Пеште пісірілген саңырауқұлақтар - барлық жағдайларға арналған тағам. Оны мерекелік үстелге, ораза күндері немесе кешкі асқа дайындауға болады. Жаңа піскен шампиньондар, сәйкес келетін ең үлкенін таңдаңыз, шляпалар төмен, тегіс болғаны жөн.
Картоп қосылған саңырауқұлақтар - шаршап, бәріне тойған тағам, бірақ бәрі де оны қалай дайындауға және қызмет етуге байланысты. Барлығын бірге табада қуырудың орнына, 15 минутқа көп уақыт жұмсаңыз, нәтижесінде барлық жерде арзан өнімдерден дайындалған дәмді және ерекше ыстық тағам пайда болады. Сонымен қатар, пеште пісіру ыңғайлы және ыңғайлы: картопты қуырғаннан кейін пешті жуудың қажеті жоқ.
Тұмшапештен пісірілген саңырауқұлақтар- Пісіру уақыты: 40 минут
- Бір контейнерге сыбаға: 2
Тұмшапештен пісірілген саңырауқұлақтарға арналған ингредиенттер
- 2 үлкен шампиньон;
- 1 сәбіз;
- 1 қызыл пияз;
- 1 пияз;
- 2 орташа картоп;
- 30 г жаңа шөптер (кинрано, аскөк);
- 20 г нан үгіндісі;
- 15 г сары май;
- 20 мл өсімдік майы;
- зире, тұз.
Пеште пісірілген саңырауқұлақтарды дайындау әдісі
Толтыру үшін мен ең үлкен саңырауқұлақтарды жалпақ шляпалармен таңдаймын, бұл ыңғайлы: бір қызметке бір саңырауқұлақ. Егер сізде кішкентай шампиньондар болса, әр порцияға 2-3 дана алыңыз.
Біз шампаньондарды тазалаймызШляпалардағы аяқтар мұқият кесіледі, біз теріні тазалаймыз, оны бөліп алу өте оңай - осылайша саңырауқұлақтарды жуу мәселесін шешеді - олар өте таза болады.
Саңырауқұлақтардан аяқтарды кесіңізСаңырауқұлақтың аяқтары мен қызыл пиязды ұсақтап кесіңіз. Табаға 10 мл өсімдік майын құйып, 10 г май қосыңыз, саңырауқұлақтарды пияз мөлдір болғанша 5-6 минут қуырыңыз.
Туралған саңырауқұлақтың аяқтарын және қызыл пиязды қуырыңызСәбізді дөрекі түрде ысқылап, сыққышқа лақтырып, саңырауқұлақтар мен пиязды 10 минут қуырыңыз.
Сәбізді үккіштен өткізіп, пияз мен саңырауқұлақтармен қуырыңызАсқабақпен кішкене кинандронды ұсақтап тураңыз, табаға дайын көкөністерге, дәміне қарай тұз қосыңыз. Көпшілігінде цилантро ұнамайды, оны ақжелкен немесе балдыркөкпен алмастыруға болады.
Жасылдарды кесіп, қуырылған көкөністерге қосыңызТолтырғышты шырынды және дәмді ету үшін оған ақ ұнтақталған крекерді құйыңыз. Кептірілген наннан жасау өте қарапайым - ақ нанның жұқа кесектері ыстық пеште 10 минут кептіріліп, содан кейін блендерде кесіледі.
Саңырауқұлақтарды өсімдік қоспасымен толтырыңызСаңырауқұлақтардың қақпақтарына кішкене тұзды құйыңыз, қақпақтарды толтырыңыз.
Пияз 4-5 мм сақиналарға кесілген. Біз кішкене картопты өте жұқа тілімдерге кесеміз; көкөністерді жұқа фишкалардан тазартуға арналған пышақпен кесуге болады. Біз картоп пен пиязды қалың түбі немесе отқа пісіретін табада табада таратамыз, қалған өсімдік майына құйып, тұз бен сарымсақ тұқымына себеміз. Біз картоптың үстіне шляпаларды салдық, үстіне майдың кішкене бөліктерін қойдық.
Табада біз картоп пен пиязды кесеміз. Толтырылған саңырауқұлақ қақпақтарын үстіне жайыңыз.Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз, форманы саңырауқұлақ пен картопты пешке жіберіп, 20-25 минут пісіріңіз.
Тұмшапештен пісірілген саңырауқұлақтарПеште пісірілген саңырауқұлақтар ыстыққа қызмет етеді. Мен сізге толтырылған саңырауқұлақтар үшін аскөк қосылған қаймақ тұздығын дайындауға кеңес беремін. Аскөк тұздығы қарапайым және жаңа, ол көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі: аскөкпен қаймақ майдалап туралған және ұнтақталған ұнтақпен араластырыңыз, бір шөкім тұз қосыңыз.
Пеште пісірілген саңырауқұлақтар дайын. Ас болсын!
