлі жағдайда мол өнім алып, тамыр жайуға бейім. Романо сияқты картоптың әртүрлі түрлері, олардың сипаттамалары мен фотосуреттерін Интернетте еркін табуға болады, бұл мәдени өсімдіктердің кең таралған және танымал түрлерінің бірі.
Бұл сорттың алғашқы сипаттамалары мен фотосуреттері Ресей Федерациясының селекциялық жетістіктерінің мемлекеттік тізілімінде 1994 жылы пайда болды.
Романо әртүрлілігінің сипаттамасы
Эстрадалық Романо жатады ерте жастан бастап. Картоп 80-90 күнде өсіп, түйнектері болады. Сорт тартымды келбетке, тегіс құрылымға және ашық қызғылт түске ие.
Өсімдіктің сабағы эрекциялы, ал биіктігі орташа және жоғары сорттар арасында өзгереді.
Бағбан әр бұтадан 700-800 граммға дейін Романо жинай алады. Әр картоп үлкен мөлшерге жетеді, ал бір бұтада 8-9 данадан болады. Романо алуан түрінің дәмдік қасиеттері жай ғана керемет болып қалады, бұл таңқаларлық емес. Барлық құпия, бұл сорттың құрамында көп мөлшерде крахмал бар. Бірақ өнімнің дәмі ғана емес, сонымен қатар оның тағамдық қасиеттері де осыған байланысты.
Осы сорттың картоп пюресі әртүрлі ерекше жұмсақтық пен нәзіктік. Өнім қайнамайды, ал пюре картоп пюресі кесектерсіз дайындалады.
Бірақ картоп пюресіне қосымша, бұл өнімді басқа аспаздық шедеврлерді жасау үшін пайдалануға болады. Мысалы, Романо сорты пеште пісіру немесе фри мен чипстер жасау үшін өте жақсы. Аспазшыға бірқатар қиындықтар туғызатын жалғыз нәрсе - бұл өнімнің керемет әрі қалың қабығы. Рас, ас үйге арналған пышақ бұл мәселені тез шешеді. Қабырға ретінде қызмет ететін мықты қабықтың арқасында Романо тасымалдауға өте жақсы төзеді және ұзақ уақыт бойы бір жерде жата алады.
Романо сортының кішкентай түйнектері нағыз сирек кездесетінін атап өткен жөн. Картоптың едәуір бөлігі үлкен өлшемдерге жетеді.
Бұл өсімдіктің өнімділігі әрдайым өте жоғары болып қала береді және ол іс жүзінде өсіру жүретін аймақтың географиялық немесе климаттық сипаттамаларына байланысты емес. Сорт өніп шығуға бейім емес және отырғызу үшін кез-келген топырақты пайдалануға болады.
Романоның өнімді алуан түрін қалай арттыруға болады
Тәжірибелі агрономдар Романоның өнімділігін арттыру үшін қолданатын бірқатар амалдарға ие. Бастау үшін жоғары сапалы сұрыпты материалды таңдау керек. Содан кейін келесі шарттарды қамтамасыз етіңіз:
идеалды температура индикаторлары. Отырғызу кезінде топырақтың температурасы 15-20 градус болуы керек;- Егер сіз түйнектерді кесуді жоспарласаңыз, онда отырғызу алдында, пышақты калий перманганаты ерітіндісімен алдын-ала өңдегеннен кейін жасау керек;
- шөптер астық қазу алдында тағы бір апта шабу керек, өйткені бұл қабықты күшейтеді.
идеалды температура индикаторлары. Отырғызу кезінде топырақтың температурасы 15-20 градус болуы керек;Зауыт зиянкестер мен ауруларға өте жақсы төзімді. Мынаны атап өтуге болады Романо алуан артықшылықтары:
- кеш зақымдануға өте жақсы төзімділік;
- қышыма мен вирустық ауруларға жақсы төзімділік;
- колорадо қоңызына қарсы тұру;
Романо - бұл шын мәнінде Еуропада ғана емес, сонымен қатар отандық ауылшаруашылық саласында кеңінен қолданылатын, бәріне танымал мәдениеттің ең танымал және танымал сорттарының бірі.
